Як ми контролюємо тягу до солодощів та шоколаду? Ми поглиблюємо причини необхідності їсти солодкі речі, і ми надаємо вам конкретні інструменти для боротьби з ними, на прикладах, зокрема, Ксеві Вердагера та Лусії Редондо.
- Почніть
- ABC
Той момент між четвертою та сьомою пообіді, коли, виходячи з роботи, ми проходимо перед пекарнею і не можемо встояти, або що ми вдома і раптом нам дуже хочеться щось з'їсти. У другій половині дня спокуса і бажання солодощів сильніші, ніж будь-коли. Чому? Чи можемо ми перестати мати таке бажання солодощів, шоколаду або випічки? Ми пояснюємо, що саме породжує це невгамовне бажання і що ми можемо зробити для його контролю.
Перша причина - потреба в цукрі.
Іноді ми можемо мати невелику гіпоглікемію, не страждаючи діабетом, і ми навіть можемо мати невелику стійкість до інсуліну. Тіло просить у нас цукру, оскільки ми його не давали достатньо, і йому потрібна глюкоза (тип цукру), щоб добре функціонувати. В чому проблема? Організм не знає, як диференціювати типи цукру (випічка, фрукти, крупи), і ми завжди хочемо того, який містить більше жиру. Мозок, селезінка та нирки живуть виключно на глюкозі. Якщо вони не отримують протягом дня, вони починають погано працювати, оскільки використовують інші поживні речовини (як якщо б це були погані батареї).
Незбалансована дієта має хибне уявлення про те, що вуглеводи відгодовуються; що змушує високий відсоток жінок не приймати глюкозу, відчувати втому, не витримувати дієти і не досягати здорової ваги, тому що вони просто не можуть тривати три дні, не приймаючи чогось із цукром або шоколадом.
Ви повинні знати, як розрізнити падіння цукру в крові та падіння артеріального тиску, тому що іноді ми думаємо, що нам слід приймати цукор, а нам потрібні мінеральні солі та солона їжа.
Регулярне вживання цукру та солодкої їжі призводить до холестерину, занепокоєння, зайвої ваги, проблем зі шкірою, агресивності та гніву. Вони не підсолоджують життя; навпаки, вони роблять дітей більш гіперактивними і їм важко зосередитися і бути спокійними. Це приваблює їх більше, ніж дорослих, і в той же час вони менше знають, що це породжує. Тому в наших руках це контролювати, скільки б не їли інші діти.
Як ми компенсуємо потребу в глюкозі? Їжте цільнозернову кашу вранці, опівдні та вдень в обов'язковому порядку і регулярно. Організм поступово звикне отримувати глюкозу в повному гідраті і більше не матиме цього занепокоєння.
Інші причини:
- Цукор, а отже, і шоколад, молекулярно схожий на наркотик, звикання. Це головна причина ожиріння, оскільки ні найсолоніші люди взагалі не їдять, не пивши, ані самі сумлінні люди не можуть перестати їсти.
Ось чому є багато людей, які беруть печиво, ще одне і інше, не надто замислюючись про біль у шлунку, яку вони починають відчувати. В Іспанії в середньому близько 120 г цукру на день на людину (понад 10 ложок десертів!), Які їдять майже не підозрюючи про це.
Коли ми говоримо про шоколад, ми повинні згадати ту частину жиру, яка в ньому міститься, яка, оскільки вона медова у роті, робить цю їжу більш привабливою.
- Потреба в солодкому може виникнути, щоб компенсувати занадто солону їжу, занадто ян або надлишок тваринного білка, що виробляє невелику гіпоглікемію. У цьому випадку організм просить у нас солодкого десерту: іноді ми вибираємо фрукти, йогурт та, інший раз, шоколад. Потрібно намагатися не готувати їжу з великою кількістю тваринного білка, смаженим або жирним; необхідно компенсувати це за один і той же прийом їжі цільнозерновими злаками, овочами та водоростями з різними смаками (кислотними, гіркими, нейтральними…), щоб збалансувати це, а потім не відчувати, що нам не вистачає чогось солодкого чи холодного, щоб закінчити. Після обіду ми можемо почистити зуби, щоб не клювати, поки ми відпочиваємо на дивані.
- Іншою причиною може бути емоційна нестача або порожнеча, яку ми хочемо наповнити їжею, яка нам найбільше подобається.. Однак ми бачимо, що це в кінцевому підсумку не заповнює те, що ми справді хочемо, щоб воно заповнило.
Ми говоримо не про те, щоб більше ніколи не їсти нічого, що містить цукор - що було б найкращим, якби це було можливо, - а про розуміння того, що тіло просить про нас, а також про надання йому інших задоволень, відмінних від тих, які миттєво дають цукри. Ми сильніші за бажання, і ми повинні знати, як ним керувати. Але ми живемо в суспільстві, і час від часу ми повинні робити так, як решта смертних, не почуваючись погано, і менше, якщо ми обираємо такі варіанти, як органічна випічка, з органічним цукром і цілою тростиною, яку ми можемо знайти в Оббіо.