Видалити кислотність з томатного соусу дуже просто за допомогою декількох маленьких хитрощів. Їжа з високим рівнем кислоти може спричинити дискомфорт у шлунку, біль у порожнині рота або стати проблемою для людей, які страждають на виразку.

кислотність присутня в багатьох продуктах харчування, таких як цитрусові, препарати з оцтом або томатним соусом, деякі продукти, що мають вищий рівень кислотності і дуже присутні в нашому раціоні.

діаріо

І не дивно страждати, наприклад, рефлюксом після прийому рецептів, приготованих з будь-яким із цих елементів.

Як прибрати кислотність з помідора?

Для відніміть кислотність у томатного соусу та запобігайте подальшому дискомфорту, Є кілька кроків, які ми можемо врахувати під час приготування їжі, які можуть допомогти нам мінімізувати або зменшити кислотність.

Наприклад, томатний соус, часто є зірковим заправкою кожного будинку. У випадку з помідором з горщика, смаженим, сирим або подрібненим, важливо зменшити цукор і сіль при нагріванні, щоб зменшити кислотність. Обидва аромати чудово поєднуються з кислотним дотиком, і цукор є чудовим союзником у зниженні кислотності.

дотик солі з іншого боку допоможе соусу бути не солодким. Цей фокус можна використовувати як в томатному соусі, так і в будь-якому іншому препараті, який представляє надлишок кислотності і має рідку консистенцію, наприклад, соуси, супи, креми або пюре.

Цукор або бікарбонат натрію можуть допомогти нам знизити кислотність

Якщо томатний соус домашній, Помідор слід добре очистити, видаливши шкірку і насіння, оскільки це найбільш кислі частини цього фрукта. Цей фокус є чудовим союзником, коли йдеться про віднімання кислотності соусу. Важливо також не перетримати ці страви, оскільки надлишок часу варіння спричиняє більшу концентрацію кислотності.

Щодо підготовки рецептів, також зверніть увагу на інгредієнти. Зрозуміло, що в томатному соусі помідор необхідний, але, наприклад, у страву, куди ми хочемо додати цитрусові, бажано двічі подумати про додавання кислоти, якщо це не буде головним штрихом страви.

Віднімають кислотність апостеріорно

Коли рефлюкс або печія вже проявилися або коли ми боїмося, що він може з’явитися, найбільш вживаним засобом є бікарбонат натрію. Але цей фокус може допомогти нам відняти кислотність не тільки після, а й раніше. Смійте використовувати його також у своїх рецептах, це не змінить смак страви, і ви діятимете проти рефлюксу до того, як він з’явиться.