Тунець на грилі, вино та каталонська; ми розповімо вам, як приготувати білий тунець трьома простими та корисними способами

простих

Рецепти приготування паламуди

12 серпня 2019-13: 08h

Рецепт хека в соусі з картоплею

Тунце паламуда, альбакор або альбакор є одним з найпоширеніших видів тунця. Це блакитна риба тому вміст жиру у нього високий порівняно з нежирною рибою. Його жир багатий омега-3 жирними кислотами, які сприяють зниженню рівня холестерину та тригліцеридів у крові.

У порівнянні з іншими рибами, паламуда має видатний вміст вітамінів В3 і В12. У ньому також є вітаміни А, D та мінерали як калій, фосфор, магній та залізо, крім йоду. Ось три рецепти, які ви можете приготувати вдома дуже легко і швидко.

Боніто на грилі

Блюдо, багате кальцієм та іншими мінералами, а також містить важливі білки та вітаміни. Якщо ми будемо супроводжувати його смаженими сезонними овочами, ми будемо додавати поживні речовини, не додаючи жиру, що зробить його супер здоровою стравою.

Інгредієнти (4 особи)

  • 600 г панімоту
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 лимона
  • 1 зубчик часнику
  • 1 гілочка петрушки
  • Сіль

  1. Подрібніть часник і петрушку. Змішайте їх в мисці з лимонним соком, олією та сіллю.
  2. Покладіть суміш на тарілку, а зверху покладіть паламуду. Переверніть його пару разів, щоб воно добре просочилося з обох сторін. Дайте постояти так 2 години, щоб паламуга добре просочується ароматами маринаду.
  3. Вийміть рибу з маринаду, давши їй добре стекти. Потім підрум’яніть його 5 хвилин з обох сторін на гарячій плиті або антипригарній сковороді, додавши кілька крапель олії. Помірно солити з обох боків.
  4. Служити негайно скористатися всією його текстурою та смаком.

Час приготування: маринуйте паламуд + 25 хвилин

Боніто у вині з ароматом кориці

Всі корисні властивості жирної риби, загорнуті в дивовижний аромат і смак. За допомогою ароматів кориці та чебрецю ми можемо придушити сіль і отримати дуже здорову приготовану страву.

Інгредієнти (4 особи)

  • 800 г паламуди
  • 100 мл білого вина
  • Кілька гілочок чебрецю
  • Порошок кориці
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль
  • Перець
  • 2 картоплини
  • 2 помідори
  • 2 зелених перцю

  1. Очистіть і наріжте паламуд, видаливши голову і залишивши колючку в стороні. Зробіть кілька надрізів для розмітки порцій і розрізання хребта.
  2. Помістіть відкриту рибу в глибокий піддон і приступайте до заправки. Приправа і покласти порошок кориці, наполягаючи на колючці.
  3. Покладіть кілька гілочок чебрецю, розподіляється в розрізах, які були зроблені, сплеск олії та білого вина.
  4. Залиште мацерувати на 2 години. Помістіть овочі в одне джерело великими шматками і поставте її на кілька хвилин у духовку, поки вона не звариться. Коли він змінить колір, він буде в ідеальній точці.

Час приготування: маринувати тунець + 30 хвилин

Приємний каталонський

Цей рецепт містить панірувальні сухарі, які додадуть йому хрусткого дотику та з меншою кількістю калорій, ніж якщо б ми готували його смаженим. Помідори, часник та петрушка додадуть вітамінів та аромату здоровим білкам та жирним кислотам у рибі. Все це робить цю страву ідеальним варіантом як основний прийом їжі для нашого щоденного столу.

Інгредієнти (4 особи)

  • 8 скибочок паламуди
  • 3 зубчики часнику
  • 2 стиглих помідора
  • 25 г сухарів
  • 1 склянка білого вина
  • 8 грибів
  • кілька гілочок петрушки
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • Сіль
  • Перець

    Приправте скибочки боніто і зарезервувати їх. Помідори бланшируйте, почистіть і подрібніть. Очистіть і подрібніть часник і зробіть те ж саме з петрушкою. Увімкніть духовку на середню температуру.
  1. Промажте деко олією і покладіть скибочки тунця, не перекриваючи. Посипте кожен шматочок подрібненим часником і петрушкою. Розкладіть помідор навколо, злегка посоліть і накрийте панірувальними сухарями.
  2. Полийте олією, білим вином і поставте в духовку на 20 хвилин. Час приготування залежатиме від розміру скибочок, але ми не повинні давати їм висохнути. Його можна прикрасити грибом ламінований зверху.