картоплю

Поділіться

Картопля часто розглядається як їжа, яка не дуже вітається в раціоні або дотримується чіткої лінії в раціоні. Основною причиною, як правило, є більша частка вуглеводів. У той же час картопля - це харчова і поживна їжа, яка має що запропонувати нашому організму. Зазвичай вони мають близько 100 калорій на 100 грам. Близько 70% складається лише з води. Вони містять клітковину і невелику кількість білка. Однак вони багаті головним чином різними вітамінами та мінералами. Вони приховують кілька вітамінів групи В, вони також у великих кількостях доповнюють організм вітаміном С.

Вони також є джерелом калію, магнію, заліза, цинку та фосфору. Картопля може добре нас задовольнити, і завдяки своєму складу він також благотворно впливає на травлення, рівень артеріального тиску та якість шкіри. Звичайно, це дуже залежить від того, як ми насправді готуємо картоплю і подаємо її на тарілку. Цю їжу можна готувати різними способами, але не всі методи найкраще підходять для нашого здоров’я. Тож як підготувати картоплю якомога здоровіше, щоб наш організм максимально використовував їх?

Це найздоровіше приготування їжі на пару і у воді?

Найкраще, що ми можемо зробити з картоплею, - це відварити її на пару або у воді, в ідеалі в шкірці. Завдяки такому приготуванню картопля зберігає велику кількість поживних речовин і особливо вітамінів. Через тривалу термічну обробку при високих температурах вміст багатьох важливих речовин у картоплі значно знижується. Приготування на пару - це, як правило, дуже щадний спосіб термічної обробки різних видів їжі. Ви можете приготувати по-справжньому смачну, корисну та поживну картоплю на пару.

Приготування картоплі у воді при більш низьких температурах - не менш хороший спосіб приготування цього смачного овоча. Бажано ретельно очистити картоплю, позбутися будь-яких зелених частин і паростків і помістити їх у киплячу підсолену воду з краплею рослинного масла. Ми готуємо меншу картоплю приблизно 15 хвилин, більшу, як правило, потрібно від 20 до 30 хвилин. Потім ми зливаємо їх, прополіскуємо в холодній воді, і ми можемо додатково коригувати їх, наприклад, нарізати або очистити від шкірки та допомогти їм, приправити зеленню або петрушкою тощо. Зокрема, набагато більше вітаміну С, розчинного у воді та чутливого до нагрівання, зберігається в картоплі, приготованій таким чином.

Вам буде цікаво

Це найбільші помилки під час бігу. Ви їх теж вчиняєте?

    78 0
  • 13.07.2020

ТОП продуктів для товстої кишки: Що їсти для здорового кишечника?

    48 0
  • 30.06.2020

Печена картопля - теж хороший вибір

Картопля, запечена в духовці, також є бажаною частиною будь-якої здорової дієти, знову ж бажано в шкірці і лише з невеликою кількістю жиру. Температура духовки в ідеалі не повинна перевищувати 180 ° C під час випікання. Вже існує безліч способів запікання картоплі. Наприклад, все, що вам потрібно зробити, це помити цілу картоплю, обернути фольгою шкіркою і запекти в духовці. Коли вони будуть готові, ми можемо вирізати їх і наповнити чимось або послужити їм додатком. Картоплю також можна нарізати половинками або місяцями, але в ідеалі знову шкіркою. Бажано додати невелику кількість оливкової олії і, наприклад, деякі спеції. Потім просто помістіть їх на деко і поставте в духовку. Інший варіант - запікати картоплю в керамічній або скляній банці, навіть з іншими видами коренеплодів.

Вам буде цікаво

ТОП рецептів м’яти: Спробуйте домашній відвар, олію або м’ятний оцет?

    60 0
  • 14.07.2020

Як доповнити магній? Правильним вибором є ці 7 продуктів!

    74 0
  • 07.07.2020

Слідкуйте за цими картопляними стравами!

Ймовірно, вам не доведеться довго гадати, які способи приготування картоплі не є ідеальними, а які картопляні страви насправді їсти лише в невеликих кількостях і точно не регулярно. В основному це картопля, готується при високій температурі і з великою кількістю жиру. Так, ми говоримо, наприклад, про картоплю фрі. Калорійність у випадку з такою картопляною стравою може бути втричі-чотири рази вище, ніж у звичайної вареної картоплі.

З смаженою картоплею, такою як картопля фрі, крокети або домашні чіпси, проблема полягає не тільки у великій кількості калорій, але і в значній частині не просто найкорисніших жирів. Приготовлений таким чином картопля вже не можна вважати поживною їжею. Печена американська картопля також може бути зрадницькою, якщо її готувати дуже сміливо, а отже, з великою кількістю олії. Те саме стосується картопляного пюре, якщо воно готується з великою кількістю вершкового масла і вершків.