Блог Airbiotic 14 березня 2016 р Новини 1582 переглядів
Як правильно поєднувати їжу? Ми завжди говоримо про важливість здорового та збалансованого харчування, в основі якого лежать переважно овочі, фрукти та каші, але ми не помічаємо ще один фактор, який з кожним днем стає все більш важливим серед дієтологів.
Це не тільки те, що ми їмо, але і те, як ми це поєднуємо. Якість їжі так само важлива, як і те, скільки ми їмо, коли ми її їмо і як ми поєднуємо її між собою.
Чому так важливо добре поєднувати продукти? Оскільки, залежно від комбінацій, які ми робимо, це може сильно вплинути на травлення та правильне засвоєння поживних речовин. Якщо ми не перенапружуємо травну систему, вся енергія, необхідна їй для переробки та засвоєння їжі, може бути використана організмом для інших функцій, і це призводить до більшого самопочуття, більшої асиміляції поживних речовин, меншої втоми та розуму.
Скільки разів ви відчуваєте втому після їжі? Це свідчить про навантаження на травну систему і може бути пов’язано з поганим поєднанням продуктів. Харчуватися слід синонімом життєвої сили та енергії, якщо ми забезпечуємо його тим, що потрібно нашому тілу; інакше з’являються втома, тьмяність і сонливість.
Кожна їжа вимагає різного часу травлення, і не всі ферменти в шлунку та кишечнику можуть активуватися одночасно. Звідси правильна комбінація продуктів, і хто зробив це просте правило відомим, - це натуропат Герберт Шелтон.
Лужна їжа - це не те саме, що кислотна. При спільному попаданні в шлунок виділяються два різні типи ферментів, єдине, що вони роблять, це нейтралізувати один одного, викликаючи запалення, погане засвоєння поживних речовин, газів і розладів травлення, завдяки чому процес травлення триває довше, а білки залишаються в шлунку і виділяються токсини.
Як поєднувати продукти
Бажано не змішувати один і той же прийом їжі Крохмалі Y Білок. Виберіть один із двох варіантів. Білкам потрібне кисле середовище для засвоєння, а крохмалі засвоюються в лужному середовищі, поєднання обох не є хорошим варіантом.
Кислі та лужні соки, що виділяються в шлунку одночасно, змусять травну систему використовувати набагато більше енергії та часу, щоб перетравити цю комбінацію продуктів. Які продукти є крохмалі? Усі зернові, бобові та більшість бульб (картопля, патисони, солодка картопля, пастернак). Де є білка? У бобових, м’ясі, горіхах, насінні, молочних продуктах та яйцях.
- Овочі
Вони є дикими картами хорошої дієти. Всі зелені листові овочі дуже добре поєднуються з усіма продуктами, крім тих, що мають крохмаль.
- Білок
Не змішуйте різні типи білків в одній їжі. Традиційні "морські та гірські" страви - невдалий варіант. Виберіть білок, будь то бобові, червоне м’ясо, риба або молочні продукти, і поєднуйте його з овочами.
- Фрукти
Фрукти - одна з найшвидших страв. Приблизно через 30 хвилин його вже немає в травній системі. Плід містить багато цукру, і якщо його поєднувати з продуктами, які перетравлюються довше, ці цукри залишаються в шлунку і починається процес бродіння, піднімаючи кислі соки шлунка, викликаючи метеоризм, розлад шлунку, здуття живота і сонливість.
Завжди бажано, щоб фрукти їли поодинці та поза їжею, наприклад, в середині ранку або під час перекусів. Комбінація, яка може бути дуже корисною, це поєднання фруктів із зеленими листовими овочами. Салат з фруктами - найздоровіший. Майте на увазі, що диню та кавун не слід змішувати з іншими продуктами, завжди їжте їх окремо та окремо.
- Рідини
Пити під час їжі не доцільно, оскільки це розріджує шлунковий сік і уповільнює травлення. Дієта на рослинній основі забезпечує рідину, і ідеально це пити до або після їжі, за півгодини до їжі та через годину.
Прості вказівки, які можна застосувати на практиці для покращення деяких симптомів, які, як правило, звинувачуємо як звичайні, і це може бути погане травлення, здуття живота, сонливість, запор, втома або головний біль, і, можливо, причина полягає в поганому поєднанні продуктів. Харчування різноманітне - це важливо, але знаючи, як поєднувати продукти, здається, це теж.