грудку
У цьому дописі ми збираємось навчити вас як приготувати качину грудку. Є багато способів це зробити, але тут ми покажемо вам найпростіший, смажений на грилі.

Грудка - це не що інше, як грудка качки, яку раніше відгодовували для виробництва фуа, тому це м'ясо, що містить багато жиру.

Коли ми йдемо в супермаркет, звичайно, що нам продають шматочок більш-менш близько 400 гр. шаром з одного боку близько 1 сантиметра жиру. Якщо він не повністю чистий, вам доведеться видалити нерви та недоліки та частину жирового шару, поки він не стане схожим на той, який ви бачите на фотографії нижче.

ЯК ПРИГОТОВИТИ МАГРЕТ НА ГРИЛІ

ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ

Магрет, як м’ясо з великою кількістю жиру, бажано, щоб воно супроводжувалось гарніром або легким соусом, і, як правило, його готують окремо, жир з каструлі відкидають. Найкращі соуси - це фруктові соуси, такі як яблучний соус, червоні фрукти ... або зменшення солодкого вина або апельсинового соку ..., але ніколи не смажені.

З червоних фруктів: Зменште вогонь кілька столових ложок варення з червоних фруктів з такою ж кількістю води та тиском бальзамічного оцту. Коли ми зв’язуємо соус, додаємо чайну ложку вершкового масла, сіль і перець.

З апельсина: Ми ставимо на вогонь столову ложку цукру і ще одну вершкового масла. Додайте 200 мл апельсинового соку, щіпку солі і перцю, цедру половини апельсина і сплеск солодкого вина (ідеально підходить для порту) і дайте йому зменшитися і загуснути.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET