Всякий раз, коли я намагаюся злити жир з каструлі після підрум’янення яловичого фаршу, я завжди в кінцевому підсумку проливаю трохи там і там. Зазвичай я просто хапаю ложку і «черпаю» жир у миску.

зціджувати

Ще одна техніка, яку використовувала моя мама, але лише кілька разів, полягала в тому, щоб взяти підкоренець і таким чином видалити жир. Але недоліком цього є те, що жир дуже гарячий, а гумова частина основи сильно нагрівається.

Чи є простіший чи кращий спосіб зробити це?

Відповіді

Я використовую бастер і ніколи не мав проблем із тим, що верх стає занадто гарячим, можливо, ви могли б подумати про отримання більшого, щоб жир не потрапляв десь зверху?

Ще один варіант, який слід розглянути, - поставити кришку на сковороду і нахилити її над відповідним контейнером, а потім трохи відкрити кришку, щоб жир стек, не випускаючи жодного м’яса.

Я завжди знаходив скляну тару, і металевий ситечко працює найкраще. Я виливаю його в раковину, щоб впоратися з будь-якими бризками, що трапляються.

Я знайшов найкращий спосіб позбутися жиру, який видаляється з м’яса, коли воно підрум’янюється, за допомогою паперового рушника. Нахиліть каструлю (використовуючи більший, що полегшує) трохи набік, притримуючи м’ясо до іншого дерев’яною ложкою, це має призвести до накопичення більшої частини жиру на похилій стороні. Опустіть сковороду, поки вона не стане майже плоскою, м’ясо має бути з одного боку, а жир - з іншого, тому опустіть дерев’яну ложку і всмоктуйте цей жир кількома паперовими рушниками.
Якщо яловичина дуже жирна, я іноді можу натиснути на м’ясо якимись паперовими рушниками, щоб видалити зайвий жир.

Я відрізаю верх содової банки, використовую жирний фільтр для м’яса і зливаю його в банку. Нехай воно сидить, і воно застигне, щоб ви могли його викинути. Жир в раковині дуже шкідливий для ваших труб.

Я використовую "зливний горщик", приблизно такий, вони коштують близько 8 доларів і працюють на сковороду до 10 ". Я віддаю перевагу металевим перед пластиковими.

Коли я був студентом, я капав жир, і ми купували найдешевший яловичий фарш, який є у м’ясників. Зараз я заробляю розумну зарплату. Я купую пісний яловичий фарш, щоб проблема не виникала.

Здивований, ти не бачив, що я тут роблю:

Я кладу м’ясо в миску щілинною ложкою. Потім я виливаю жир в іншу миску, залишаючи сковороду порожньою. Потім я кладу м’ясо назад.

Якщо я готую типовий соус з яловичого фаршу/цибулі, я міг би скористатися можливістю підрум’янити цибулю перед тим, як повернути підрум’янене м’ясо назад у сковороду. Для цього можна залишити достатньо жиру.

Якщо залишити розлиті соки на кілька хвилин, жир спливе до верху, а це означає, що ви зможете його змити і повернути ароматні соки на сковороду.

Що б ви не зробили, нехай жир охолоне. Не кидайте його в раковину, не викидайте, не використовуйте на кухні та не годуйте птахами.

Помістіть миску під друшляк. Висипте підрум’янене м’ясо з жиром у ситечко, а потім використовуйте кухонну миску, миску з крупами або все, що трохи менше, ніж ситечко, і притисніть вниз. Тепер жир вичавлюється з м’яса і потрапляє в миску. Тепер вилийте миску з жиром у стару банку і поставте в морозильну камеру, щоб дочекатися сміттєвого дня. Джордж

Я використовую велику лійку та банку, щоб я міг виливати з більшої відстані, щоб було менше крапельниці та більш стабільний приплив жиру, але це головним чином, коли я намагаюся жирувати, щоб продовжувати, але я не . подивіться, чому це не стосується цієї ситуації.

Я завжди зливаю яловичий фарш на друшляку за допомогою миски, вистеленої паперовими рушниками. Очистіть сковороду і поверніть яловичий фарш (коли він повністю просочиться) до сковороди, щоб закінчити їжу. Коли жир застигне, я його викидаю. Ніколи не спускайтеся в раковину.

Дротяне ситечко для спагетті та бідон, розміщений безпосередньо над зливом кухні. Отримує весь жир і просто кидає його назад у сковороду.

Я просто пересуваю м’ясо збоку каструлі і всмоктую жир паперовими рушниками. Потім киньте їх у поліетиленовий пакет і викиньте. При митті я використовую старі паперові рушники, які викидали після висихання рук.

Мені використовувати зливний горщик. Це схоже на чверть місяця з дірками в них з ручками. Тримайтеся проти нахилу воку або сотейника і злийте жир у жирову каструлю.

Я використовував метод кришки та метод ситечка. Щоб допомогти у вирішенні проблем, я завжди використовую жиронепроникну паперову тарілку під банкою, якою я збираю жир. Це безпечніше, ніж ризикувати змащенням у каналізацію, і це працює.

Я використовую ситечко. Я кладу всю каструлю назад в ситечко і трохи підстрибую, щоб переконатися, що все це вийшло. Злийте шахту в раковину під час пропускання гарячої води, але я також злив її в ємність і викинув після того, як холодно.

Я сподівався знайти кращий спосіб це зробити, але, мабуть, ні. Я складаю друшляк у велику миску, вливаю підрум’янене м’ясо та жир. Дайте стекти Продовжуйте готувати з м’ясом. Після того, як жир трохи охолоне, покладіть його в збірний пластиковий контейнер із кришкою і зберігайте в холодильнику. Викиньте сміттєвий день.

Мені потрібно було злити жир з м’яса сьогодні ввечері, і найкраще, оскільки м’яса було лише півтора фунта, це було зварити його, вилити у велику кількість паперових рушників, а потім покласти назад у каструля. У мене це добре працювало.

Я нахиляю каструлю над раковиною, притискаю гамбургер ложкою, даю жиру стекти на дно каструлі, а потім продовжую черпати жир з каструлі ложкою в раковину. Немає зайвих страв, з якими можна возитися.