Кистиби - традиційна страва башкирської та татарської кухні. Він нагадує смажений омлет без дріжджів, наповнений кашею або тушонкою, частково його можна порівняти з голим пирогом. Нещодавно картопляне пюре стали використовувати як начинку.
У процесі приготування начинка знаходиться в середині пирога і покривається другою половиною, тому форма цієї страви дуже схожа на форму сокена. Торт часто фарбують топленим маслом. Що стосується начинки торта, обмежень немає, вона змінюється залежно від уподобань, принцип приготування та рецептура випробування залишаються незмінними.
| Папа - | 500 г. |
| цибуля - | 1 шт |
| молоко - | 250 мл |
| масло - | ½ пакет |
| борошно - | 2 фасеточні окуляри |
| куряче яйце - | 1 шт |
| рослинна олія - | 3 столові ложки |
| сіль і цукор - | спробуй |
| Час приготування: 40 хвилин | Калорії на 100 грам: 240 Ккал |
Приготування кистиби з картоплею за класичним рецептом, мабуть, не викличе у вас труднощів, а крім того, чудовий смак дасть відчуття участі в невідомій культурі та її кулінарних традиціях...
Покрокова підготовка:
Кистиби з картопляним тістом на кефірі
Кожен класичний рецепт модифікується і з часом набуває нових функціональних можливостей. Те саме стосується Кистибі.
Інгредієнти (для тіста):
- кефір - 1 склянка;
- куряче яйце - 1 шт .;
- сіль - ½ чайна ложка;
- Борошно - 250-300 гр.
Інгредієнти (для начинки):
- картопля - 1 кг;
- цибуля - 2 штуки;
- вершкове масло - ½ упаковки;
- рослинна олія - 50 мл;
- сіль за смаком.
Час приготування: 60 хвилин.
Калорійність: 252 ккал.
Як приготувати кистиби з тіста картоплю на кефірі:
Готові круасани з листкового тіста - простий рецепт вишуканої французької випічки, яка стала кулінарним символом Парижа.
Цікаві та незвичайні рецепти макаронних виробів із сосисками тут.
Під час дієти, щоб ви хотіли чогось смачного, ми підготували цілу колекцію смачних коктейлів, які не зашкодять вашій талії.
Корисні поради
Кілька рекомендацій щодо приготування кистибия:
- майте на увазі, що для торта потрібно трохи начинки (інакше це буде не дуже зручно і тарілка буде виглядати не дуже естетично);
- Перед смаженням коржів не можна змащувати ні сковороду, ні самі коржі, вона висохне;
- Смак можна трохи змінити, додавши в пюре зелень;
- під час смаження кожен з наступних коржів потрібно готувати на сковороді, очищати від залишків тіста;
- Торти не повинні бути занадто товстими, інакше вони розшаруються.