суповий

Ви знаєте, що я люблю рис У будь-якому випадку, і я завжди готую рецепт або два на тиждень, це основна частина мого раціону. У блозі ми дуже любимо цю категорію, і, мабуть, вона є найважливішою за вагою та якістю.

У нас є статті, де ми детально пояснюємо як приготувати рис а потім за розділом як це зробити відповідно до техніки та виду використовуваного рису. Сьогодні настала черга суппі рис що нам так подобається в Галичині, і що я пробував в інших областях Іспанії, таких як Аліканте чи Мурсія, які мене вражають.

Я можу сказати, що коли вони приходять додому їсти, вони зазвичай просять мене щось зробити рецепт рису, Їм байдуже, що це, тому я вибираю той, який мені легший, рисовий суп. Ну, ви можете приготувати все заздалегідь і, таким чином, насолодитися більшою кількістю своїх гостей на кухні, випивши гарний келих вина.

Я не кажу, що це найпростіше, Ну, там ви повинні добре контролювати час і уникати закінчення рідини або переходу рису та псування рецепту. Тому Я зібрав низку порад, щоб підготувати його вдома тисячами способів і звичайно, протягом року.

Arroz caldoso - це рис із супом, який їдять ложкою. Бульйон може бути з м’яса, риби, морепродуктів або овочів, що додасть смаку вашій страві. І це може супроводжуватися різними фрі та інгредієнтами, ... морська риба, хек, омари, мідії, м'ясо, овочі ... Чи наважуєтесь ви продовжувати читати?

Поради щодо смачного супу рису. 4 клавіші, яким слід дотримуватися суворо

1. Бульйон, рідина, яка додасть вашому рису смаку

  • бульйону це ключ до смаку, ви ніколи не приготуєте хороший рис, якщо у вас немає хорошого бульйону. На момент виконання Рибний запас, Ви також можете використовувати черепашки деяких креветок або креветок (та їх голови).
  • Ви додасте більше інтенсивності своєму рису і більше смаку морепродуктів. Я пояснюю це вам у дописі бульйону або запас креветок. Бульйон надасть вашому рисовому блюду смак з великих літер, це буде мати значення, якщо це буде якісний бульйон, я завжди кажу вам, що зробити відвар вдома За кількістю це чудово, адже ми можемо використовувати цей бульйон (який можна заморозити) для багатьох рецептів, а не лише для рису.
  • Коли ми говоримо про кількість рідини для рису, ми повинні враховувати тип приготування. Сухий рис - це, як правило, 2 з половиною частини бульйону на кожен рис. Вершковий рис, 3 частини бульйону на кожен рис. І бульйон рису, 4 або 5 частин бульйону на кожен рис. Для того, щоб рис поглинув у два-три рази більше свого обсягу, ще залишається бульйону, щоб зробити смачну ложку для цього виду приготування.
  • Рисовий суп використовує значно більше бульйону, ніж вершковий рис, який використовує лише трохи більше бульйону, ніж сухий рис. Щоб уникнути переляку, уникайте занадто густого бульйону, який може прилипати до дна.

2. Софріто. Мати і основа нашого рису

  • софріто є основою нашої кухні та способом вирішити той рецепт, який ми збираємося зробити, a хороша запіканка це все для рисового супу.
  • Основними та загальними інгредієнтами софріто є цибуля, помідор та олія. Звідти в гру вступають інші фактори, такі як час чи смаки кожного з них під час одягання препарату. У цьому дописі у вас є три типи софріто це послужить принципом для додання смаку вашому рисовому супу.
  • Для приготування базового соусу, найбільш традиційного с цибуля, помідор і цибуля, Нам потрібно це робити лише в каструлі протягом 15 хвилин на середньому вогні, а потім півгодини на повільному вогні, поки це практично не стане пастою. Цей соус можна зробити і покласти в банки, щоб він зберігся, як якщо б це був домашній томатний соус або навіть покласти в тапки і заморозити. Його використовуватимуть для рисового супу або як основу рагу, деяких бобових або макаронного соусу.
  • З обраної основи запіканки ви можете налаштувати її на свій смак, часник, шкірка помідорів, зелений і червоний перець, зелена квасоля або деякі соси добре поєднуються. Уява до влади.
  • Важливо, щоб у нашому соусі ми використовували продукти найвищої якості та максимально свіжі.

3. Рис. Який рис мені потрібен?

  • Якщо ви мене знаєте, ви будете знати, що моя порада - це добре, і я зазвичай працюю з найкращими продуктами, я не ускладнюю себе і намагаюся робити якість, коли можу. Для цього вид рису Я завжди використовую круглий рис бомба, сорт Каласпара, Сенія, Альбуфера або подібні, оскільки це риси, які добре тримаються при тривалому варінні, не ламаючись і не перестараючись, і вбирають велику кількість бульйону.
  • Але оскільки SOS вийняв спеціальні суппі та медові, Це той, який я використовую для суппі рису, є до і після. Я сліпо довіряю вибору, який вони вклали в пакет. Кінцевим результатом буде те, що ви бачите в блозі, без обману та картону.

4. А де ми його будемо готувати?

  • Для приготування рисового супу я рекомендую широку запіканку великого діаметру. Ось чому вам потрібно буде використовувати великий контейнер, такий як запіканка, досить велика і глибока сковорода або велика сковорода.
  • Я більше не потрапляю в ті страви з мурсійського рису, які мені так подобаються, які готуються в казанах і які логічно вдома трохи важко мати. Знаєте, ємність, в якій ми будемо готувати, сильно впливає на те, вийде рецепт добре чи ні.

І інші поради, які варто врахувати

  • Якщо смажити рис, він поглинає менше води, але інгредієнти, що супроводжують його, також впливають на рідину, яку буде просити страва. Цибуля, помідор, молюски, морська риба і взагалі будь-який овоч або молюск забезпечують власну кількість води.
  • Ось чому, коли я кажу вам, що в суповому рисі міститься від 4 до 5 кількостей рідини на одну міру рису, це тому, що ця рідина змінюється залежно від виду рисового супу, який ми збираємося варити. Якщо рис - це рис з овочами, нам знадобиться лише 4 міри рідини, але якщо рис м’ясний, моя рекомендація буде 5 мір. Це служить прикладом, щоб вийшло чудово.
  • Настільки важливий відпочинок у сухих рисах типу паелья не потрібен у бульйоновому рисі, ми не хочемо, щоб він продовжував готувати в запіканці в спокої, прямо на тарілці, і щоб він виглядав ідеально.
  • У суппі рис (у якому багато гарячого бульйону) відпочивати не потрібно, він трохи випадає з коробки, оскільки рис вже в кінці рецепту, і ви ризикуєте перестаратися . Загалом, цей рис перетворюється на несвіжий рис протягом 10 хвилин після його приготування, тому подавайте його негайно на стіл і їжте.

Наші рекомендації досягти успіху за допомогою рисового супу

Сочний рис з морськими рибами та мідіями

Супний рис з мідіями та морськими рибами, надзвичайно соковитий морський рис із усією морською сутністю, дуже схожий на рис з морськими рибами та креветками, який так успішно працює в блозі.

Рисовий суп з морепродуктами

Як зробити рисовий суп з морепродуктів. Основний рецепт приготування найкращого рисового супу, який ви коли-небудь пробували.

Рис з кроликом та овочами

Це міцне блюдо, яке в даному випадку також є дуже корисним. Ідеально покласти одну страву, а неділя - ідеальний привід запросити сім’ю та спробувати це рис з кроликом та овочами.

Супий рис з артишоками та креветками

A дуже морський рис, з мідіями, креветками та кальмарами, у супроводі деяких багатих артишоки. Рисовий суп на 10 балів.

Рис з омарами

Як зробити рис з омарами. Ви хочете виглядати чемпіоном на будь-якому святкуванні? Що всі ваші гості збиваються з місця? Ну, зверніть увагу на мій рецепт, запевняю вас, що це одне з найвідоміших страв у моєму гастрономічному репертуарі.

Супний рис з куркою

A рис з куркою та овочами що нагадуватиме вам про ті недільні страви в бабусиному будинку, про весь аромат на тарілці за дуже дешевою вартістю.

Дотримуйтесь моєї поради, і ви матимете гарантований успіх. Я гарантую, що всі люблять хороший суп будь-якого виду, у вас є безліч ідей у ​​блозі. З усіма цими трюками у вас є лише останній крок, щоб отримати ідеальний рис ... Приємної кулінарії!