Оцініть цей вміст!
Середнє 3/5. Голосів: 25
Для тих, хто новачок на кухні, вони, безсумнівно, досліджують абсолютно новий світ і відрізняється від того, як вони колись уявляли, що це буде, оскільки те, що здається простим на перший погляд, для тих, хто тільки починає займатись кулінарним мистецтвом, може стати цим завдання в чомусь складному.
Оскільки ми не всі базікаємось з речами однаково, у Easy Kitchen ми хочемо зробити ваші перші кроки на кухні дещо простішими, щоб ви могли побачити, що цей новий досвід набагато кращий, ніж ви очікували, і що ви можете полюбити діяти миттєво.
Одним з основних кроків, з якого ми повинні почати, є навчитися правильно різати, подрібнювати та/або мити їжу, завдання, яке, хоча Ви маєте багаторічний досвід роботи на кухні, багато хто робить це неправильно.
Якщо ви хочете знати, як правильно різати цибулю для різних страв, продовжуйте читати, ця інформація вас цікавить.
Як правильно нарізати цибулю?
- Зніміть перший шар. Розріжте їх навпіл (від хвоста до кінчика).
- Зріжте кінчик і знову розділіть його навпіл, не роблячи цього повністю.
- Розрізати уздовж до кінця.
- Подрібніть скибочки вертикально, і ви отримаєте дрібні кубики. Викинь залишки.
Готуємо цибулю
Рубані. Робити це потрібно на пластиковій основі, оскільки дерев’яна дошка занадто просочена характерним запахом. Нарізану цибулю використовують для приготування різних соусів, варених або сирих, та для прикраси закусок.
У сережках. Його тонко нарізають, а потім кільця відокремлюють. Їх використовують переважно як гарнір.
Півмісяця. Цибуля розділена навпіл, горизонтально; по черзі кожну половинку ріжемо тонкими скибочками.
Фрагменти. Її нарізають, розрізавши вертикально на чверті. В основному його використовують для солоних рагу.
Як використовувати цибулю
Рубані. З нього готують соуси, варені або сирі, а також для прикраси типових закусок, виготовлених з тіста.
В обручах. Його тонко нарізають, потім кільця відокремлюють і прикрашають.
Півмісяця. Цибуля розділена навпіл, горизонтально; у свою чергу, кожна половина нарізається тонкими скибочками і тому їх використовують для салатів.
Фрагменти. Спочатку його розрізають вертикально на чверті, а потім нарізають на шматочки для використання в солоних рагу.
У будь-якому випадку, як вам більше подобається, намагайтеся вирізати його на пластиковій основі, оскільки дерев’яна дошка занадто просочується своїм характерним запахом.
Основні поради
Жовта цибуля має тривалий термін зберігання за умови дотримання належних умов:
- Якщо їх зараз не збираються використовувати, перший шар не повинен відриватися.
- Їх слід залишати в прохолодному, сухому та добре провітрюваному місці та захищати від сонячних променів.
- Цибуля поглинає вологу з інших продуктів, враховуйте це.
- Через їх сильний аромат рекомендується не зберігати їх разом з продуктами, сприйнятливими до забруднення, такими як яблука, груші та селера.
Що в цибулі?
Приготований, за кожну чашку ви отримуєте:
- 92 калорії
- 2,8 г білка
- 3 г клітковини
- 0,4 г жиру
- 0 г насиченого жиру
- 20г вуглеводів
Його різновиди
Є цибуля на будь-який смак і приготування. Познайомтесь із ними та скористайтеся ними на своїй кухні.
Зелена цибуля, шамбре або китайська цибуля
Ехалот (схожий на часник)
Забирай сльози
Чому це змушує нас плакати? Дізнайтеся і уникайте цього
- При розрізі вони виділяють сірчану кислоту. Ця речовина є причиною сльозотечі.
- Використовуйте гострий мокрий ніж. Таким чином ви запобігнете плачу очей.
- Також склянка води збоку допомагає уникнути настирливих сліз. Перевірте це.