Основний рецепт приготування жасминовий рис. Цей сорт рису, як правило, зліплюється завдяки високому вмісту крохмалю, але за допомогою цих простих кроків ми цього досягнемо пухкий і в його ідеальна точка. Головне в двох речах: міра води повинна бути такою ж, як у рису + 1/4, а рис повинен варитися покритим від початку до кінця і ніколи не піднімати кришку.
Інгредієнти
Рис жасминовий | 300 г. |
Вода | 375 мл |
Сіль | Смакувати |
НЕОБОВ'ЯЗКОВО | |
Олія | 2 с. супниці |
Ароматизатор: кардамон, перець ява, лимонник. | Смакувати |
Підготовка
НЕОБОВ'ЯЗКОВО
Якщо ви хочете надати йому додатковий ароматний наліт, після пункту 1 ви можете нагріти вибрану смакову пряність протягом декількох секунд у невеликій кількості олії на середньому вогні і протушкувати рис перед тим, як покрити його водою, і продовжити з пункту 2 .
Кілька прикладів:
- Кілька насіння зеленого кардамону для свіжого та різкого дотику.
- Пара чорних кардамонів або перцю яванського перцю для ароматів димчастої деревини.
- Кілька стружок висушеної лимонної трави, для додання цитрусових відтінків.
ПРИМІТКА: La Petita Asia, магазин азіатських продуктів у місті Сант Кугат, сказав нам, що "залежно від того, де ми живемо, на кожні 500 метрів висоти слід додавати трохи менше хвилини".
8 коментарів
Грасіела
Я роблю це з шматочками цибулі, меленого часнику, кмину, перцю, якщо для цього потрібно менше води, це краще за весь інший надзвичайно смачний рис!
Привіт! З якого міста ви готуєте? Для порівняння висоти, яку ви згадали ... це стосується рівня моря, я думаю ... дякую!
Лореа Кастровієхо Грозін
Щиро дякую за підказку! Ми щойно це виправили. Ми додали до рецепту примітку з вашим коментарем щодо висоти над рівнем моря. 🙂
La Petita Àsia
Час приготування не становить 15 хвилин. Це 12 хвилин. І, залежно від того, де ми живемо, на кожні 500 м висоти потрібно додавати трохи менше хвилини. Привіт від @lapetitaasia de Sant Cugat
Лореа Кастровієхо Грозін
Привіт Маруло,
Ми перепрошуємо, що рецепт справді був неправильним. Два тижні тому ми зробили велике оновлення системи та Інтернету, і ми натрапили на старі версії без виправлення деяких рецептів. Ми переглядали їх усі кілька днів, і правда полягає в тому, що ми їх не знаходили. Ми щойно це виправили і сподіваємось, що якщо ви повторите це ще раз, то отримаєте чудовий рис 🙂
Маруло
Рецепт марний…. кількість води невелика ... . пропорції жахливі
Адріана Конрасо
Скільки водяних страв на три страви з рису
Мігель Бріонес
Привіт Адріана, додай ту саму кількість води, що і рис плюс 25%. Тобто на 3 лунки рису додайте 3,75 лунки води. Не забувайте готувати його в закритому вигляді, не рухаючись, і поважайте решту.
Подивимось, як це виглядає!
- Як приготувати коричневий рис - потенційне життя
- ЯК ПРИГОТУВАТИ КОРИЧНИЙ РИС Безглютеновий, тонший та енергійний; Інститут макробіотиків Дзен
- Як приготувати і приготувати краба в домашніх умовах
- 1 мільйон мексиканців може втратити роботу, як це буде вирішено
- Бісакодил для схуднення - як правильно його приймати