ЇЖА
Харчування дітей має важливе значення для їх фізичного та розумового розвитку. Ця фраза може бути очевидною, але на ній варто наполягати, особливо зараз, коли розпочинається навчальний рік і діти повертаються до своєї напруженої рутини: школи, домашніх завдань, позакласних занять. Апріорі те, що малі їдять всю їжу, яку кладуть на тарілки, і що вони з дитинства набувають хороших харчових звичок, які вони зберігають на все життя, не є чимось простим, але це не є неможливим. Що повинні робити батьки та члени сім'ї, щоб пропагувати здорове та збалансоване харчування та не відмовлятися, коли діти відмовляються від певної їжі? Ключ саме в тому, в тому, щоб не здаватися.
"Стан здоров'я залежить від звичок способу життя, таких як харчування чи фізична активність, і саме в дитинстві легше набувати та змінювати звички", - говорить він EL MUNDO Луїс Мігель Луенго Перес, голосний з Управлінський комітет з питань харчування Іспанського товариства ендокринології та харчування (ПОБАЧЕНО). Отже, "чим пізніше у розвитку, тим складніше модифікувати звички, тому з раннього дитинства слід створювати звички, а не чекати підліткового віку, який буде складнішим", додає цей експерт.
Важливо знати, що і скільки повинні їсти діти відповідно до їхнього віку і яким має бути введення їжі відповідно до різних етапів. Тереза Ченарро Герреро Y Ана Мартінес Рубіо, Педіатри первинної ланки та члени Групи гастроентерології та харчування СРСР Іспанська асоціація педіатрії первинної медичної допомоги (AEPap) поясніть, як відбувається цей процес.
Перші два роки
"Перший рік життя - це період максимального зростання, вага при народженні потроюється і зростає в середньому 25 сантиметрів", - повідомляють фахівці. До шести місяців їжею, яка виключно потрібна дітям, є грудне молоко. Більше їм нічого не потрібно. Після, через півроку грудне молоко буде продовжувати бути присутнім, але одне лише це не забезпечить усі поживні речовини, тому слід вводити різноманітну їжу. Ця фаза називається прикорм, тобто доповнює грудне молоко, яке і надалі буде основною їжею.
Протягом декількох років введення деяких продуктів харчування затримується для запобігання алергії. Однак цей захід не виявився ефективним. "Зараз відомо, що через шість місяців настає період толерантності, і якщо їжа буде запропонована достроково, ми досягнемо терпимості до їжі. Тому нинішня тенденція полягає у введенні її на ранній та прогресивній основі", вказують вони.
Порядок введення їжі не є жорстким. Найкраще запропонувати те, що їдять батьки, Поки вони є м’якою їжею, яка знаходиться під наглядом, а не твердою їжею, якою вони можуть задихатися. "Хоча ми тимчасово використовуємо пюре і поки дитина не стане більш зрілою, доцільно вводити невеликі шматочки їжі, які діти можуть брати своїми руками рано, це покращить майбутнє годування і означатиме зміцнення жувальних м'язів, що буде віддають перевагу жуванню, зубному ряду і навіть мові ", - кажуть вони.
Що стосується продуктів, одержуваних з коров’ячого молока, їх не слід пропонувати до дев’яти або 10 місяців. Не через ризик алергії, а через ризик дефіциту заліза (зменшення заліза в організмі), оскільки він може виникнути рано. Найкращий спосіб введення їжі, радять ці експерти, - запропонувати дитині те, що є вдома . "Діти дуже вражені тим, що їдять ті, хто їх оточує. Ось чому, ви повинні дозволити йому торкнутися їжі, понюхати її, покласти в рот. ".
З 12 до 24 місяців дієта повинна бути повноцінною та збалансованою натуральна їжа і приготована в домашніх умовах. Як пояснили педіатри, ми повинні наполягати на овочах, фруктах, бобових, рибі, молочних продуктах і все, що їдять вдома, якщо стежать за надлишком цукру та жирів і, звичайно, уникають продуктів, які можуть спричинити задуху.
З дворічного віку
Ключовий етап - з 2/3 років. Відтепер і до дошкільного віку, ріст повільніший, отже, пропорційно менше їдять ніж у попередні два роки. "Це потрібно враховувати, оскільки багато батьків переживають, думаючи, що їхні діти погано їдять, коли це щось фізіологічне. У цьому віці ріст іноді досягає піку, тому деякі сезони їдять більше, ніж інші. "Ви не ростете тому, що їсте, ви їсте тому, що ростете"звітують педіатри.
Таким чином, "дитина може вирішити, скільки їсти, але не те, що їсти", іншими словами, "кількість стверджує, на якій стадії знаходиться дитина та обмін речовин кожної з них", стверджують вони. Діти, починаючи з 2/3 років, можуть і повинні навіть їсти з усіх груп продуктів, за винятком маленьких і круглих, таких як горіхи, оливки, цукерки, трохи картоплі або круглих закусок, які мають великий ризик задухи та великої блакитної риби. до можливого забруднення важкими металами, особливо ртуттю.
На думку педіатрів, овочі, фрукти, бобові, риба, молоко, м’ясо, макарони та рис є корисними, уникаючи надлишку цукру. З цієї причини уникайте соків, коктейлів, рідких йогуртів та надлишків жиру та солі. "Без попереднього приготування і все максимально природно".
У цьому віці від двох/трьох років до приблизно шести маленькі починають відкидати деякі продукти. Крім того, відчуття смаку в цих віках може бути дуже мінливим: одного дня вони можуть їсти їжу, яку на наступний день відкидають.
Не можна забувати про це через два-три роки відбувається фаза протистояння та підтвердження особистості і сюди входить також їжа. "Багато разів їжу відмовляють, щоб підтвердити себе в цій фазі протистояння та привернути увагу", - пояснюють педіатри. Але не здавайтесь, вам доведеться запропонувати відхилену їжу знову.
ї Як їх переконати?
Потрібно взяти до уваги концепцію, яка називається неофобія, тобто люди, яким важко пробувати нові продукти. Це може статися в будь-якому віці, але це багато частіше в перші роки життя. З цієї причини, на думку Кенарро та Мартінеса, батьки не повинні думати, що коли дитина вперше каже, що не хоче або не любить певну їжу, це означає, що вона назавжди. "Ви повинні наполягати від 8 до 15 разів. Але з іншою презентацією щоб вони звикли і пропонували, коли їжу їдять вдома ".
Діти вважають смачнішими продукти з жиром: "Жир і сіль покращують і передають аромати, тому діти так люблять паніровку, сосиски, яловичину і так мало овочів або фруктів, які є здоровою їжею без жиру", - пояснюють вони.
З тієї ж причини вони віддають перевагу м’ясу, а не рибі. З цієї причини важливо привчити смак з перших років до всіх цих смаків. Отже, фокус, щоб це отримати представити страву привабливо, наприклад, змішуючи м’ясо та овочі в одній страві та харчуючись альтернативно.
"Якщо дитина відмовляється від їжі, це тому, що вона не звикла до неї, і вона ніколи не зробить її, якщо ми не будемо твердими", - говорить він. Jesеs Ramnrez Cabanillas, психолог освіти та автор книги Cocinoterapia. Як підказка або порада: "Є продукти, які різняться за текстурою, якщо їх їсти чистими або цілими, наприклад, наприклад, зелена квасоля, шкіра якої, якщо вона ціла, оксамитова, і це може бути причиною для відмови. Найкраще, що ми можна зробити з перших спроб - це дати їм дуже ніжні, або трохи очистити їх від ножа ", рекомендує психолог.