Валенсія. (20-12-2013)-. Лікарня Universitari i Politècnic La Fe сьогодні відвідала валенсійського кухаря Квіке Дакосту, який відвідав кухні медичного центру.

університету

Квіке Дакоста у своїй прихильності до їжі та як престижний кухар хотів поділитися своїми знаннями з гостинним персоналом лікарні Ла-Фе, котрому він висловив свою "глибоку повагу до роботи, проведеної в лікарні".

Крім того, валенсійський шеф-кухар співпрацюватиме у підготовці різдвяних меню напередодні Різдва та Різдва.

Кухонні приміщення лікарні La Fe мають розміри понад 1500 метрів і обслуговують пацієнтів центру бульвару Сур, Кампанара та денного центру Мігеля Сервета.

За кожен прийом їжі готується до 750 меню, які готуються у дві зміни. У кожному з них є 3 відповідальних менеджера, 9 кухарів та 55 робітників.

Готуються три типи меню, які варіюються щотижня: рідкі дієти, базальні дієти та персоналізовані терапевтичні дієти залежно від різних патологій. Щодня дієтологи та дієтологи проходять через рослини, щоб підготувати спеціальні дієти для пацієнтів, які цього потребують.