Часом, коли потрібно уникати зараження, крім поваги уряду та рекомендацій ВООЗ, кожен може зміцнити свою імунну систему завдяки тому, що вони їдять

Глобальне поширення COVID-19 продемонструвало важливість наявності сильної імунної системи. В Аргентині проходить етап пандемії, в якому дуже важливо уникати зараження. Окрім дотримання рекомендацій уряду та Всесвітньої організації охорони здоров’я, кожен може зміцнити свою імунну систему за допомогою дієти.

випадків

Лікар Марія Олена Торресані (M.N. 936) є директором кар'єри спеціалістів з клінічного харчування UBA і запропонував низку ключів щодо цього.

«В останні роки було виявлено, що імунна система тісно пов’язана з мікробіотою кишечника: в організмі знаходиться від 70 до 80% імунних клітин. Мікробіота - це складна екосистема мікроорганізмів, яка живе в травній системі. А для підтримання здорової мікробіоти важливо враховувати, які продукти та які поживні речовини ми вносимо в їжу », - почав своє пояснення.

Найважливіші поживні речовини для імунної системи

Торресані гарантує, що "ферментована їжа, а також певні мікроелементи, генерують поліпшення імунної функції. Деякі мінерали, такі як залізо, цинк та магній, тісно пов’язані з регулюванням як вродженої чутливості, так і захисту від патогенної „інвазії”. Вітаміни -A, D, E, C та такі з комплексу B, як B6, B9 та B12-, на додаток до їх участі як коферментів у сотнях органічних реакцій, Вони також відомі своєю захисною роллю слизових оболонок".

«Як фахівці з питань харчування, ми повинні сприяти забезпеченню різноманітного та збалансованого харчування, яке завжди було життєво важливим. Але зараз він набуває ще більшої сили в спробах забезпечити усі необхідні поживні речовини для зміцнення імунітету ”, - сказав Торресані в якості вступу до наступної характеристики продуктів харчування та поживних речовин.

- Ферментовані продукти: вони надають безліч переваг для здоров’я кишечника. Його основна функція - досягти балансу мікробіоти кишечника, допомагаючи перезаселити кишечник корисними бактеріями та сприяючи розщепленню антинутрієнтів, щоб поживні речовини деяких продуктів могли засвоюватися краще. Проковтування йогурту, як було показано, стимулює вироблення цитокінів, і нещодавно було задокументовано, що легені мають власну мікробіоти. Так само було описано зв’язок кишечник-легеня, за допомогою якого взаємодії можуть впливати на перебіг респіраторних захворювань. Їжа може включати йогурт бажано з пробіотиками для додаткових переваг, які він надає.

- Омега-3 жирні кислоти: вони є компонентами, що мають вирішальне значення в дієті. Ліпіди також можуть впливати на модуляцію імунної системи. Насичені жири викликають більшу імунну відповідь, ніж поліненасичені жирні кислоти, а омега-3 можна класифікувати як імунодепресанти та скористатися їх протизапальною дією.

- Вітамін А: відіграє важливу роль як у відповіді на гуморальні антитіла, так і в опосередкованому клітинами імунітеті. Він також підтримує цілісність слизових оболонок, які є першим бар’єром проти зовнішніх збудників. Збільшує продукцію інтерферону - з особливо противірусною дією - і необхідний для утворення колагену. Де це знайдено? У печінці, вершковому маслі, жирних вершках, яйцях та молочних продуктах. Бета-каротини - попередник вітаміну А - містяться в зелених або червоно-оранжево-жовтуватих овочах та деяких фруктах, таких як персики, абрикоси, вишня та диня.

- Вітамін D: чинить свій позитивний вплив на різні типи імунних клітин. Покращує вроджений імунітет. Було помічено, що група населення, найбільш уразлива до covid-19, також є групою з найбільшим дефіцитом вітаміну D. Лише 10% вітаміну D, якого потребує організм, надходить з таких продуктів, як збагачені молочні продукти. Решта 90% надходить від впливу сонячного світла, що дозволяє активувати його на рівні шкіри.

- Вітамін Е: завдяки своїй потужній антиоксидантній дії він захищає ліпідні мембрани від окисних пошкоджень, спричинених вільними радикалами та перекисним окисленням ліпідів. Оптимізує та покращує імунну відповідь. Харчовими джерелами вітаміну Е є олія зародків пшениці, соняшникова олія, зародки злаків або цільнозернові злаки - хліб, рис, цільнозернові макарони - оливкова олія - ​​головним чином, первісна першого холодного віджиму, зелені листові овочі та горіхи.

- Вітамін С: відіграє важливу роль у запобіганні окисленню клітин та стимулює функції лейкоцитів, зокрема, стимулює розвиток лімфоцитів - типу білих кров'яних клітин, який відіграє основну роль в імунній системі. Зменшує тривалість та тяжкість застуди. Продукти, де ми знаходимо цей вітамін, це: гуава, ківі, манго, ананас, хурма, цитрусові, диня, полуниця, перець, помідори, овочі з сімейства капустяні, фрукти та овочі загалом.

- Вітаміни групи В: Описані зміни імунної системи, пов'язані з дефіцитом вітамінів комплексу В. Нестача фолієвої кислоти або вітаміну В9 пригнічує реакцію деяких лімфоцитів (тобто імунних клітин, що знаходяться в крові та лімфатичній тканині, і їх функція тісно пов'язана пов'язані з імунною системою) і спричинює зменшення антитіл. Вони містяться в більшості продуктів рослинного походження - овочах, свіжих фруктах, горіхах, крупах, бобових - і в продуктах тваринного походження - яловичині, рибі, молюсках, яйцях та молочних продуктах-.

- Цинк: має безліч ефектів на багато типів імунних клітин. Дефіцит цинку порушує імунну функцію та захисні механізми організму. Джерела їжі: морепродукти, печінка, витримані сири, бобові та горіхи, цільні зерна, м’ясо, риба, яйця та молочні продукти.

- Залізо: бере участь у різних реакціях в організмі, таких як транспорт кисню та регуляція диференціації та росту клітин. Дефіцит заліза впливає на правильну функцію імунної системи. Продукти з високим вмістом заліза можуть бути печінкою, м'ясом, особливо червоним м'ясом, рибою, яйцями та, в меншій мірі, молочними продуктами.

Більше рекомендацій щодо поліпшення імунної системи

- Дотримуйтесь графіка вакцинації

- Поважайте грудне вигодовування

- Уникайте сидячого способу життя

- підтримувати здорову вагу

- Управління стресом

- Спіть 7-8 годин/день

- Дотримуйтесь здорового харчування

"У людей з адекватним харчовим статусом, а також належним балансом між макро- та мікроелементами, рідше розвиваються важкі симптоми covid-19", - сказав Торресані. "Важливо забезпечити усіма необхідними поживними речовинами - білками, бажано цілими вуглеводами, здоровими жирами, вітамінами та мінералами -, надаючи пріоритет пробіотикам та пребіотикам".

«Зовнішній світ став складним і дещо ворожим простором, який вимагає більшої обережності, ніж раніше. Отже, цей момент - це можливість змінитися, вдосконалитися, подбати про своє здоров’я, контролювати те, що ми їмо, не завдяки тому, як ми бачимо себе, а тому, що наше майбутнє залежить від того, що ми включимо в наше тіло. Відповідальність за наш добробут у наших руках », - резюмував Торресані.