Останнє оновлення 29.04.2014 о 11:03
Я не можу говорити за вас, але я, відразу після емансипації, опинився в ситуації пошуку в супермаркетах усіх заздалегідь приготованих рецептів, думаючи, що це заощадить мені години на кухні. Полка для швидкого приготування супу пропонує нам безліч різноманітних продуктів, але в кінці дня ви розумієте, що нічого не смачніше домашньої їжі, адже саме до цього ми звикли вдома.
Суп з локшиною, крім того, що він є однією з класичних на кухні, є одним із найвідоміших засобів проти застуди. Це простий рецепт, ідеально підходить для тих, хто не має великого досвіду; і в результаті вийде смачний і чудовий на вигляд суп. Зазвичай суп з локшиною можна готувати як з куркою, так і повністю вегетаріанським. Цього разу ми зробимо це вегетаріанським.
Час підготовки: 40 хвилин
Порції: 4 особи
Інгредієнти
- 170-190 гр локшини - ви можете вибрати традиційну локшину, східну локшину, макарони зі свіжих яєць або навіть рисову локшину–
- 2½ л води
- 3 заханорії
- 1 цибулина
- 2 середні картоплини
- 1 цибуля-порей
- 1 гілочка селери - необов’язково–
- 1 ріпа
- Спеції: сіль, перець, зелена петрушка
- 1 куб овочевого бульйону - тип авекрем -
- 1-2 столові ложки оливкової олії
Покрокове опрацювання
- Моркву, цибулю, картоплю та ріпу очищаємо від шкірки і нарізаємо великими шматочками. Ми ставимо їх варити разом з іншими інгредієнтами - крім локшини та спецій - на середньому вогні близько 20 хвилин.
- Зливаємо відвар в іншій запіканці і додаємо локшину. Приправте за смаком сіллю, перцем, петрушкою та кубиком овочевого бульйону.
- Ми залишаємо варитись ще 5–10 хвилин - залежно від типу локшини, яку ми використовували -.
- Для більш апетитної презентації ми наріжемо кілька скибочок вареної моркви і додамо їх у наш суп. Ми також капнемо кілька крапель оливкової олії, щоб надати йому дуже гарний зовнішній вигляд.
До столу
Суп з локшиною дуже добре поєднується з скибочками моркви, про які ми вже говорили раніше. Не забувайте, що комусь суп може сподобатися трохи більш солоним, і тому завжди бажано залишити сіль та перець у межах досяжності наших гостей .