Автор: Ненні Кейт

фаршу

Оновлено: 20 листопада 2017 р

Яловичий фарш швидко готується, що робить його зручним джерелом білка для страв, але важливо витягнути з м’яса якомога більше насичених жирів, перш ніж продовжувати приймати рецепти. Насичені жири в яловичому фарші можуть спричинити руйнування судин, відкладаючи небезпечні тромбоцити, які можуть перекрити життєво важливі шляхи до вашого серця та мозку. М’ясо потрібно готувати таким чином, щоб розплавляти жир з м’язових волокон. Це швидкий процес, але найголовнішим є приготування їжі та здорове харчування.

Крок 1

Поставте сковороду на пальник і зменште вогонь до середнього.

Крок 2

Покладіть яловичий фарш на сковороду і наріжте його дуже маленькими шматочками кулінарною ложкою. Нехай жир почне повільно танути.

Крок 3

Змішайте приготоване м’ясо і продовжуйте розбивати будь-які великі шматки м’яса. Як тільки жир почне танути, ви зможете включити пальник на середній вогонь. Варити і перемішувати, поки м’ясо не досягне 160 градусів (71 градус Цельсія) або поки все рожеве м’ясо не звариться.

Крок 4

Помістіть ситечко поверх вогнетривкої ємності і вилийте у сітчик приготовлений яловичий фарш та рідини. Ви не хочете, щоб жир потрапляв у вашу раковину. Яловичий фарш притисніть задньою стороною кулінарної ложки. Яловичий фарш залишатиметься в ситечку, поки жир залишатиметься в мисці. Утилізуйте змішаний жир, викидаючи його в сміттєвий бак.

Крок 5

Візьміть пінцетом кілька складених паперових рушників і почистіть каструлю, захопивши якомога більше жиру. Викиньте використані паперові рушники у смітник.

Крок 6

Покладіть яловичий фарш на сковороду і продовжуйте свій рецепт.

Більше статей

Як почистити сковороду спаленим жиром →

Як приготувати смачну нежирну заправку для салату →

Як зробити ванільний соус →

Як розсолити м’ясо для запікання →

Як розігріти залишки свинячої корейки →

Як бити курку, як це робить чилі →

  • Для додаткової обережності, коли ви кладете жир у сміттєвий бак, покладіть ситечко разом із приготовленим м’ясом і злийте у гарячій воді. Більша частина жиру, що прилипає до м’яса, буде видалена. На цьому місці залишається дуже мало жиру, щоб він не пошкодив раковину.
  • Якщо м’ясо дуже нежирне, можна обприскати каструлю антипригарним спреєм або додати 1/4 склянки води, щоб м’ясо не липнуло.
  • Не починайте готувати м’ясо при дуже високій температурі. М’ясо, швидше за все, прилипне або згорить до того, як жир буде спожитий у м’ясі.

У 2007 році Ненні Кейт виявила, що слова, які вона писала все своє життя, мали фактичну грошову вартість. З тих пір вона пише професійно через брокерів. Маючи знання англійської мови, вона створює статті та електронні книги з найрізноманітніших тем.