Що потрібно для корисного десерту з насінням чіа:
На 2 порції десерту нам потрібно:
- 4 столові ложки насіння чіа
- 250 мл молока
- 3 столові ложки фінікового сиропу
- половина граната
- 2 маракуї
складність рецепта: дуже легко
час, необхідний для підготовки рецепта: 30 хвилин і більше
Характеристика насіння чіа
Насіння чіа - це насіння давньої рослини, латиноамериканського шавлії, корінним жителем якої є Центральна Америка (особливо Мексика). Цю рослину вже використовували майя, інки та ацтеки. насіння Чіа містять велику кількість клітковини, антиоксидантів, білків і ненасичених омега-3 жирних кислот, а також кальцій, бор, залізо і калій.
Насіння чіа мають різні цілющі ефекти, напр. вони підтримують належну функцію нирок, печінки, жовчного міхура та легенів, підтримують імунітет та обмін речовин, захищають організм від зневоднення, надають загоюючу та протизапальну дію, заспокоюють нерви, регулюють артеріальний тиск тощо. Це може здатися дивним, але насіння чіа також слід їсти людям, які будують м’язова маса, оскільки вони містять білки, важливі для здорових м’язів.
Що додати до цього корисного десерту
Для набухання насіння чіа ми використовуємо молоко та підсолоджуємо фініковий сироп. Для приготування десерту нам також знадобляться гранат і маракуя.
Гранат насичений вітамінами, мінералами та клітковиною. Він може стимулювати імунну систему, містить антиоксиданти, регулює травлення, прискорює лікування запалення, знижує ризик раку та серцево-судинних захворювань, знижує рівень холестерину, підтримує роботу нирок, регулює кров’яний тиск та уповільнює старіння. Тепер ви напевно розумієте, чому цей чужорідний фрукт належить до здорового десерту. Для його здатності стимулювати імунітет дуже підходить як профілактика проти осіннього грипу та застуди.
Маракуйя також містить вітаміни, мінерали (особливо кальцій і залізо) і клітковину. Екзотичний смак цього фрукта перевершує десерти, але також і в фруктові салати, морозиво, коктейлі або варення.
Як це зробити
Налийте ввечері (або принаймні на кілька годин) заздалегідь насіння Чіа у контейнер, що повторно закривається (або ви можете накрити чашку харчовою фольгою) і залити їх молоком і фініковим сиропом.
Суміш ретельно перемішайте і зберігайте в холодильнику. Наступного дня насіння розбухнуть і утворюють гелеподібну консистенцію.
Зріжте корону граната, очистіть боби від шкірки і перелийте їх у склянку, де вони сформують перший шар десерту.
Наступним шаром буде гель з насіння чіа. Нарешті, наріжте маракуйю і нанесіть його вміст на гель насіння чіа ложкою. Десерт з насінням чіа можна деякий час охолодити в холодильнику і подати до столу.
Поради щодо приготування корисного десерту з насінням чіа
- Замість граната та маракуї ми можемо використовувати будь-які домашні або іноземні (навіть заморожені) фрукти, ми ріжемо або змішуємо більші види фруктів.
- Коров’яче молоко можна замінити будь-яким рослинним молоком, напр. рис або кокос.
- Якщо по здоров’ю чи з інших причин ви не можете вживати молоко, можете спокійно замочити насіння чіа в чистій воді.
Увага
Також спробуйте ці рецепти: