доводиться

Окрім моря, літні канікули в Греції включають хорошу їжу.

ФОТО: архів verne.sk

У Греції є всі "п'ять П", що роблять її ідеальним місцем для літнього відпочинку на березі моря: її омиває Середземне море, історія дихає скрізь, її мешканці приємні та гостинні, це місце ідеального спокою і вечірки та їжа. Хмммм!

Закрийте очі і уявіть, що ви опинились на сотні кілометрів під час відпочинку у Греції. У роті відчувається запах солодкого смаку соковитих апельсинів, фініків, граната або інжиру. У вашій голові з’являються зображення витих оливкових дерев або химерної лози. Ці та інші смаколики належать Греції, а також сонце, море та пляжі.

Традиція приготування їжі в Греції сягає глибокого минулого. На їжу впливали як Схід, так і Захід, що знайшло своє відображення в їх різноманітності та незвичних поєднаннях. Перси познайомили їх та інші країни з йогуртом, рисом та солодощами, виготовленими з горіхів, меду та кунжуту. Римляни привезли страви, характерні для сучасної Італії - макарони та різні соуси. Арабський вплив наклав свій відбиток на південну частину Греції. Такі прянощі, як раска, кориця, нові спеції та гвоздика відіграють важливу роль у харчуванні цих регіонів. Трохи пізніше турки опиянилися запахом кави. Картоплю та помідори привезли сюди з "Нового Світу", тобто з Америки.

До всього цього слід додати свіжі овочі та фрукти, які відіграють важливу роль у харчуванні греків, а також рибу та інші морепродукти. М’ясо не вважається настільки важливим, і його часто використовують лише як інгредієнт овочевих страв. Також існує різниця в харчуванні між прибережними та внутрішніми районами. Перебуваючи на островах та на узбережжі, люди віддають перевагу легшим овочам та рибі, а вглиб країни - м’ясу та сиру.

Якщо ви також вирушаєте на відпочинок до Греції, обов’язково спробуйте під час нього деякі традиційні страви. Ось деякі з них, яких ви не повинні пропустити!

Тарамасалата

Жодному грецькому блюду не може бракувати класичного занурення, такого як цацикі (йогурт, огірки, часник), меліцаносалата (баклажани, часник, оливкова олія, лимон) та фава (вершкове горохове пюре). Однак тарамасалата - занурення з рибних яєць - також є делікатесом. Цю кремово-рожеву або білу суміш (залежно від яєць) подають або з картоплею, або з хлібом, бажано злегка збризнути оливковою олією і кількома краплями лимона.

Долмадес

Не тільки в кожному регіоні Греції, але буквально в кожному домогосподарстві є свої варіації традиційної їжі, наповненої виноградним листям. Хтось додає фарш з рисом, інші воліють хмільну комбінацію чебрецю, кропу, кропу, материнки та кедрових горіхів.

Мусака

Варіації мусаки можна знайти на Балканах та в Середземномор'ї. Однак зберігається одне - їжа базується на нашаруванні сировини. Сюди входять смажені баклажани, фарш, томатне пюре, цибуля, часник та спеції, такі як кориця та свіжі спеції, трохи картоплі та заливка з сиру та соусу бешамель.

М'ясо на грилі

Греки є майстрами на смаженні деревного вугілля та смаженні м'яса. Сувлакі - популярна страва грецьких фаст-фудів. Якщо ви оберете гіроскоп, нафарбований на паличці або загорнутий у кісточку з помідорами, цибулею та цацикі, ви будете насолоджуватися тим самим. У тавернах, навпаки, переважають страви з баранини та свинини.

Свіжа риба

Поселіть у приморській таверні та з’їжте те, що місцевими жителями було століттями. Свіжа риба та кальмари з Середземного та Егейського морів неймовірно смачні та вимагають мінімальних зусиль для приготування - їх можна смажити цілком на грилі та заправити заправкою з лимонного соку та олії. Смачну меншу рибу, таку як оселедець та баржі, ідеально легко смажити.

Кабачкові кульки - колокітокефтедес

Іноді вони приймають форму млинців, інколи - це злегка обсмажені кульки. Обов’язково сподобається ця закуска під час відпочинку у Греції. Зазвичай їх готують з натертого на тертці кабачка або кабачкового пюре, яке змішується з кропом, м’ятою або іншими цілком секретними інгредієнтами. Ідеальне поєднання - з охолодженим цацикі.

Восьминіг

Восьминоги, що висять у кіосках уздовж гавані - це знакове зображення, яке автоматично зв’яже вас із вашим відпочинком у Греції. На грилі або мариновані страви - відмінна закуска. Тушкована у винному соусі, подана з макаронами, також задовольнить вас як основне блюдо.

Фета та сир

У Греції не забудьте спробувати широкий асортимент свіжих сирів. Запитайте на ринку фету, що зберігається у великих бочках. Такого вершкового та смачного ви не знайдете ніде за межами Греції. Але інші сири теж унікальні - твердий, біло-золотий гранатовий сир, який чудовий і смажений. Тиропіту, тобто чізкейк, ви знайдете у всіх пекарнях.

Мед і пахлава

Греки люблять свої солодощі, в основі яких часто лежить комбінація меду та оливкової олії з листковим тістом. Класична пахлава створюється шарами меду, тіста та арахісу. Галактобуреко - це гріховно хороша випічка, наповнена пудингом. Просте, але смачне поєднання створюється змішуванням місцевого меду чебрецю та свіжого грецького йогурту.

Кава та узо

Але не тільки їжа робить людину живою. Багато людей потребують своєї дози кави, щоб почати добре. Грецький - це не тільки досвід, але й має багато сил. Пити каву - це ритуал у Греції, тому забудьте про те, щоб швидко випити чашку. Ви повинні насолоджуватися кожним ковтком. Кажуть, що грецька кава радує всі ваші почуття - спочатку ваші очі, коли ви дивитесь на неї. Потім торкніться, коли торкаєтеся чашки. Запах, коли його смачний аромат приходить до вас. Слух, бо греки п'ють його справді голосно. І нарешті смак, коли з нього п’єш.

Під час приємного вечора з грецькою музикою добре підходить келих грецького національного напою - узо. Він особливий в основному завдяки запаху та смаку анісу. У барах узо подають у суміші з лимоном, водою та сиропом. При змішуванні з водою він стає молочно-білим. Окрім анісу, до коньяку додають інші ароматичні трави або спеції, такі як кріп, коріандр, м’ята, кориця, фундук, а іноді навіть родзинки.

Ви вже уявляєте, як провести розслаблюючий вечір з усіма стравами, які вам найбільше подобаються? Найкращі смаки прямо на батьківщині, тож не витрачайте час і вибирайте літні канікули в Греції разом із турфірмою verne.sk сьогодні!

Вам сподобалась стаття? Покажіть своїм друзям.

  • Про нас
  • Блог
  • Умови бізнесу
  • Захист даних
  • Словацьке туристичне агентство
  • Австрійські туристичні агенції
  • Коронавірус - важлива інформація

Зв'яжіться з нами:

Пн - Пт: 9:00 - 17:00

Слідкуй за нами на:

Партнери verne.sk

Політика конфіденційності - Інформаційний бюлетень

Згода на правила захисту персональних даних бронювання туристичного кінотеатру

Право відкликати згоду в будь-який час, навіть до закінчення періоду, на який була дана згода, може бути реалізоване зацікавленою особою наступними способами:

а) електронною поштою, надісланою на адресу відповідальний[email protected]

б) надіславши письмовий запит на адресу штаб-квартири оператора з текстом "GDPR - відкликання згоди" на конверті.