Ви будете стикатися з багатьма проблемами, купуючи їжу. Більшість продуктів у продуктових магазинах не дуже придатні для вживання. Забудьте, що є ті великі прилавки з солодощами, солоними делікатесами, готовими стравами, усіма ковбасками, білим борошном, малиною, соками ... Віддайте перевагу покупці основних інгредієнтів. Краще м’ясо, ніж шинка. Краще борошно, ніж борошняний продукт. Прочитайте упаковку.

  • Якщо на їжі немає ярлика, не купуйте її.
  • Якщо їжа має непридатний склад, не купуйте її або купуйте як невелику добавку до іншої, більш придатної.

Це незручно, особливо при перших покупках. Ви хочете почати худнути? Ви вбиваєте в магазині кілька годин, стоячи зі збільшувальним склом і підозрілим охоронцем за спиною. Якщо цього не зробити, ви не схуднете. Але з часом ви знайдете товари, що працювали на вас, і почнете їх купувати якось автоматично. Не поспішайте тренуватися. Навіть читання цих малих літер - це лише вміння. Через кілька днів «просто подивіться, і ви вже знаєте». Це питання практики.

Що купувати

Найкраще буде, якщо ти заздалегідь підготуйте список того, що ви хочете з’їсти. Купуйте до двох днів заздалегідь. Якщо ви знаєте, що хочете з’їсти хліб з шинкою і спекти хліб самостійно, ви вже знаєте, що вам знадобиться борошно, дріжджі, шинка ...

Порада: практично розрахувати перелік запланованих страв заздалегідь в енергетичних таблицях. Тоді ви знаєте, скільки вам потрібно. Якщо ви хочете з’їсти на сніданок 40 грамів шинки, не купуйте 100 грамів. А як щодо решти? Схуднувши, ви будете їсти меншу кількість окремих продуктів, але більш різноманітних.

Порада. Не зберігайте! Купуйте дорожчі інгредієнти, вони зазвичай якісніші. Якщо дотримуватися прикладу з шинкою, то найдешевша найдешевша «шинка» містить, можливо, 50% м’яса. Решта - вода та суміш, склад яких, мабуть, краще не знати. Це дешево, але якщо ви ним користуєтесь, вам доведеться завантажувати його двічі, щоб отримати необхідну кількість білка. І це зайво збільшить споживання найменшого жиру ... Половини дорожчої шинки досить, і ви можете доповнити те, що заощадите на тваринному жирі, здоровішою оливковою олією. Можливо, капніть на нього помідори.

Що їсти?

Їжте овочі перед кожним прийомом їжі. Чим більше, тим краще. Чим кольоровіше, тим краще. Якщо ви їсте фунт овочів на день, це чудова основа. А тепер щось, що вас порадує: сирі овочі не важать! Скільки з’їсте, стільки буде в вас. Їжте її досить. Вона здорова, корисна для травлення. Якщо ви їсте овочі перед їжею, навіть відносно невелика частина їжі буквально вас «напхає». І це мета. Овочі перед їжею кращі за всі "голодні" препарати.

низьким вмістом

З солодкими фруктами обережніше. Банани, зокрема, мають високий глікемічний індекс, і це вже не підходить для схуднення. Їжте по одному шматочку фрукта на день, з менш солодкими видами ви можете бути сміливішими. Якщо ви не худнете, їжте фрукти часто і якомога барвистіше.

Я десь почув добру підказку: Їжте фрукти та овочі у веселкових кольорах. Тож вам слід щодня їсти щось червоне, оранжеве, жовте, зелене та синє. Наприклад, помідори, апельсиновий перець, лимон, огірки та чорниця. Іноді потрібен червоний перець, апельсин, жовта диня, авокадо та сливи. Добре якомога більше чергувати. Не впадайте у стереотип, що ви все одно будете їсти помідори, наприклад, тому що це зручно ...

Дізнавшись, скільки білка, вуглеводів і жиру повинна мати одна порція, приготуйте ті страви, які максимально наближені до необхідної кількості. Спочатку вам буде важко рахувати. Від цього у вас опухає голова, і ви почуваєтесь абсолютно безглуздо. Ну, через кілька днів це буде легко, повірте. Вкладіть свій час і спробуйте.

Кухонні поради

На раціональній кухні ви готуєте мало м’яса і мало гарнірів. Натомість ви будете купувати і їсти багато сирих і тушкованих овочів. Плюс фрукти. Це змінить умови в холодильнику. Тому вигідно попередньо приготувати та заморозити деякі страви. На них можна буде розраховувати пізніше. Мені вдалося мати в морозилці:

  • Лосось. Я купую їх охолодженими у оптового продавця, коли вони мають хорошу ціну, і заморожую. Заморожена риба мені не підійшла від виробника, вона має паршивий смак. я не знаю чому.
  • Приготовлені гриби шитаке. Вони мають приємний смак, вони підходять як начинка. Не потрібно рахувати їх енергійно. Якщо ви покладете велику жменю цих грибів у невелику порцію кускусу, у вас буде повна тарілка, повний живіт і одночасно схуднути. Ці гриби можна купити сушені, але вони готуються довго. Тому платить робити одразу багато і заморожувати їх. Думаю, вони ефективніші за смаком та формою, ніж обов’язкові гриби.
  • Варена соя. Ви можете скуштувати їх після варіння, або трохи обсмажити. Вони підходять для салатів, порцеляни або просто купки в роті.
  • Відварений нут. Як і у випадку з соєю.
  • Варена квасоля. Велика квасоля. Як і у випадку з соєю.
  • Якась «супова» суміш з овочів, або якщо ви хочете вдарити по кишені, то віддаєте перевагу замороженим овочам вок (Фіндус, Ігло). Це корисно, якщо ви хочете швидко приготувати вечерю і у вас немає кращої ідеї.
  • Бриндзу. Купуйте в травні, папат, коли вам захочеться травневої бринди ...

У холодильнику у вас під рукою може бути кілька варених картоплин у шкірці. Вони можуть бути швидким кріпленням. Картоплю нарізати, нагріти, проковтнути.

Запечена буряк дуже смачна. Спекти повну тарілку буряка. Перед подачею очистіть буряк, наріжте його тарілкою. Влийте чайну ложку олії, трохи солі. Збризніть якісний бальзамічний оцет. Дешеве - це кисле. Dear - щільний, менш кислий і має виразно смачний смак. Не скупіться на себе! Вам повинна сподобатися ваша нова дієта, інакше ви не протримаєтеся довго. Майте на увазі, що ви їсте невелику кількість їжі. Ви можете побалувати себе ще більш дорогими інгредієнтами.

Перш ніж купувати їжу не тільки для схуднення, добре, якщо ви будете дуже пильними. Виробники пропонують широкий вибір страв надзвичайно низької якості та часом непридатних. Я знаю, що інколи ціна та приємна упаковка є вирішальними факторами. Але якщо ви серйозно ставитеся до свого здоров’я, покладіть у магазині в кишеню міцні окуляри та лупу.

Ділові кроки - як ми вас відвернемо далі?

Якщо ви вже у середньому віці і старше, ви підтвердите, що відбувається. Ідуть роки, у суспільстві завжди спостерігається переважна тенденція. Що стосується схуднення, цю тенденцію можна добре відобразити в статтях жіночих журналів. Окрім різних дієт, даються різні рекомендації.

  • Було рекомендовано обмежити цукор деякий час тому. Виробники швидко відреагували і почали викидати продукти з великими знаками "без цукру" або "без додавання цукру".
  • В інші часи була хвиля, яка казала, що втрату ваги потрібно вирішувати за рахунок зменшення жиру. І не лише продукти з низьким вмістом жиру, а й продукти з 0% жиру раптово з’явилися як шепіт чарівної палички.
  • Потім виявилося, що без жиру це зовсім нездорово, тому на продуктах ви знайдете марку серця і слова "містить жирні жири омега-3".
  • Якщо виявилося, що різні суміші мюслі були менш корисними з поживного погляду, ніж просто змішування вівсянки та горіхів, вони швидко доповнювали їх штучними вітамінами.
  • Коли хвиля прийшла, щоб привернути увагу до сприятливого впливу пробіотиків, вони раптом почали розливати їх у йогурти. (Після пастеризації все вбивається, пробіотики - це живі організми, тому їх потрібно влити в йогурт, подібний до тих, що містяться в таблетках. (Пробіо-фікс, Нутролін В, Лактофлор…)

На цих прикладах ми могли відчути, наскільки це дивно. Щоб виробники не відставали від професійної інформації і негайно пропонували нам здоровіші продукти. Але як часто це зрештою?

Мотиваційний курс схуднення

Запишіться на швидкий курс схуднення. Я нагадаю вам електронною поштою про ваш намір і запропоную, що робити. Ви також отримаєте електронну книгу зі 100 порадами, як схуднути. Курс безкоштовний.

Курс можна скасувати в будь-який час. Подробиці курсу тут ... Інформацію про конфіденційність можна знайти тут.

Якщо вас не мотивує цей курс чи книга, тоді подивіться в дзеркало. Іноді цього достатньо.

Неприємно часто велика інформація на упаковці виділяється великими літерами. Просто ігноруйте ці мікроскопічні літери! В іншому випадку ви виявите, що те, що виробник оголошує плюсом для вашого здоров’я, продає лише товар, який є мінусом для вашого здоров’я.

  • Наприклад, йогурт, який вказує на те, наскільки добре він захищає ваше серце завдяки низькому вмісту жиру, містить значну кількість цукру. Це може сприяти ожирінню, а не здоровому серцю ...
  • Багато продуктів солодкої на смак насправді не містять рафінованого цукру, але наповнені іншими підсолоджувачами, прихованими під різними назвами, такими як кукурудзяний сироп, глюкоза, фруктоза тощо. Ви живете в надії, що купили їжу з низьким вмістом калорій, а її ні!
  • Зниження жиру на багатьох продуктах означає, що їм доведеться щось додавати, якщо вони видалили жир. Тоді ви купуєте, здавалося б, здорову їжу (= нежирну), але те, що вони замінили жиром, ще гірше для схуднення.
  • Купуйте продукт, «збагачений» вітамінами з великим переліком того, скільки вітамінів він містить. Чудово? Спробуйте подивитися на професійних харчових таблицях, скільки вітамінів має звичайна вівсяна каша. Ви можете придбати, що більше, ніж ваші надто дорогі, насправді мали бути збагачені невідповідними жирами та цукром, а не відповідною кількістю вітамінів. Але в іншому випадку це виглядає дуже добре на упаковці.

Особливо виникає емоційна проблема - якщо ми клянемося, що придбали «здоровіший» або «більш придатний для схуднення» продукт, ми відразу втрачаємо пильність і тата. Проблемний компонент у їжі не завжди може бути найгіршим компонентом. Якщо ви купуєте печиво з низьким вмістом цукру, можливо гірше те, що воно виготовляється з найм'якшого жиру.

Енергетична цінність - така чудово низька

Ще одна популярна хитрість виробників - це суттєві показники енергетичної цінності. На перший погляд, вам здається, що ця їжа має лише кілька десятків кДж? А жир лише півграма? Засуньте його в кошик для покупок. А тепер ціла коробка! Ми можемо з’їсти це на кілограми.

Тоді ви подивитесь на це краще вдома, і десь нижче ви знайдете крихітний напис "рекомендована доза", що крадеться. Бум! Великими літерами написано, наскільки "мало" енергії має мініатюрна порція. І десь на звороті упаковки ви також знайдете обов’язковий напис, скільки енергії має ця їжа на 100 грам. Написано таким дрібним шрифтом, бо інакше на ваших очах темніє, і ви ніколи не купите його, якщо хочете схуднути!

Багато страв також показують вміст солі, я вже бачив страви, де порція солі становила майже 5 грам. За один прийом їжі. Це приблизно день споживання солі. Повірте, якщо ви звикнете, вам не сподобається нічого, крім солоної їжі. Спробуйте поглянути на наслідки - високий кров'яний тиск, серцево-судинні проблеми, тривале перегрівання підвищує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Перш ніж розглянути, скільки енергії має їжа і з чого вона складається, переконайтеся, що мова йде про 100 грам. Тоді ви зможете скласти уявлення про те, скільки їжі ви можете з’їсти. Винятком є ​​випадок, якщо упаковка містить англійську (тобто не тільки) енергетичну цінність для всієї упаковки. Наприклад, 60 грамовий батончик. Скільки вона має, якщо ви їсте його цілим? Це практичний факт.

Але не робіть помилки, порівнюючи два бари за енергетичною цінністю, один порівнюючи кількість на порцію (або певну меншу вагу), а інший - кількість на 100 грам продукту.

Список інгредієнтів та порядок

Ну, також добре подивитися на те, з чого зроблена їжа. Цей список перерахований законом у порядку від найбільш представленої сировини до найменш представленої. Тож якщо ви бачите воду в першу чергу (!) Цукор вдруге, а полуницю в останню чергу (0,1 грам на 100 грам продукту), вам не слід зустрічати назву "полуничний сік".

Візьміться за роботу і подивіться на склад продукту. Вам не потрібно нічого про це знати. Використовуйте здоровий глузд. Якщо ви купуєте шинку, не варто дивуватися таким інгредієнтам, як м’ясо та сіль у цьому списку. Але якщо м’ясо становить 60%, ви можете підрахувати, що майже половина «м’ясного» продукту містить щось інше, ніж м’ясо. Або це будуть якісь непривабливі відходи (роги, копита, шкіра, жир, кістки) або хімія. Тож якщо ви не розумієте, що це в списку інгредієнтів, це, мабуть, щось хімічне - страшні слова є досить поширеними. Це не повинно бути проблемою. Але якщо перелік довгих слів (або скорочень) в назвах інгредієнтів довгий, зверніть увагу.

Один, щоб мати словник іноземних слів і лупу, щоб купити.

Остерігайтеся їжі в гіпермаркетах!

Раніше в містах існували невеликі магазини, кожна з яких спеціалізувалася на чомусь. Вони часто мали своїх постачальників, і принаймні більш чесні продавали якість. Після приходу торгових мереж наше життя спростилося - принаймні на перший погляд. Купуватимемо під одним дахом та економимо час. Це навіть повинно бути набагато дешевше, бо воно велике. Але яка реальність? Набагато гірше. Якщо ви не хочете щодня літати в різних невеликих і часто неіснуючих спеціалізованих магазинах, ви, як правило, купуєте товари нижчого та низького класу якості під одним дахом.

Чому проблема з гіпермаркетами?

Тому що це торгові мережі, метою яких є бізнес, а отже і прибуток. Це не компанії, за які б платили за станом здоров’я. У бізнесі компанії поводяться на основі простого принципу.

  • Чи мало товарів продається? Якщо ні, продаж таких товарів ослабне і згодом припиниться. Пізніше, якщо ви випадково будете шукати такі товари, ви, ймовірно, не знайдете їх.
  • Чи добре товар продається? Якщо так, то такі товари будуть виділені рекламою. Більше постачальників буде поставляти подібні товари.

Це логічна поведінка продавця. Але що це означає на практиці? Справа в тому, що у продажу буде переважати та сама продукція, що і 80% населення.

  • Якщо ми знаємо, що сьогодні більше половини людей страждають від надмірної ваги, ви, мабуть, починаєте підозрювати, що ці люди їдять (купують) щось недоречне. Можливо, непридатна кількість і, можливо, непридатні види їжі.
  • Ми знаємо, що рак, серцево-судинні захворювання, діабет - це хвороби, які прямо чи опосередковано пов’язані з їжею та способом життя. Знову ж таки, ці люди харчуються якось, поки вони здорові, і цей торговий профіль із них створив сьогоднішню пропозицію магазину.

Тому просто посуньтесь перед полицями гіпермаркету, щоб виявити, що щось не так. Величезні площі торгового району зайняті солодощами, шоколадами, печивом, чіпсами, жирними сирами, більш ніж паршивими «м’ясними» продуктами (читай шкіру, кістки та м’ясні відходи). Високі полиці, наповнені алкоголем та сигаретами ...

Я не хочу, щоб ви відчували, що час від часу купувати щось для розваги - це проблема. Але з суми, яку купують, стає зрозуміло, що сьогодні серед винятків, які робляться один-два рази на рік, стає хліб насущний. Тут починається проблема. Якщо ви звикнете часто купувати невідповідні продукти, у вас сформується дуже невідповідна звичка.

  • Виразні смаки спокушатимуть вас і нормальний смак овочів і фруктів вас більше не сподобається. Отже, наступного разу ви віддасте перевагу непридатному, хімічно покращеному продукту. Перевага з боку виробника, недолік з точки зору вашого здоров'я та свободи вибору. Багато маскарад покликані створити щось, що нагадує залежність. Залежність від вживання кола, вживання солодощів не дуже фізична (руки не трясуться, якщо немає дози), а психічна.
  • Повторення вживання такої їжі створює стандарт. Якщо до цього смаколики з’являлися на столах один раз протягом тривалого часу під час свят та рідкісних подій, то сьогодні вони на столі щодня. І якщо щось спільне, це не враховується. Якщо про щось не думати, воно проникає у вас назавжди, і ви навіть не усвідомлюєте, що ваша звичка недоречна. Зрештою, мова говорить вам щось інше.

І тому проблема схуднення виводиться на абсолютно новий рівень. Вам не тільки потрібно дізнатися, яка їжа вам підходить. Проблема полягає в тому, щоб знайти та вибрати дійсно високоякісну сировину. На відміну від різнокольорової упаковки непридатної їжі, часто важко знайти відповідну їжу на полицях.

  • Фрукти та овочі мають жахливу якість. Незрілий, гнилий.
  • Якщо ви хочете хліб з непросіяного борошна, вам часто не вдається. Якщо ви вже знайшли, то фаршировані різними насінням - а що, якщо ви не хочете їсти хліб з насінням?
  • Практично всі хлібобулочні вироби (хліб, випічка) солять. Нісенітниця.
  • Є магазини, де взагалі не можна купити цільнозернового борошна, але є стіни звичайної.
  • Якщо ви хочете бобові, у вас є на вибір ледь три-чотири види.
  • Якщо ви виявите один із десятків сирів з жирністю менше 20%, вони можуть дати вам медаль у касі.
  • Ви знайдете багато спредів жиру. Спробуйте знайти першокласне арахісове масло.

У такій ситуації з магазину виходить і огидна людина, яка знає, що доречно купити. Це набагато гірше для тих, хто починає худнути. Відчуття безпорадності - те, що я насправді повинен купити, - виправдане. Отже, щоб почати худнути, потрібно використовувати найвищий рівень креативності, щоб знайти спосіб харчування.

Якщо вам сподобалася стаття,
і ви хотіли б підтримати автора та цей сайт, можете.
Поділіться цією статтею або придбайте одну з книг Міри Веселий.
Клацніть тут, щоб вибрати.