# Аперитиви, закуски та тапас 30 вересня 2019

гречаний

Хіба ви не знаєте, що робити, щоб їсти?

Des de Thermomix® Girona Я запрошую вас зробити цей швидкий і дуже повноцінний салат, щоб їжа готувалась у плисі!

Інгредієнти

120 г кабачків, нарізаних шматочками
70 г зеленого перцю, нарізаного шматочками
100 г червоного перцю, нарізаного шматочками
80 г цибулі на чверті
30 г чорних оливок без кісточок
6 щіпок солі
30 г свіжовичавленого лимонного соку
50 г оливкової олії (і ще щось для поливу)
290 г цільної гречки
1000 г води
400 г філе курячого стегна без шкіри без шкіри
2 щіпки меленого перцю
100 г сиру фета на кубики 1 см
2 столові ложки подрібненого листя свіжої м’яти вручну

Підготовка

Помістіть кабачки, зелений болгарський перець, червоний болгарський перець, цибулю, оливки, 2 щіпки солі, лимонний сік та олію в міску для змішування та наріжте 3 секунди/швидкість 5. Вийміть у велику миску та відставте.

Поставте миску на кришку склянки і зважте 250 г гречки. Вимийте його холодною водою, злийте в кошику і запасіть.

Додайте воду та 2 щіпки солі в чашу для змішування та нагрійте 10 хв/100 ° C/швидкість 4.

Вставте кошик з промитою гречкою і варіть 15 хв/100 ° C/швидкість 4. За допомогою насічки на лопатці вийміть кошик і остудіть гречку в холодній воді. Покладіть його в миску з овочами.

Розігрійте сковороду і підсмажте 40 г гречки. Вийміть в іншу миску і зарезервуйте для подачі.

Приправте куряче філе і полити його столовою ложкою олії. Розігрійте сковороду і підсмажте курку з обох сторін. Нарізати кубиками або соломкою і додати в миску.

Додайте в миску сир фета та листя м’яти та змішайте лопаткою. Подавати салат, посипавши підсмаженою гречкою.