Добре. Ну, нарешті, настав час написати вам про найпопулярнішу тему в моїх мережах за останні дні, сподіваюся, ви прочитали її з великою відповідальністю і що якщо вона приверне вашу увагу, шукайте спеціаліста, який проведе вас по цьому чудовому шляху самовідкриття. Ця стаття буде лише першою частиною, оскільки я хотів би розповісти вам про свій повний досвід реалізації двох елімінаційних дієт, обидві з абсолютно різними цілями.

головний біль

Звичайно, до прибуття сюди повинна бути історія, приблизно в жовтні 2019 року я почав прокидатися з сильними головними болями (те, що у мене зовсім не звично), які повністю зникали або зменшували свою інтенсивність під час занять спортом. Крім того, я відчував себе дуже втомленим, сонливим, тривожним, а іноді сумним і дратівливим (без причин бути), тому я вирішив шукати, чому я все це відчував, бо якщо я ніколи раніше не почувався в безпеці, моє тіло щось виявляло; жоден дискомфорт, нездужання, симптом чи стан у нашому тілі не є "нормальним", якщо нам не поставлять діагноз, ми повинні припинити нормалізацію головного болю, гастриту, запаленої товстої кишки, болю в суглобах та багатьох інших речей, з якими ми звикли проживання. Наше тіло - це система, яка чудово працює, навіть часом докладаючи величезних зусиль із ресурсами, які ми даємо їй завдяки їжі, рухам та духовним практикам.

Повертаючись до теми, я відвідав різних спеціалістів, зробив кілька, і всі результати були "нормальними", нічим дивним чи новим, тому я вирішив відвідати доктора Пілар Рестрепо, свого функціонального лікаря, котрого я раніше відвідував із більшою кількістю освітніх інтересів, ніж здоров’я, я вже знав про існування цього типу дієти, і я знав, що вона могла б бути моїм керівництвом, щоб виконувати її безпечно та відповідально.

Чому елімінаційна дієта?

Деякі симптоми або стани, які погано реагують на звичайні методи лікування, можуть різко покращитися після дотримання елімінаційної дієти. Ці умови включають проблеми з травленням, головний біль, хронічний синусит, втома, депресія, перепади настрою, проблеми зі шкірою та алергіями, болі в суглобах, астма, збільшення ваги тощо. Ми не уявляємо собі великого зв’язку між тим, що ми їмо, та нашими симптомами, поки ми не видалимо їжу. Ось чому елімінаційна дієта призупиняє прийом їжі, яка найчастіше може спричинити подібні типи симптомів, і робить це принаймні протягом 21 дня з метою усунення певних антитіл, що утворюються в організмі, як запальну реакцію на шкідливі подразники їжі або добавки (які називаються харчовою чутливістю, а не алергією), які слід вводити по одному кожні три-чотири дні, щоб ми могли визначити, які продукти можуть спричиняти або продовжувати фізичні, емоційні чи психічні симптоми.

Через 21 день після початку повторного введення для оцінки харчової чутливості слід враховувати наступні параметри: сон, біль у суглобах та м’язах, шлунково-кишкові симптоми, головний біль, шкірні висипання, рівень енергії, закладеність носа, симптоми сечовипадів. Ці продукти, що викликають симптоми, повинні бути усунені ще протягом трьох-шести місяців для їх повторного введення, за цей час кишечнику було надано достатньо часу, щоб відновити свою селективну проникність. Елімінація повинна бути суворою, якщо ви вирішите з’їсти щось, що не входить в дозволене, це буде повернуто на день 0, оскільки організм знову отримав їжу, до якої він був сенсибілізований, і мінімальний час для десенсибілізації - 21 день. (Текст взято зі списку показань доктора Пілара).

І які заборонені ці продукти? Є деякі загальні для всіх, однак, як і в переважній більшості питань харчування та здоров’я, це щось повністю ІНДИВІДУАЛЬНЕ, і я пишу це великими літерами, щоб ви зрозуміли, що не тому, що я згадую тут деякі продукти, це означає, що ці це ті, які вам слід усунути.

Продукти, вилучені з мого раціону: фрукти, яйця, молочні продукти та їх похідні (йогурт, морозиво, масло тощо), пшениця та її похідні (кондитерські вироби, хлібобулочні вироби, коржі тощо), ячмінь, жито, яловичина та свинина, нарізки та ковбаси, морепродукти, зернові та бобові, овес, картопля, соя та їх похідні (тофу, молоко, йогурт та ін.), арахіс та їх похідні, оброблені соуси та олії, готові приправи, алкоголь, кава, шоколад, безалкогольні напої, цукор (білий або коричневий, панель, мед, кленовий сироп, сиропи), кукурудза, горіхи та насіння.

Багато? Мабуть, так, але насправді ні, правда полягає в тому, що є деякі, які я ніколи не вживаю, та інші, які були або є більш поширеними, я ніколи не сприймав це як жертву, а як можливість дізнатися реакцію мого організму на весь цей процес, а потім на продукти, які б вводили. Багато? Багато є новими, різноманітними, барвистими та насиченими поживними продуктами продуктами.

Далі буде. Я розповім вам про свій досвід в іншій статті, щоб не робити це дуже довгим.

Якщо ви хочете розпочати цей процес, ви повинні знати, що кожен фахівець має власні методи, мої рекомендовані лікарі:

Пілар Рестреп о - Функціональна медицина

Адріана Кармона - альтернативна біоенергетична терапія