Потім додайте в казан менше 1 чайної ложки харчової соди. Сода хімічно реагує з яєчною шкаралупою, роблячи шкаралупу більш крихкою і полегшуючи позбавлення від зварених круто яєць. Тож немає небезпеки, що разом із шкаралупою ви вирвете шматки зі свого яйця.
Потім якомога швидше доведіть воду до точки кипіння і негайно віднесіть казан убік. Накрийте його там ковдрою і дайте постояти 10 хвилин. Потім помістіть яйця в миску з крижаною водою. Буде краще, якщо ви підготуєте "крижану ванну" заздалегідь, щоб яйця могли негайно отримати тепловий удар, як тільки вони будуть готові.
Потім яйця просто потрібно побілити і використовувати як частину бутербродів, в яєчному спред або споживати лише з сіллю і маслом зі свіжою хрусткою випічкою. Смачного!
Ми рекомендуємо рецепт: Яєчний спред >>