Цієї зими ми представляємо Капусту, різновид капусти, яка має все більший успіх серед любителів зеленої кухні. Він включений практично у всі протиракові та протистаріючі дієти та у всі очисні дієти на основі зелених соків.
І це не випадково долі, а тому, що його темні листя наповнені необхідними мікроелементами для зменшення ризику серцево-судинних захворювань, раку та навіть для поліпшення родючості завдяки високій концентрації вітамінів А та С (двох потужних антиоксидантів).
Капуста низькокалорійна (саме тому це чудовий варіант для схуднення), 100 грамів - менше 50 калорій. Він багатий кальцієм (як і всі зелені овочі), що робить його необхідним овочем для профілактики остеопорозу.
Зелені дуже здоровий варіант
У США в моді зелені соки чи зелені рослини, де листя капусти є важливим інгредієнтом. Ці соки багаті на антиоксидантні вітаміни А, С і Е, такі вітаміни групи В, як фолієва кислота, мінерали, такі як залізо, цинк, селен, магній ..., у більшій чи меншій пропорції залежно від соку.
Ці соки все частіше включаються в протиракові дієти, оскільки їх потужна антиоксидантна дія допомагає краще переносити хіміотерапію. Його регенеративні властивості допомагають протидіяти дії вільних радикалів, що робить їх необхідними при детоксикаційній дієті або при соковому голодуванні. Вони є здоровим і недорогим варіантом, який ви можете зробити вдома. Пара склянок на день діють як вітамінний комплекс. Тому їх настійно рекомендують при процесах слабкості.
Капуста Сезонне харчування.
Зима - це час капусти, саме тому вона завжди була частиною традиційних страв з «ложок». Він починає з’являтися на наших ринках восени і супроводжуватиме нас до весни. Це сезон холодної їжі саме тому, що він забезпечує нам те, що нам потрібно взимку, щоб зберегти нашу імунну систему та наш кишечник міцними та здоровими. Він містить велику кількість клітковини, що робить його настійно рекомендованим при запорах.
Він може виробляти газ, якщо нам не вистачає травної сили, для цього ми повинні його добре зварити (не залишати його альденте) і використовувати деяку траву, яка сприяє його перетравленню (наприклад, лавровий лист, кріп, кмин, коріандр, імбир, аніс, кориця, чорний перець, куркума, насіння гірчиці або кардамон), про що ми вже говорили раніше у Food Green Mood.