Йому доводиться з цим боротися, бо, наскільки божественною може бути їжа від нього, ми можемо зіпсувати її так само. Навіть якщо ми використовуємо занадто мало (хоча це все одно можна якось виправити), і навіть якщо ми використовуємо занадто багато. Більше того, у цьому випадку ви навіть можете заготовити їжу в смітник, призначену для величного обіду чи вечері. Ми говоримо ні про що, крім спецій, яких не вистачає на будь-якій кухні, основна приправа до їжі, так би мовити, найголовніше - а це сіль.

І як це важливо в наших трапезах, як відома народна казка, в якій наймолодша дівчина каже батькові, що вона любить те, як люди солять. Звичайно, хто смачніший, хто менш смачний, але ми все одно солимо їжу.

єдина

Незамінний для людського організму

Відомо, що сіль - це необхідність життя. Нестача солі може спричинити запаморочення, м’язову слабкість, судоми, але в більш критичній ситуації може призвести навіть до апатії або смерті, повідомляє Вікіпедія. Нашому організму потрібно 5-10 грамів солі на день, але це також може відрізнятися від людини до людини. Під час їжі ми можемо споживати до 20-25 грам солі, але ця кількість більше не рекомендується. Це добре розчиняється у воді, про що свідчать моря, які всі містять розчинену сіль, а також майже кожна клітина земного життя, де міжклітинні рідини є сольовими.

Кухонна, морська та гімалайська сіль

Існує кілька видів, комерційно доступних, які можуть відрізнятися щодо походження, дрібності зерна, чистоти та добавок. Давно було питання про те, яку сіль вибрати, оскільки вона повинна присмачувати наші продукти. Кухонна або кухонна сіль - найпоширеніша. За деякими думками, це не найкращий вибір, оскільки його структура ускладнює розщеплення нашого організму, оскільки ми говоримо про штучно вироблену сіль, тому вона є найменш корисною для споживання людиною.

На противагу цьому морська сіль вже вважається більш здоровим вибором. Його отримують з морської води шляхом сушіння. При висушуванні на сонці в ньому може залишатися більше мінералів та мікроелементів, ніж якщо їх штучно видобувати з морської води. Ось чому краще вибирати нерафіновану форму.

Цікавинки про сіль

Кухонна сіль - це єдиний мінеральний ароматизатор, який використовується як спеція не тільки для ароматизації продуктів, а й для їх консервації. У попередні століття, коли про холодильник ще не знали, їх консервували з сіллю. Протягом історії сіль завжди була важливою сировиною. До 20 століття в кількох країнах існувала монополія на виробництво солі з такими перевагами. Ось чому в Індії розпочалася пасивна боротьба за незалежність - ми дізналися з Вікіпедії. Сіль була грошовою одиницею в давнину і навіть у середні віки. Про його повагу свідчить той факт, що багато людей звикли зустрічати гостей хлібом-сіллю. Угорщина довгий час багата соляними копальнями. Виробництво соляних шахт Марамуреш і Прайд було королівською монополією. Сіль привозили з Трансільванії водним плотом до Сегеда і зберігали там, а потім розповсюджували по країні.

Наступним пунктом нашого уявного списку є гімалайська сіль, що випливає з назви гімалайських соляних шахт. Оскільки вони все це роблять вручну, воно залишається природним, без будь-яких шкідливих або промислових речовин. Тому він здоровіший, оскільки багато мінералів та мікроелементів залишається в ньому навіть після того, як його висушили та доставили до магазинів. Загалом вірно, що трохи більше його слід використовувати для ароматизації їжі, ніж із традиційної кухонної солі.