Їсти різноманітну їжу, не здаватися перед відмовою прийняти нову їжу та поважати ознаки ситості - ключові елементи

nacion

Сьогодні в Аргентині відсутність їжі не є основною загрозою для розвитку дітей. Навпаки, великою небезпекою є надлишок дешевої, але неякісної їжі, яка рекламується всюди, цілодобово. Ось як свідчить офіційна статистика, що на кожного аргентинця до 6 років із гострим недоїданням припадає ще дев’ять із ожирінням.

"У шкільному віці відсоток дітей із зайвою вагою перевищує 20%, і майже три з десяти дітей з'їдають набагато більше калорій, ніж їм потрібно щодня", - доктор Серджо Брітос, заступник директора Центру досліджень дитячого харчування (Чесні).

У цьому контексті навчити наших дітей харчуватися здорово - це найкращий спосіб забезпечити їх інструментами, які дозволять їм робити відповідний вибір щодо свого харчування. Але з чого почати?

"Живіт вагітної жінки - це перша школа у хлопчика", - відповів Брітос, коментуючи, що всередині матки дитина сприймає аромати того, що їсть його мати. Йдеться не лише про здорову та різноманітну дієту під час вагітності, але й про усвідомлення того, що хлопці формують свої харчові звички протягом перших трьох років життя.

Таким чином, після перших 6 місяців виключного грудного вигодовування починається виклик розпочати шлях, який призведе до введення найменших за сімейний стіл. "Важливо включати в свій щоденний раціон продукти всіх типів, кольорів, смаків та кулінарних препаратів", - сказав Брітос.

"Введення нових продуктів харчування слід робити по одному, а не змішувати їх з іншими вже відомими, щоб хлопчик міг їх розрізнити", - порадила Крістіна Банзас, дієтолог із Групи з питань охорони здоров'я та харчування (GESA). пропустити через блендер, щоб хлопчик дізнався нові текстури та різну консистенцію ".

Що робити, якщо він відкине нову їжу? "Якщо він відхиляє його, це перевіряється знову на наступний день, і якщо на третій-четвертий день він продовжує відхиляти його, його призупиняють і з часом намагаються знову", - відповів Банзас. "Важливо наполягати, не силою чи спробою відвернути його, щоб він відкрив рот ".

"Потрібно завжди мати на увазі, що відмова від нових продуктів є вродженою поведінкою немовлят, - додав Брітос. - З цієї причини його введення повинно бути предметом багаторазових спроб, що передбачає велике терпіння з боку дорослих, щоб не злитися і перестати наполягати ".

Спільна відповідальність

Щодо годування дітей, доктор Моніка Кац, директор аспірантури з питань харчування в Університеті Фавалоро, сказала: "Важливо ввести поняття спільної відповідальності: дорослі вирішують, коли і що їсти, а діти, скільки".

"Коли їжа є частиною соціалізації хлопчика, - сказав Кац, маючи на увазі структуру харчових звичок за сніданком, обідом, перекусом та вечерею, - що їсти також повинно бути відповідальністю дорослих, які повинні пропонувати здорову їжу через те, що вони поклали в холодильник і в шафу ".

Але скільки їсти, завершив Кац, вирішувати хлопчику залежить від того, наскільки він голодний. "Ось чому дуже важливо, щоб батьки навчилися поважати сигнали ситості, які спочатку дає дитина, а потім дитина. Зазвичай ми вважаємо, що їм слід їсти таку кількість, яка, як правило, перевищує подвійну, ніж вони повинні насправді їсти".

"Наприклад, у дитини, яка вже досягла 6 місяців, відповідною кількістю їжі є столова ложка, не більше, - пояснив Банзас. - Якщо ви наполягаєте на тому, що ви їсте більше або допиваєте тарілку, навіть коли ви зробили стейк для себе, єдине, що досягається, це те, що він втрачає відчуття природного насичення і що шлунок розширюється ".

Пізніше, вже в шкільному віці, "хлопець починає закріплювати свою особистість і вибирати, що йому подобається їсти, і він починає відкидати їжу, яку до того часу він приймав. Але якщо склалися хороші звички і вдома він харчується здоровою їжею Таким чином, ця стадія пройде, і дуже ймовірно, що він знову буде харчуватися різноманітно. Звички, засвоєні на початку життя, зазвичай не втрачаються ".