Імбирний рис - загальний термін для будь-якого рису, приготованого в імбирі. Він зазвичай зустрічається в китайських, японських, тайських та індійських стравах. Щоб приготувати імбирний рис, очистіть і наріжте імбир. Додайте його в трохи води або бульйону і варіть на плиті. Якщо ви використовуєте рисоварку, ви можете отримати більш однорідну текстуру, якщо вона у вас є. Використовуйте імбирний рис для приготування різноманітних страв, таких як смажені яйця та рис, часникові креветки чилі та курка кацу. В принципі, будь-яка азіатська їжа може використовувати імбирний рис замість стандартного білого, коричневого, басмати або жасминового рису.

[Редагувати] Інгредієнти

[Редагувати] 2 столові ложки імбиру (1

Урожайність 4 порції

[Редагувати] Імбирний рис у рисоварці

  • 2 столові ложки (10,4 г) або імбир
  • 0,5 чайної ложки (5,7 г) солі
  • 3 склянки (525 г) рису [19659007] води
  • кунжутне масло (за бажанням)
  • 2 чайні ложки (6 г) кунжутного насіння (за бажанням)
  • коріандр, за смаком (за бажанням)

Урожайність 6 порцій

[] Редагувати] Креветки чилі-імбир

  • або курячий бульйон
  • або кетчуп
  • або устричний соус
  • креветки, очищені від шкірки і без імбиру
  • 1,5 склянки (262 г) імбирного рису
  • або часниковий соус чилі
  • 0,5 склянки (45 г) або брокколі (за бажанням) Дає 4 порції

[Редагувати] Курка Кацу з імбирним рисом

  • 2 яйця
  • 1 склянка (128 г) борошна
  • 1 склянка (125 г) борошна г) панірувальні сухарі
  • Сіль за смаком
  • Перець, за смаком
  • 4 курячі відбивні

Урожайність 4 порції

[Редагувати] Кроки

[Редагувати] Зробити імбирний рис на сковороді

  1. Очистіть 2 столові ложки (10,4 г) імбиру і ложку. Візьміть імбир і міцно тримайте його в недомінуючій руці. Візьміться за ложку і притримайте круглу сторону миски до шкіри. Потягніть ложку від себе, щоб зняти шар шкіри. Повторюйте цей процес, поки не видалите всю шкіру. [1]

приготувати

  • Якщо хочете, можете скористатися шкіркою або ножем, але очистити імбир від ложки досить просто.
  • Ви можете придбати імбирний крем в деяких продуктових магазинах. Однак, як правило, на смак він свіжіший, якщо його очистити від шкірки самостійно.
  • Імбир подрібнюємо кухарським ножем. Покладіть імбир на тарілку. Наріжте 2 столові ложки (10,4 г) або імбир на менші шматочки. Продовжуйте різати імбир, поки він не розріжеться на шматочки. [2]
    • Вийміть лопату вручну і обрізайте її кілька разів, поки у вас не з’явиться невеликий ворс меленого імбиру. [2]
      • Ви також можете використовувати прес для часнику, щоб видавити очищений імбир у м’якоть, якщо вона у вас є.

      ] 1 столова ложка розтопленого (14 г) вершкового масла на середній сковороді. Візьміть чистий соус з високим краєм. Додайте на сковороду вершкове масло (14 г). Розігрівайте сковороду на повільному вогні, поки масло не розтане.

    • Додайте в казан імбир, рис, воду і бульйон. Наливаємо в каструлю воду або курячий бульйон. Потім посипте 0,5 чайної ложки (5,7 г) солі. Вставте імбир у бульйон або воду, опустивши дошку для обробки на сковороду та зішкребши імбир краєм леза. Покладіть 1 чашку (175 г) рису в миску. [4]
      • Промийте рис, якщо хочете, перед тим, як заливати рис. Зробіть це, замочивши рис у воді і помутнівши всі похмурі частини, перш ніж злити його.
      • Більшість рецептів імбирного рису вимагають рису басматі або жасмину. Рис басмати частіше використовується в індійських стравах, тоді як рис жасмин найчастіше зустрічається в китайських, тайських та японських стравах. Хоча це найбільш часто використовувані сорти імбирного рису, ви можете використовувати будь-який вподобаний рис.
      • У бульйоні буде смачніший рис, але приготування рису у воді - більш корисна альтернатива. Чи потрібно вам використовувати бульйон або воду, залежить лише від вас.
    • Накрийте сковороду і дайте їй нагрітися. Перемішуйте вміст каструлі протягом 5-10 секунд, щоб рис рівномірно розподілився у бульйоні або воді. Поставте кришку на сотейник. Перетворіть нагрівання на середньо велике значення. Продовжуйте нагрівати сковороду, поки вода або бульйон не досягнуть точки кипіння. [5]

      • Якщо можливо, використовуйте прозору кришку, щоб ви могли легко контролювати тепло. В іншому випадку знімайте кришку кожні 2-3 хвилини, щоб перевірити відвар і воду, щоб не закипіло.
      • Зазвичай вода або бульйон закипають від 5 до 10 хвилин.
    • Зменште вогонь і варіть рис на повільному вогні 10-15 хвилин. Як тільки вода або бульйон починають закипати, зменшіть вогонь до мінімуму. Закрийте кришкою і дайте рису нагріватися протягом 10-15 хвилин, поки рис не закінчиться варити. Щоб з’ясувати, чи готовий рис, видаліть його кількома зернами виделкою і дайте йому охолонути. Потім торкніться його або скуштуйте. Якщо рис посередині повністю м’який, вона закінчила готувати. [6]
      • Закінчивши, рис повинен виглядати більше. Якщо рис подвоївся, вона, мабуть, закінчила готувати.
    • Зніміть рис з вогню і дайте охолонути 10 хвилин. Коли рис стане дрібним, вимкніть пальник і зніміть каструлю. Перекладіть рис у велику миску. Якщо ще є вода або бульйон, всуньте їх у сито або ситечко перед тим, як перекласти в миску. Зачекайте принаймні 10 хвилин, поки рис охолоне і осяде. Перед подачею подрібніть рис кінчиками виделки. [7]
      • Якщо ви хочете, ви можете використовувати замість рисової лопати з рисом.
      • Імбирний рис часто використовують як інгредієнт, але він лікує його смачний делікатес. власний!

      • [Редагувати] Виробництво імбирного рису в рисоварці

      1. Промийте рис і додайте його у свій рисовий горщик. Промийте рис, замочивши його і столову ложку помутнілої води, або покладіть на сито і дайте йому пропуститись під водою. Візьміть 3 склянки (525 г) рису і вилийте його в каструлю для рису. Для цього рецепта ви можете використовувати будь-який вподобаний рис. [8]
        • Цей рецепт передбачає 6 порцій. Але не соромтеся регулювати інгредієнти, щоб отримати менше рису.
      2. Додайте 2 столові ложки (10,4 г) імбиру до рисоварки. Візьміть (10,4 г) імбиру і очистіть його круглим краєм миски з ложкою. Покладіть імбир на тарілку і наріжте його невеликими шматочками, розміром не більше. Візьміть лезо ножа і просуньте тупу сторону в імбир, щоб ущільнити його. За допомогою краю ножа посуньте імбир з тарілки в рисовий горщик. [9]
      3. Додайте до рису воду. Потреба у воді для рисоварок залежить від сорту рису, який ви використовуєте. Налийте води і акуратно притисніть рис лопаткою або долонею. Якщо вода трохи підніметься за рисом, ви повинні бути добре. Видавлюючи його, додайте воду, поки вода не підніметься над рисом. [10]
      • Деякі рисоварки мають всередині ємності, які показують, скільки води потрібно додати
    • посипте в горщик 0,5 чайної ложки (5,7 г) солі. Відміряйте 0,5 чайної ложки (5,7 г) солі і додайте її у воду. Акуратно розмішайте вміст рисової каструлі ложкою, щоб розподілити сіль у воду. [11]
    • Відваріть рис від 15 до 20 хвилин, поки він не стане пухнастим і м’яким. Підключіть рисоварку та увімкніть її. Якщо у вас є електронна плита для рису, використовуйте автоматичне налаштування стандартного рису. Деякі рисоварки автоматично вимикаються, коли рис готовий. Якщо ваша плита автоматична, перевірте рис через 15 хвилин. Якщо води здебільшого немає, спробуйте торкнутися або з’їсти одне зерно після того, як воно охолоне. Якщо він повністю м’який, ваш рис готовий. [12]
      • Більшість спеціальних налаштувань на рисоварці розроблені для додаткових інгредієнтів, які ви можете додати разом з рисом. Однак значення за замовчуванням має бути добрим для самого по собі рису.
    • Вийміть рис виделкою, а решту шматочків імбиру видаліть. Покладіть рукавички на духовку і зніміть рисоварку. Перекладіть рис в чисту миску і при необхідності процідіть зайву воду. За допомогою кінчиків вилки розпушіть рис і відокремте його. Якщо ви побачили великі шматочки імбиру, вийміть їх ложкою. [13]

    • Перед подачею збризніть кунжутним маслом і насінням кунжуту. Якщо ви їсте рис самостійно, ви можете спробувати його з кунжутною олією та кунжутним насінням. Полийте рис кунжутною олією, а зверху посипте 2 столовими ложками (6 г) кунжутного насіння. Змішайте рис щілинною ложкою. Якщо ви хочете, ви можете прикрасити рис коріандром. [14]