витрата енергії Це загальне енергоспоживання, яке здійснює організм і яке є результатом суми калорій, споживаних основним метаболізмом, термогенезом і калорій, витрачених на фізичні навантаження.
визначається як базальний обмін речовин до сукупність реакцій, що відбуваються в клітинах і які дозволяють їм нормально функціонувати. Цей метаболізм у кожної людини різний і визначається генетично та такими факторами, як дієта чи фізичні вправи. " термогенез, Зі свого боку, це процес, за допомогою якого клітини організму виробляють тепло, щоб підтримувати температуру тіла постійною, і хімічні реакції, що підтримують його роботу, можуть проходити нормально. В ожиріння зазвичай є дефект термогенезу, який не компенсує потрапляння їжі в організм. Цей дисбаланс сприяє накопиченню жиру, збільшуючи масу тіла ”, зазначає доктор Мігель Анхель Рубіо.
Базовий метаболізм людини потребує однієї калорії на кілограм на годину для чоловіків та 0,9 калорій за кілограм та годину для жінок.
Чоловікові 70 кг знадобиться 1 х 70 х 24 = 1680 калорій на день, щоб підтримувати свій мінімальний обмін речовин. Ці калорії відповідають 70 відсоткам усіх необхідних добових калорій. До цього відсотка слід додати 20 відсотків енергії, витраченої на фізичну активність, і 10 відсотків, що відповідає енергії, споживаній їжею, оскільки вона пережовується, перетравлюється в шлунку та кишечнику та переходить у кров.