Спортивне харчування - одна з найважливіших складових оптимізації продуктивності, яка допомагає максимізувати результативність, маючи на увазі здоров’я.

додаток

Створено: 16 серпня 2017 14:07
Змінено: 8 грудня 2018 р. 14:36

Вікторія Ангіал, спортивний дієтолог Центру спортивної медицини, звернула увагу на найважливішу інформацію.

Будівельні блоки спортивного харчування

Її харчуванням, напевно, піклується кожен, хто серйозно ставиться до спорту та здоров’я, але тоді як для спортсменів-рекреаторів досить мати на увазі рекомендації збалансованого харчування, для елітних спортсменів мета харчування - досягнення належних показників, забезпечення регенерації, підтримка імунної системи. Те саме, звичайно, і для любителів, які готуються до серйозних спортивних виступів.

Спортивне харчування базується на тих самих будівельних елементах, що і здорове, збалансоване харчування, тобто правильна кількість та якість споживання енергії, білків, жирів та вуглеводів, споживання рідини та споживання дієтичних добавок, коли це необхідно. Однак для спортсменів є фактори слід персоналізувати.

Які фактори враховує спортивний дієтолог?

Спорт

У структурі спортивного харчування необхідно розрізняти спортивні групи на витривалість-силу та витривалість-силу-швидкість, оскільки, звичайно, харчові потреби марафонця та важкоатлета різні, і навіть індивідуальні відмінності у спорті.

Період навчання

Першим аспектом планування та реалізації спортивного харчування є пристосування до періоду підготовки спортсмена. Інша дієта вимагає базового періоду, підготовки до змагань, змагань та часу відпочинку. На кожному етапі також важливо, яким є графік кожного дня. У той час як перед навантаженням (тренування або змагання) акцент робиться на багатих вуглеводами, легко та швидко засвоюваних, засвоюваних, нежирних продуктах, а під час навантаження на споживанні рідини та, при необхідності, добавці електролітів та вуглеводів. Після завантаження мета - поповнити запаси вуглеводів, оптимальне споживання білка і знову лише заміна рідини.

Вік

Очевидно, що дієта молодої організації, що розвивається, повинна відповідати іншим умовам, ніж дієта найкращого спортсмена та старшого спортсмена, оскільки вони мають різні потреби в енергії та поживних речовинах, різний час відновлення. У молодіжній віковій групі дуже важливим аспектом є те, що харчування повинно охоплювати не лише виконання занять спортом, розвивальний ефект тренувань, а й слугувати розвитку організму відповідно до віку. Ретельно структуроване харчування також має першорядне значення для цієї вікової групи, оскільки звички, сформовані на той час, визначають весь дорослий вік - буде хтось найкращим спортсменом чи ні.

Регулярні фізичні вправи значно збільшують тривалість життя, але надмірні фізичні навантаження вже є ризиком для серцево-судинної системи. Що радять кардіологи? Клацніть для деталей!

На думку спортивного дієтолога, до вживання дієтичних добавок у цій віковій групі слід ставитися з обережністю, з метою задоволення потреб щоденного раціону молодих.
У випадку зі старшими спортсменами акцент робиться на іншому місці, оскільки спортивний дієтолог повинен постійно контролювати фізіологічні зміни у складі тіла, підвищені харчові потреби при «носінні» кісток і суглобів, обмінні процеси, які втрачають свою ефективність,.

Ні

Харчуючись поза домом, не слід забувати про різне споживання енергії та структуру м’язових волокон чоловіків і жінок, функціонування гормональної системи. Склад стероїдів не тільки відрізняється для обох статей, але і для жінок дієта повинна бути скоригована відповідно до менструального циклу та контрацепції.

Спеціальні дієти

Особливим напрямком у спортивному харчуванні є складання раціону спортсменів, які не можуть споживати жодної їжі чи групи продуктів - серед іншого через алергію, непереносимість, генетичні або імунні захворювання. У цьому випадку необхідно залучити відповідного спеціаліста та пристосувати раціон до поставленого ним діагнозу.

Провідна оптимізація продуктивності спортсмена

Головною метою спортивного харчування є максимізація фізичної працездатності, підтримка підготовки, сприяння досягненню пікових показників, приурочених до змагань, та регенерація за допомогою правильного, індивідуалізованого споживання поживних речовин і рідини.

- Ось чому консультування з питань харчування для конкурентів - це не разовий захід, а постійна присутність, спільна робота зі спортсменом, тренером, лікарем. Це пов’язано з тим, що дієта повинна бути адаптована до фази тренувань, періоду змагань та регенерації. Спеціальним завданням на міжнародних змаганнях є адаптація раціону до відмінностей між країнами та кліматом та до зміненого добового ритму через відставання часу. Враховуючи все це, кожен спортсмен може створити дієту, яка найкраще підтримує його результати - пояснює Вікторія Ангіал, спортивний дієтолог Центру спортивної медицини.