лікувати

Ферменти - це білки, що мають велике значення в організмі оскільки завдяки їм здійснюються різні метаболічні реакції. Коли спостерігається дефіцит ферментів, можуть з’являтися різні проблеми, наприклад, запор.

Хоча це не єдина проблема, яка може виникнути, все, що стосується запору, буде розглянуто нижче, тому що це найпоширеніша проблема травлення і насправді він значно перевершує всі легкі та хронічні шлунково-кишкові захворювання. Хотіли б ви знати, як цього уникнути? Продовжити читання →.

Дефіцит ферменту

По-перше, необхідно пояснити трохи більше про функціонування ферментів в організмі, щоб краще зрозуміти масштаби можливого дефіциту.

Національний науково-дослідний інститут геному людини визначає ферменти як "біологічні каталізатори"; тобто ці білки є необхідні організму для здійснення різних хімічних реакцій. Існує три класи ферментів:

  • Метаболічний: вони виробляються організмом людини для усунення відходів з організму та сприяння нормальному функціонуванню імунної системи.
  • Травна: Глава 1 книги «Вступ до фармацевтичної біотехнології» вказує на те, що вони генеруються організмом і дозволяють засвоювати поживні речовини з їжею. Насправді всередині цієї групи ми знаходимо протеолітичні ферменти, які перетравлюють білки; ліпази, жири; та амінелази, що відповідають за знешкодження вуглеводів, серед інших.
  • Дієтичний: вони входять до складу їжі та допомагають нормально працювати іншим типам ферментів.

Коли, з якихось причин, організм не виробляє необхідну кількість цих білків, ми говоримо про дефіцит ферменту. Відомий приклад - відсутність лактази; тобто ферменту, який відповідає за перетравлення лактози або молочного цукру. Людина, яка страждає цим дефіцитом, має непереносимість лактози.

Який взаємозв’язок між ферментами та травленням?

Ферменти необхідні для хорошого травлення, оскільки вони є тим, що вони відповідають за розщеплення їжі у мінералах, вітамінах та інших важливих речовинах, які потім передаються клітинам організму для подальшого використання.

Людський організм має здатність виробляти власні ферменти для виконання своїх травних завдань. Однак іноді йому не вдається згенерувати достатню кількість для правильної роботи.

А) Так, нестача різних ферментів може по-різному впливати на організм. У разі дефіциту травних ферментів, оскільки неможливо повністю розкласти їжу, можуть виникнути важкі травлення, бродіння в кишечнику, що спричиняє метеоризм та/або запор.

Про це варто пам’ятати запор - це, згідно з даними Посібника з МСД, наявність рідких випорожнень і важко. Сюди входять люди, які страждають стільцем менше трьох разів на тиждень і у яких виникають труднощі.

На щастя, в даний час існують добавки, які дозволяють компенсувати дефіцит ферментів і, таким чином, покращувати симптоми. З іншого боку, фахівці з природної медицини стверджують, що деякі їжа забезпечить дієтичними ферментами і вони допомогли б боротися з дефіцитом того самого.

Якщо це так, зміна дієти може допомогти боротися з дефіцитом ферментів і, отже, покращують травлення і полегшують повільний кишковий транзит. Проконсультуйтеся з лікарем щодо цього.

Їжа, що забезпечує ферменти

Перш ніж оголошувати про продукти, які забезпечують найбільше ферментів, важливо зазначити, що вони можуть бути знищені під дією тепла. Це означає, що їх не слід смажити, варити або піддавати високотемпературним методам приготування. Найбільш рекомендованим буде:

1. Папайя

Регулярне вживання папайї було б цікавим засобом проти запорів завдяки вмісту в ньому ферменту, званого папаїном. Ця речовина було б рекомендовано боротися із симптомами розладу травлення як здуття живота, гази і біль.

Насправді, дослідження під назвою "Препарат з папайї (Caricol®)" при розладах травлення пояснює, що препарат на основі папайї зміг покращити симптоми повільного транзиту та виділення газів у людей із шлунково-кишковими дисфункціями.

З іншого боку, цей фрукт забезпечує клітковину і, як відомо, ця речовина, що споживається належним чином, допоможе регулювати кишковий транзит. Майте на увазі, що надлишок клітковини може погіршити запор.

2. Ананас

Ананас є джерелом бромелаїну, різновиду травного ферменту це сприяло б перетравленню білків і жирів щоб уникнути повільного руху. Різні клінічні випробування, такі як це, проведене RSC Advances, дійшли висновку, що бромелайн діє на запор, принаймні у тварин.

Цій речовині приписують протизапальні якості, які не тільки покращать здоров’я органів травлення, але й здоров’я м’язів, суглобів та серця. І зверху: ананас смачний.

3. Ківі

Відомо, що джерелом вітаміну С є ківі природне проносне, враховуючи його внесок у фермент, який називається актинідин. Це буде каталізатором для правильного руйнування білків у процесі травлення.

Вчені під час контрольованого дослідження, проведеного в 2018 році, вивчали вплив актинідину ківі на одну групу пацієнтів порівняно з прийомом плацебо іншою групою. Результати показали помітне збільшення дефекації в першій групі.

4. Сирі овочі

Сирі овочі будуть джерелом ферментів, клітковини та антиоксидантів, вплив яких на організм контролювати запори та інші труднощі з травленням.

Одним з найбільш рекомендованих природних засобів є сік пирію, оскільки вважається, що він забезпечить близько 30 різних ферментів, тоді як алое вера забезпечить більше 10. Іншими варіантами будуть:

  • Петрушка
  • Кале
  • Селера
  • Брокколі
  • Буряк

5. Мед

Мед містить природні ферменти серед яких виділяються діастаза, інвертаза та глюкозооксидаза. Вони, додані до його невеликого внеску каталази та кислої фосфатази, зробили б це хорошим варіантом для поліпшення здоров'я шлунку та товстої кишки, крім боротьби із запорами завдяки своєму доведеному послаблюючому ефекту.

Гарна дієта - це головне

Споживання цих продуктів і підтримка ферментів на достатньому рівні є один із найкращих способів вести довше та здоровіше життя, не страждаючи від травного дискомфорту. Не соромтеся додавати їх у свій раціон, особливо якщо ви страждаєте запорами або проблемами з травленням.

Звичайно, на випадок, якщо у вас ферментний дефіцит, ваш лікар визначить необхідність прийому добавок або робити будь-яке лікування.

  • Національний науково-дослідний інститут геному людини. Фермент. https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Enzima
  • Посібник з MSD. Запор у дорослих. https://www.msdmanuals.com/es-es/home/gastrointestinal-disorders/s%C3%ADdigestive-disorders-ymptoms/adult-stress%C3%B1iment
  • Вступ до фармацевтичної біотехнології, том 2. (2018). Вступ до ферментів та їх застосування. https://iopscience.iop.org/book/978-0-7503-1302-5/chapter/bk978-0-7503-1302-5ch1
  • Neuro Endocrinol Lett. 2013; 34 (1): 38-46. Препарат папайї (Caricol®) при розладах травлення. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23524622/
  • RSC Adv., 2017, 7, 45252-45259. Фруктовий бромелайн покращує запор щурів, викликаний лоперамідом. https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2017/ra/c7ra06109a
  • Asia Pac J Clin Nutr. 2018; 27 (3): 564-571. Ефективність вмісту актинідину екстракту екстракту ківі плодів зіактинази при запорах: рандомізоване подвійне сліпе плацебо-контрольоване клінічне випробування. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29737803/
  • Американський журнал Коледжу харчування, 2008, 27: 677-689. Мед для харчування та здоров’я: огляд. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7491882/

Професійний письменник з досвідом роботи понад 7 років. Даніела Ечеверрі Кастро працювала розробником та редактором вмісту на різних веб-сторінках. Був координатор та менеджер контенту у різних редакційних колективах. Він також має широкий досвід у сфері SEO та цифрового маркетингу. Останніми роками він зосереджував свої роботи на темах охорони здоров'я, харчування та оздоровлення. Крім того, він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Він також співпрацював у кількох проекти редагування та курації тексту для тематичних блогів. З 2014 року вона є редактором газети «Краще зі здоров’ям» і в даний час співпрацює в редакційному розділі Grupo MContigo.