Варіант простого, швидкого, але особливо смачного rcp з "салатного" видання KK моєї більш красивої ½_ička. Rcp тестується на її мамі Нусте, Б. П., яка залежала від суворого діабету на цукровий діабет. Ну а «кондитери» в якості гарніру «оберуть» щось зі свіжих або тушкованих та листових овочів. Ми "здоровіші" будемо задоволені словацьким рисом або картопляним пюре. Емульсія важчого червоного вина "Марсала" та сушарки "Херес" та їх "букети" створять "смачний" смак карамелізованих грибів та м'яса.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Ось так це виглядало на "старті".

курки

Я порізав шматочки курки на більш тонкі скибочки приблизно 5-7 мм, які посолив.

У допоміжній мисці я змішав 3 горбисті PL звичайного борошна, після KL порошок часнику з сіллю і подрібненою материнкою, і 0,5 KL свіжомеленого чорного перцю; у цій порошковій суміші я «купив» скибочки курячого м’яса з обох боків,

яку я смажив на великій сковороді, на середньому вогні, в розігрітій олії, приблизно 2-3 ´ з кожного боку (щоб м’ясо мало приємний червоно-коричневий колір).

Потім я вибрав смажені скибочки м’яса на допоміжному підносі, додав до смаженого свіжого вершкового масла і, поєднавши його з олією,

Свіжі гриби нарізати на менші шматочки

а через якихось 3-4´ я повернув їм смажені скибочки курки, посипав все сушеними подрібненими помідорами "KN",

він обережно покрив все винами Марсала та Херрі (обидва вони проковтнули) і, тим самим, зрідка наливаючи та перевертаючи скибочки,

тушкується приблизно 10-12´, коли емульсія Марсали та Шеррі зменшується, м’ясо розм’якшується до консистенції вибулих «третіх» зубів

і я міг би подати на «килимку» зі нарізаної свіжої петрушки; Ви можете додати їх цілими або нарізаними на шматочки до салату "Ромен" або "Айсберг",

або як я ховався під м’ясом, обсипав локшиною для волосся, а потім знову!

Отож, в околицях мого рідного Кошиця, у мене ніколи не бракувало колекції грибів подібного змісту. Роками я змагався з нашою дорогою сусідкою, пані МУДр., За розмір серії африканських фіалок (на підвіконні за моєю спиною). Н. Манджукова. Щоб наздогнати мене, у мене не було «шансів», я домігся 57 різних кольорів їх квітів та форм листя, але Нанки більше 120, навіть під нашими балконами, було достатньо, щоб посадити японську сакуру з квітами ніжний рожевий колір, який цвіте щороку.