Сімейна та громадська медицина. Поруч ліки.

продуктів харчування
13.12.2017

Європейський офіс Всесвітня організація охорони здоров'я щойно випустив ваш документ: Кращі продукти харчування та харчування в Європі: звіт про стан моніторингу реалізації політики в Європейському регіоні ВООЗ. У документі розглядаються всі поточні проблеми, які обговорюються у сфері харчових продуктів та харчування на європейському рівні: маркування харчових продуктів, заходи щодо переформулювання складу продуктів харчування та напоїв, виведення трансжирів, реклама продуктів харчування, спрямована на дітей, харчування в школі та податкова політика. Він також приділяє простір такому фундаментальному аспекту, як харчування матері та в перші роки життя. Документ визначає цікаві досягнення на європейському рівні з таких питань, як етикетки продуктів харчування або податки на солодкі напої. Ви можете завантажити його на наступній сторінці.

Для Очікується, що до 2025 року більше половини дорослого населення всіх країн Європейського регіону мають надмірну вагу або страждають ожирінням (виходячи з тенденцій з 2000 року). У європейських дітей та підлітків це питання особливо хвилює з тих пір кожен третій страждає ожирінням або надмірною вагою за даними 2014 року, буття більш поширені в країнах Південної Європи та серед населення з нижчим соціально-економічним статусом.

Нездорова дієта в Європейському регіоні характеризується енергетичним дисбалансом та надмірним споживанням насичених жирів, трансжирів, цукру та солі, значною мірою через збільшення споживання високооброблених, енергоємних продуктів харчування та солодких напоїв. Все це разом із неадекватним споживанням овочів, фруктів та цільного зерна. Нездорова їжа стала більш доступною, дешевою та широко рекламованою, особливо для дітей.

У документі є спеціальний розділ про харчові комунікації, орієнтований на широке населення, в якому представлена ​​відмінна перевернута піраміда Фламандського інституту здорового життя. Цей трикутник має на меті заохотити людей їсти пропорційно більше продуктів рослинного походження, ніж продуктів тваринного походження, заохотити людей якомога більше уникати харчових продуктів, що переробляються, і повідомити про важливість помірного споживання та уникання відходів.

Основа - вода. Темно-зелений: продукти, що походять з рослин і мають сприятливий вплив на здоров’я. Світло-зелений: їжа тварин з корисним або нейтральним впливом на здоров'я (завжди вибираючи не обробляється). Помаранчевий: їжа рослин або тварин, яка може мати шкідливий вплив, якщо вживати його в кількості. Червоним кольором і зовні трикутника є продукти, що мають шкідливий вплив на здоров'я. Вони не вважаються частиною здорової дієти, і громадськості рекомендується їсти або пити рідко і невеликими порціями (включає алкоголь).

Цей трикутник супроводжується 10 принципами здорового способу життя щодо їжі:

  • Зробіть продукти рослинного походження основою кожного прийому їжі.
  • Обмежте споживання продуктів тваринного походження.
  • Пити воду.
  • Вибирайте якомога менше продуктів, що обробляються надмірно.
  • Змінюйте свій раціон і шукайте альтернативи
  • Їжте у встановлений час разом з іншими.
  • Їжте уважно і в міру.
  • Пристосуйте своє оточення.
  • Змінюйте крок за кроком.