Чому цвітна капуста?

Оскільки цвітна капуста - це твердий овоч, який після ідеального подрібнення нагадує рисові зерна не лише за кольором. Міцність троянд не тільки забезпечує хорошу передумову для легкого подрібнення цвітної капусти, але й підтримує зернову консистенцію цвітної капусти під час подальшої обробки.

Цвітна капуста

У порівнянні зі звичайним рисом, цвітна капуста містить мінімум вуглеводів і має до п’яти разів нижчу теплотворну здатність. Крім того, він приносить в організм клітковину, вітамін С і кальцій. Тому рис з цвітної капусти може повністю замінити звичайний рис у дієтах з низьким вмістом вуглеводів.

Додатковий рис цвітної капусти чудовий смак і це виглядає дуже ефективно, якщо його змішати з рисовими зернами брокколі, наприклад.

3 способи отримання цвітної капусти рису

Ви, напевно, знаєте, які 3 способи подрібнення троянд цвітної капусти ми маємо на увазі?

  • для розумних і терплячих ми рекомендуємо гострий ніж
  • Точилка це також хороший спосіб працювати над консистенцією зерен цвітної капусти
  • і нарешті найшвидший і найпростіший спосіб - Кухонний комбайн (і швидка швидкість - імпульсний режим)

Що з нею далі?

Є кілька способів обробки рису цвітної капусти. Окрім цього, ми пропонуємо один смачний рецепт екзотичного різотто:

  • сирий - ідеально підходить для молодої цвітної капусти на початку сезону - дрібні зерна стануть чудовим доповненням до овочевих салатів
  • на пару - над парою ви готуєте справді дрібний рис, який ви можете скуштувати, наприклад, куркумою та ложкою оливкової олії
  • приготовлений - просто відварити дрібні зерна або відварити їх у киплячій воді протягом двох хвилин
  • підсмажений - Найкращий і найсмачніший спосіб - це смажити рис цвітної капусти на краплі олії до тих пір, поки зерна не розм’якшать і приправити улюбленими спеціями або свіжою зеленню. Наприклад, на смак кріп та трохи французької гірчиці.

Потім готовий рис можна використовувати як гарнір, фарш або як окрему страву.