гарвардська

Сьогодні Гарвардська тарілка стала ключовим інструментом у навчанні з питань харчування у нашому суспільстві у всьому світі. Це методологія, створена групою експертів з питань харчування з Гарвардського університету, який намагається пропагувати стиль здорового харчування візуально та просто.

За допомогою цього методу годування можна досягти зменшення маси тіла, що матиме позитивні наслідки для здоров’я в середньо- та довгостроковій перспективі. Він базується на серії простих та простих у застосуванні рекомендацій, яким ми навчимо вас нижче.

Гарвардська плита у відповідь на поточну соціальну потребу

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ми виявляємо надзвичайно тривожні показники надмірної ваги та ожиріння. Хоча спочатку Гарвардська методологія була орієнтована саме на цю популяцію, його численні переваги роблять його придатним для будь-якої здорової дорослої людини.

Тобто не обов’язково, щоб ми потрапляли в ситуацію із зайвою вагою або ожирінням, щоб включати це у свій спосіб життя як здоровий варіант. Метою Гарвардської плити є запропонуйте просту методологію, щоб готувати страви збалансовано.

Гарвардська плита та харчова піраміда

В останні роки популярність цієї методології ставить Гарвардську плиту як одне з посилань на рівні харчування в нашому суспільстві. Легко знайти кілька прикладів, які відповідають профілю здорової страви. Ми можемо бачити різні приклади серед інших у соціальних мережах, харчових кампаніях та зміцненні здоров’я.

Це все частіше позиціонує Гарвардську табличку як еталонну основу в галузі харчової освіти. З іншого боку, це ставить під сумнів і висвітлює деякі слабкі місця, які до цього часу ми спостерігали в харчовій освіті. Одним з найбільш сумнівних пунктів стала відома харчова піраміда що до порівняно недавнього часу було основним посиланням.

Різні дослідження підтверджують, що методологія Гарвардської плити, має певні переваги порівняно з попередньою харчовою пірамідою. Серед цих сильних сторін виділяється його візуальний характер у розподілі їжі та порцій, що полегшує навчання користуванню цим засобом та включенню його в повсякденне використання.

Ще одним сильним моментом є те, що на Гарвардській тарілці глядачеві представлені продукти здорового походження і, на відміну від піраміди, не показано їжу з високим вмістом цукру або порожні калорії які були призначені для пунктуального споживання.

Гарвардська плита: опис та склад

Однією з цілей Гарвардської тарілки є сприяння включенню фруктів та овочів щодня, як головної основи дієтичних рекомендацій. Ці дві групи продуктів є здоровим джерелом вітамінів, мінералів та клітковини., крім того, що містять хороший запас вуглеводів, які дозволяють підтримувати належне споживання енергії. Його регулярне споживання пов’язане з меншим ризиком смертності з усіх причин, як зазначено у статті, опублікованій у Міжнародному журналі епідеміології.

Ще одним сильним моментом є зменшення споживання злаків, тим самим уникаючи того, що значна частина нашого щоденного раціону базується на цій групі продуктів харчування.

Розподіл їжі

Дотримуючись цього рядка, на основі зображення, яке ми бачимо нижче, розподіл продуктів, що входять до Гарвардської тарілки, було б таким:

Рекомендації поза табличкою

Важливо пам'ятати, що носіння здоровий спосіб життя це виходить далеко за рамки того, що ми маємо на тарілці. Хоча в даний час гарвардська страва є хорошим поживним джерелом для збалансованого харчування, важливо враховувати індивідуальні потреби кожної людини.

З іншого боку, необхідно пам’ятати, що хороші стосунки з їжею тягнуть за собою набагато більше, ніж те, що ми їмо. Здійснюйте вибір здорової їжі з точки зору турботи про себе, не формуючи себе або обмежуючи, Це одна з важливих основ турботи про наші стосунки з їжею.

Подбайте про звички для покращення стану здоров’я

Не забуваємо, що турбота про свої харчові звички - це гонка на великі дистанції. Ніщо не є стабільним або жорстким, оскільки кожного дня ми можемо мати різні потреби. Пам’ятайте, що, коли йдеться про турботу про своє харчування, одне з найважливіших речей - це бути гнучкими.

Представте Гарвардську плиту ще одним інструментом це те, що може допомогти нам покращити свої харчові звички. Це не означає, що це єдиний варіант подбати про себе, і не обов’язково вводити це означає, що ми робимо щось не так.

Будьте гнучкими, розумійте, що турбота про себе - це те, чому ви навчитесь, і що, якщо ви хочете, це стане тим, що супроводжує вас усе життя.