приготувати

Гастрономія кожної культури він може бути самим різним і завжди пов’язаний з найбільш типовими інгредієнтами місця, найпростішими для отримання та які часто використовуються різними способами, щоб отримати від нього максимум користі. Але іноді ми стикаємось "нові" інгредієнти, які насправді не є, Вірніше, вони для нас, але вони є найбільш традиційними в інших регіонах світу, і чудово їх знати та спробувати, як це відбувається з лободою.

Якщо хочете навчіться ідеально готувати лободу і готуйте з нею рецепти вам просто потрібно продовжувати читати. Кіноа або лобода є насіння але, споживаючи, він схожий на злак, тому вважається псевдоцереальні. Це їжа з великою кількістю властивостей, хоча з точки зору харчування я не збираюся брати участь, оскільки те, що мене цікавить, це те, що для кухні це здорово, розкутий і дуже вдячний, мало додавши, він дуже насичений (як це трапляється, наприклад, з рисом або макаронами).

Головне - готувати лободи і залиште в самий раз, ні сирим, ні пересмаженим, щоб він був досить пухким і чудово виглядав як у салатах, так і в якості гарніру або в будь-якій страві, яку ви хочете (його навіть додають у супи та рагу). Щоб досягти цього ідеального результату, вам просто потрібно виконати кілька простих кроків, які я детально описую нижче, і ви побачите, який захват.

Нижче ви можете побачити рецепти, які я пропоную з кіноа, і якщо ви хочете більше різноманітності, я пропоную вам змінити рис або макарони в цих салатах на кіноа, тому що у вас буде не менш смачне блюдо. Вам сподобається екзотика Салат з курки і рису з лимонника з манго хвиля салат з рису і тунця з французьким омлетом. Якщо ми підемо до пасти, вам напевно сподобається готувати холодний макаронний салат з лососем, смачно і дуже просто, холодний салат з макаронних виробів з тунцем та соусом з авокадо хвиля холодний салат з макаронних виробів з куркою та руколою та соусом з лайма та м’яти, справжній захват.

Інгредієнти для приготування лободи:

  • 160 гр лободи. Ця кількість ідеально підходить, наприклад, якщо ви збираєтеся змішати її в салаті для 4 осіб.
  • 300 мл води для його приготування. Це завжди приблизно трохи менше, ніж удвічі більше води, ніж лобода.
  • Оливкова олія і сіль Якщо ви збираєтеся використовувати його для солодкого приготування, не додайте сіль.

Підготовка, як ідеально приготувати лободу:

  1. Потрібно помити його попередньо, щоб усунути гіркий дотик, який він так поклав у велику миску, додайте Вода поки він більше, ніж охоплює лобода, і своїми руками або ложкою трохи розмішайте. Деякі лободи вже продаються попередньо вимитими, на упаковці це буде вказано, і мити їх не потрібно.
  2. Тепер видаліть Вода перевертаючи його потроху, щоб лобода не відірвалася, або за допомогою ситечка, і повторювати операцію, поки вода, перемішавши її разом з лободою, не стане прозорою.

Першим кроком є ​​очищення лободи, щоб вона не гіркала.

Приготування лободи

Кіноа вже приготовлена ​​з характерними білими "хвостами"

Час: 40 хвилин плюс час охолодження лободи

Складність: легко

Рецепти лободи:

У блозі у мене є кілька рецептів з лободою, я люблю використовувати його особливо в салатах:

    Салат з кіноа з овочами, куркою та тайською заправкою

Рецепт салату з кіноа з овочами, куркою та тайською заправкою

Салат з кіноа та капусти з гірчичним вінегретом, смачно!

Інші способи його використання, наприклад, в солодкий На сніданок замість того, щоб готувати миску з вівсяними пластівцями, я змішую гаряче молоко з уже приготованою лободою, корицею та фруктами та горіхами, яких у мене є більше під рукою.

Без сумніву подобається Гарнізон Це фантастика, я завжди кажу, що там, де ти кладеш гарнір з рису, ти можеш покласти його з кіноа, а з обсмаженими овочами та трохи м’яса я люблю його їсти.

Варіанти приготування лободи:

Готуючи його, ви можете додати у воду деякі інгредієнти надати йому більше смаку Що трави або спеції, наприклад, каррі, паприка, кмин, кілька лаврових листків, трохи соку лайма, розмарину та чебрецю або соєвий соус змусити вас почувати себе чудово.

Саму воду для приготування можна замінити овочевий, курячий або м’ясний бульйон щоб надати йому більш особливий смак, а також ви можете змінити дощу оливкової олії на кокосову олію, щоб надати йому іншу точку смаку.

Для посилити його смак, після того, як ви вимили його, ви можете покласти його в сковороду без будь-чого іншого на 3-4 хвилини на середньому сильному вогні, щоб він трохи підрум’янився.

Ви також можете думати вживайте солодко, у цьому випадку не додайте сіль у воду для приготування їжі, але ви можете помістити її, наприклад кориця або ваніль для ароматизації.

Поради:

Після того, як лобода холодна, ви можете зберігати її в закритому посуді і зберігати в холодильник 3-4 дні (або навіть дещо більше) ідеально. Це теж чудово заморози його у частинах, які ви зазвичай використовуєте, тому що таким чином ви будете готові, коли завгодно, оскільки вам знадобиться лише кілька хвилин мікрохвильовки, щоб розморозити її та утилізувати, як вам подобається.