Що це?
- Чому ми повинні дбати про годування дітей?
- Які переваги збалансованого харчування для здоров’я дітей?
- Які харчові потреби мають діти?
- Чи змінюються ці потреби протягом дитинства?
- Якого режиму харчування дитина повинна дотримуватися, щоб отримати всі необхідні їй поживні речовини?
- Як змусити дітей добре харчуватися?
Чому ми повинні дбати про годування дітей?
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), 17,6 мільйона дітей до 5 років страждають ожирінням. В Іспанії 43% дітей у віці від 6 до 9 років мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, згідно з дослідженням Aladino, проведеним Іспанським агентством з безпеки харчових продуктів та харчування Міністерства охорони здоров'я.
Ця хвороба, яка часто починається в дитинстві, завдає серйозної шкоди в зрілому віці. Зокрема, ожиріння та надмірна вага можуть призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, таких як серцево-судинні та цереброваскулярні захворювання, діабет, гіпертонія та навіть деякі типи раку. Тому правильний режим харчування з дитинства є визначальним для захисту від цих недуг. Крім того, саме в такому віці ви навчитеся їсти і приймаєте основні харчові звички.
Які переваги збалансованого харчування для здоров’я дітей?
Здорова дієта забезпечує дітям та підліткам усі необхідні поживні речовини для правильного росту - кістки та м’язи розвиваються міцними та здоровими, запобігає типовим недугам цього віку, таким як залізодефіцитна анемія, недоїдання чи запори, а також знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Збалансована і різноманітна дієта також необхідна для підтримки балансу бактеріальної флори та зміцнення імунної системи будь-якої людини; і більше у дітей. Подібним чином він сприяє підтримці високих захисних сил, допомагаючи запобігати і боротися із застудою, грипом та іншими інфекціями, які так легко поширюються в яслах, яслах та школах.
Які харчові потреби мають діти?
У дитинстві та підлітковому віці енергетичні та харчові потреби особливо високі, оскільки організм знаходиться в постійному стані розвитку та зростання. А їжа містить різні необхідні їй поживні речовини. Отже, дитина або підліток повинні споживати відповідні продукти, щоб отримати необхідний внесок:
Чи змінюються ці потреби протягом дитинства?
Вік є визначальним фактором у харчуванні, і внесок поживних речовин, які потрібні дитині, повинен не тільки відрізнятися від вкладу дорослої людини, але й змінюватись з роками. Міністерство охорони здоров’я встановлює три чітко диференційовані етапи:
З іншого боку, кількість їжі, яку потрібно їсти дітям, також може сильно відрізнятися залежно від фази росту, в якому вони перебувають, але зручно пам’ятати, що вона ніколи не буде схожою на таку, як у дорослого. Поширено бачити, як дитину змушують їсти більше, ніж вона хоче, але робити це не доцільно, оскільки лише вони знають, наскільки вони голодні, і в той же час вони також відповідають за те, щоб навчитися регулювати власні апетит. У цьому сенсі фахівці з питань харчування запевняють, що нормально, коли діти переживають сезони, коли вони їдять більше, та інші, коли вони відчувають менше голоду, як це буває у дорослих.
Якого розпорядку їжі повинна дотримуватися дитина, щоб отримати всі необхідні їй поживні речовини?
Дитина повинна приймати всі ці необхідні поживні речовини у відповідній кількості та періодичності протягом дня для свого віку, для чого вона повинна дотримуватися належних харчових звичок щодня. Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів рекомендує, щоб під час сніданку та обіду шкільна дитина покривала щонайменше 25-30% своїх потреб у харчуванні. Однак від 10% до 15% іспанських дітей не снідають, а від 20% до 30% - недостатньо.
Щоб цього уникнути, сім’ї слід самоорганізуватися, щоб дозволити малюкам насолодитися здоровим сніданком. Сюди повинен входити принаймні один молочний продукт (молоко, йогурт, сир ...), хліб, тости, крупи, печиво, булочки або домашні торти; фрукт або його сік; варення або мед; добавка жиру, така як оливкова олія; і, іноді, шинка або холодець. На обід; наприклад, рекомендується шматочок фрукта, йогурт або бутерброд із сиром.
По-друге, їжа повинна забезпечувати дитину 30% її харчових потреб, тому зручно, щоб і батьки, і школа брали участь у розробці здорових та збалансованих меню, здатних задовольнити, крім того, дитячі смаки. Основні страви повинні чергувати овочі, бобові, макарони, рис і супи, а також м’ясо та рибу, а десерт, як правило, повинен бути фруктом або молочним продуктом.
Перекус не повинен бути надмірним, оскільки він повинен забезпечити школяреві 15% своїх потреб у харчуванні. Цей прийом їжі протягом дня, як правило, дуже добре сприймається дітьми і адекватно доповнює їх раціон, оскільки він дозволяє включати такі поживні продукти, як молочні продукти або натуральні фрукти. Крім того, це допомагає уникнути непотрібних перекусів між прийомами їжі та запобігає надмірному голодуванню дітей.
Нарешті, вечеря повинна забезпечити дитину 30% поживних речовин та енергії, які їй потрібні, і буде вирішуватися на основі їжі, яку вже з’їли опівдні. Для цієї страви рекомендуються пюре, суп або салати, а як доповнення - м’ясо, яйця та риба.
Як змусити дітей добре харчуватися?
Освіта також є основою правильного харчування. З цієї причини сім'я відіграє фундаментальну роль у пропаганді здорових харчових та побутових звичок і є ідеальним середовищем для забезпечення дотримання неповнолітніми збалансованого харчування.
Щоб досягти цього, поведінка різних членів сім'ї повинна відповідати усним рекомендаціям, зробленим дитині, оскільки важко прищепити здорову харчову звичку, коли людина, яка її радить, ніколи не застосовує її на практиці.
Так само сімейне ядро також має організувати графіки, щоб деякі важливі страви готувались разом з дітьми.
Нарешті, слід пам’ятати, що дитину не слід змушувати їсти те, що їй не подобається, або подавати їжу як нагороду чи покарання або з погрозами, оскільки таким чином дитині або підлітку передаються помилкові повідомлення про те, яка їжа корисна або погано, коли всі вони здорові і їх слід включати в збалансований раціон.