Питання

Не могли б ви дати мені підказку про те, як замінити яйця, коли вони такі дорогі?

яєць

Відповідь

У рецепті ви можете замінити яйця іншими інгредієнтами, які додають обсягу їжі та завершують її структуру, але не замінюють харчову цінність яєць.

Найпростіший спосіб зберегти яйця - переглянути рецепт і, де це можливо, а смак і якість їжі залишаються незмінними, вживати менше. Це простий спосіб заощадити не тільки гроші, але і калорії. Наприклад, до двох яєць у рецепті замінять класичний розпушувач, якщо змішати його з oil PL олії та невеликою кількістю води. Дріжджі швидкого приготування, картопляний або кукурудзяний крохмаль будуть робити ту ж послугу. Ви можете використовувати желатин або порошок пудингу замість яєць у сирних та йогуртових кремах. Псиліум навіть замінює не тільки яйця, але і борошно. Це натуральна клітковина, яка при змішуванні з водою набрякає, утворюючи желе, яке можна використовувати в заквасці. В м’ясні або овочеві котлети можна додавати вівсяну або гречану пластівці замість яєць і борошна.