Попкорн, вони відомі в усьому світі і майже завжди пов’язані з діяльністю під час перегляду фільмів або перегляду телевізора. Його ім’я має кілька синонімів залежно від місця, де вони знайдені, серед них ми маємо: заворушення, кукурудзяні хлібці, півники, пізінгаллос і багато іншого.

попкорн

Ви можете знайти про:

Походження та історія попкорну

Сьогодні ми пропонуємо трохи ближче познайомитися з походженням та історією цієї смачної їжі. Доведено, що попкорн - це їжа, яка з’явилася тисячі років тому. Вони походять з американського континенту, особливо на територіях, які сьогодні відомі як Мексика та Перу. Найдавніші залишки попкорну були знайдені в Куева-де-лос-Мурсіелагос в Мексиці, і, за оцінками, 5600 років до іспанської колонізації. Деякі тексти стверджують, що задовго до того, як була винайдена кераміка, приблизно за тисячу років до того, як древні мешканці перуанського узбережжя вже їли попкорн. Ці поселенці його покликали тупати.

У культурі Росії Ацтеки на початку 16 століття попкорн був невід’ємною частиною їхніх церемоній, які вони називали момочтлі. У них навіть є власний міф про підйом попкорну. Міф про "Момочтлі" Він каже, що Чаак, Володар Дощу, був дуже сумний, бо поля були дуже сухі і давали мало врожаю. Землю потрібно було спалити, щоб вона знову стала родючою. Це було зроблено. Птахи облетіли величезне багаття, яке утворилося, щоб зберегти насіння деяких рослин, які не слід спалювати.

Тоді птах Дзю, мужньо, кинувся рятувати зерна дорогої кукурудзи. Коли він це робив, його крила горіли і сіріли, а очі змінювались на червоні. Дим від багаття заважав йому бачити, але, незалежно від небезпеки, він взяв жменю кукурудзи, яку поклали йому в дзьоб, але поспіхом насіння впало з дзьоба, і вони пішли вдарити в вуглинку.

У спеку зерна вибухали одне за одним, видаючи при цьому зовсім особливий запах. Голуб Кот, переконаний ворог Дзю, носив у дзьобі насіння помідорів, і коли він побачив круглу білу кукурудзу, він спустився туди, де вони були, щоб їх врятувати, і вигукнув: - О Мун, Бог Кукурудза та Хюеотеотль, Бог Вогню, тут з нами! Вона взяла в дзьоб єдине ядро ​​попкорну, яке завдяки їй було врятовано від вогню. Чаак винагородив Дзю за його сміливість, але він забув про Тота, який, заздрісний і зарозумілий, злетів дуже розгніваний. Одного разу Дзіу вирішив шукати Тота; він знайшов своє гніздо і внизу побачив прекрасний і смачний попкорн, який птах врятував від спалення. Тож ми зобов’язані Тоту мати момочтлі, наш смачний попкорн.

Як відкрити попкорн?

Ну, хлопці з повільних хлопців зробили гарне відео, де демонструють його в уповільненому темпі в різних експериментах. Я вже говорив тобі, чому це трапляється.

Чому попкорн вискакує?

Ядро попкорну унікальне, оскільки воно має ідеальну товщину в своїй шкаралупі. Усередині в ньому є вода і крохмаль. Коли тепло подається, після 100 ° C вода починає випаровуватися всередині, це призводить до того, що крохмаль починає рости, але, перебуваючи в інкапсульованому середовищі, його тиск починає концентруватися.

Чи знали ви, що ідеальна температура для приготування попкорну - 180 ° C, 96% зерен лопається

За підрахунками, на момент розриву зерно всередині має десятикратний перевищення атмосферного тиску на рівні моря. Це призводить до розриву оболонки, і крохмаль виходить із повною силою, утворюючи дорогоцінне ядро ​​попкорну.

Попкорн та його харчові властивості

Кожні 100 грам попкорну дають нам:

  • Калорії 494ккал
  • Жир 30.20г
  • Холестерин 0мг
  • Натрій 4мг
  • Вуглеводи 44,27г
  • Клітковина 10г
  • Цукри 1г
  • Білки 6,20г
  • Вітамін А 20 мг
  • Вітамін В12 0мг
  • Залізо 1,10мг
  • Вітамін Е 11,03 мг
  • Кальцій 10мг
  • Залізо 1.70мг

Як роблять домашній попкорн?

Ну, це досить просто, перегляньте це коротке відео, і якщо є якісь сумніви, я залишаю вказівки нижче.

Запам’ятайте поради, щоб досягти успіху. Нагрійте масло до 180 ° C або до тих пір, поки випробувані зерна не спливуть. Влийте залишок і перемішайте, щоб масло рівномірно розподілилося. Чекай і їдь. Звичайно, ви теж можете робити кукурудзяні хлібці: Бог рівень.

Користь попкорну: ви не перестанете його їсти

Серед основних переваг попкорну можна виділити наступне:

Як садити, вирощувати та доглядати попкорн?

  • Ми повинні враховувати при посадці попкорну, щоб переконатися, що ми отримали родючі насіння висаджувати їх. Щоб перевірити плодючість цих насіння, ми повинні посадити приблизно 10 або 20 поливів і почекати тиждень, щоб побачити відсоток їх сходів. Якщо значення є прийнятними, тоді можна проводити масовий посів.
  • Це рекомендується замочіть насіння в теплій воді за 12 годин до посіву. Це допоможе їм змочити, щоб вони швидше проросли.
  • Переконайтеся, що місце, де його збираються висаджувати, отримує занадто багато сонця і може мати земля хороший дренаж. Майте на увазі, що для вирощування кукурудзи вам знадобиться багато місця. Слід зазначити, що попкорн не слід садити в межах 100 футів від інших видів кукурудзи, щоб уникнути перехресного запилення. Це може призвести до гібридів і вплинути на смак.
  • Для посадки насіння грунт повинен мати температуру від 10 до 12,5 градусів Цельсія. Спалах захворювання повинен відбуватися від 3 до 12 днів. Каркас посадки повинен становити від 20 до 25 см між рослинами і від 45 до 60 см між рядами, на глибині 20 см, якщо весна і влітку 5 см. Крім того, у кожне гніздо чи лунку потрібно помістити по 2 зерна, підраховано, що 75 відсотків насіння повинні прорости.
  • Поливайте плантацію кукурудзи часто, оскільки слід пам’ятати, що попкорн - спрагуюча рослина, залежно від умов ґрунту, поки вона не буде готова до збирання. Зазвичай це має бути близько 100 днів.
  • Удобрити плантацію с добрива з високим вмістом азоту, не потрібно часто удобрювати, в середньому два-три рази. Перший, коли рослини дають вам коліна або мають від 8 до 10 листків із розрахунку півфунта добрива на кожні 30 квадратних метрів. Другий, коли вуха утворюють шовк, використовуючи 5 грам (1/4 фунта) на кожні 30 квадратних метрів. І залежно від того, жовтіють листя чи бліді, слід додати більше добрив.
  • Бур’яни можуть пошкодити попкорн, витрачаючи всю воду та поживні речовини, необхідні кукурудзі для виживання. Щоб позбутися бур’янів, доведеться обробляти землю, яка оточує кукурудзу, завжди дбаючи про те, щоб не пошкодити коріння.
  • Уникайте нападів тварин на плантацію, ви можете використовувати опудала та інші пастки, щоб підтримати вас. Він також використовує деякі пестициди для запобігати атакам деяких шкідників Подобається Гвинтові черви та стручкові хробаки.
  • Після 85 днів і до 120 Залежно від часу посадки, кукурудза буде готова до збирання. Якщо ви проживаєте в районі, де рясніють дощі, вам слід зібрати кукурудзу і покласти її в безпечне місце, щоб вона повністю закінчила сушіння, інакше ви можете дати колосся висохнути на стеблі. Після 2 або 3 тижнів сушіння ви можете провести поп-тест на зернах, щоб дізнатись, чи готові вони до вживання, чи вам потрібно почекати довше, щоб отримати кращу сушку.

Чи знаєте ви найпопулярніші марки попкорну?

Ось декілька найпопулярніших марок попкорну:

Від Орвіля Деденбахера: Цей бренд пропонує різноманітні види попкорну для своїх споживачів та різних смаків. Серед пропозицій цієї компанії ми можемо знайти звичайний мікрохвильовий попкорн, солодкий варіант, Smart Pop та натуральний попкорн. Кожна з цих категорій має кілька різновидів, багато - від простого до здобного смаку. Всі ці стилі можна зробити в мікрохвильовій печі.

Поп-секрет: - це ще одна марка мікрохвильового попкорну. Компанія пропонує класичну версію попкорну з різноманітними смаковими маслами, від звичайного вершкового масла до кіномасла. У ньому також є 100 калорійних пакетів попкорну та кукурудзяних пакетиків, тому будь-який любитель попкорну може знайти стиль, який їм найбільше подобається.

Акт II: ще одна чудова марка мікрохвильового попкорну. Закон II пропонує стандартні сорти мікрохвильового попкорну, включаючи вершкове масло, вершкове масло, кукурудзу чайник і легке масло. Він також пропонує відро, схоже на фільм, яке містить зерна всередині, це відро можна нагріти, а потім використовувати як контейнер, що робить його ідеальним вибором для сімейного кіно вечора або побачення вдома.

Jiffy Pop: Це марка попкорну, яка не пропонує мікрохвильову версію. Попкорн Jiffy Pop поставляється в одноразовому лотку для паперу, який може вискочити на варильну поверхню або на відкритому вогні. Ці попкорн пропонують нам інший смак і іншу текстуру, ніж попкорн в мікрохвильовій печі. Jiffy Pop існує з 1958 року.

Гігантський попкорн. Існує? Як вони виникли?

Гігантський попкорн існує і продається в різних куточках світу. У таких місцях, як меркадолібр, ми можемо знайти пропозиції гігантських машин для попкорну.

Ці попкорн вискакували завдяки фізику з Університету Пенсільванії на ім'я Даніель Хонг, який вирішив знайти спосіб виготовлення гігантських пухнастих попкорну, заслухавши лекцію про застосування фізики для вирішення промислових проблем. Там хтось викрив виклик, який розпочала харчова компанія: Як подвоїти розмір попкорну?

Після кількох спільних досліджень з двома своїми учнями Хонг дійшов висновку, що для досягнення більшої кількості попкорну було б достатньо зменшити тиск у печі в 1,3 рази. Це регулювання є простим, тому Хонг подав своє дослідження до журналу Physical Review з малюнками вакуумної камери.

Хонг помер у 2002 році від ускладнення при трансплантації печінки, тому Квін, один із двох його учнів, які брали участь у дослідженнях, вирішив вшанувати пам'ять свого вчителя. Для цього він провів експеримент зі збільшенням розміру попкорну з отриманням позитивного результату.

How do you say попкорн іншими мовами?

Кукурудза для попкорну вже є універсальною, в цьому немає сумнівів. Окрім того, що в іспанській мові є багато різних назв, вона також має дуже унікальні імена іншими мовами, ось короткий зміст основних:

  • По-англійськи: попкорн
  • Португальською: pipoca
  • По-італійськи: попкорн
  • Німецькою мовою: попкорн
  • Французькою: поп-кукурудза
  • Мандарин: 爆米花
  • Інші назви іспанською мовою: cotufas, rositas, canguil, poporocho, roscas, tostones, pajaretas, crispetes, flocos, poporopos, canchita

Як бачите, поза іспанською мовою цей термін попкорн Саме за це воно визнане головними мовами світу, дорогоцінна цікавість.