У цій статті ми вирішили познайомити вас з рецептом салату з червонокачанної капусти зі смаженим буряком. З весною приходять не тільки сонячні дні, але і потрібно щось робити для свого здоров’я. Спробуйте наступний рецепт смачного салату з капусти, який допоможе вам зарядитися енергією та боротися з весняною втомою. Капустяний салат насичений вітамінами, а також має чудовий смак. Салат поєднує смак соковитої червонокачанної капусти з землистістю смаженого буряка. Заправка складається з оливкової олії, винного оцту, лимонного соку, тростинного цукру, солі та спецій. Хрусткість салату додасть салату бадьорості.
Що нам знадобиться для салату з червонокачанної капусти зі смаженим буряком:
- 1 буряк
- 1 столова ложка оливкової олії
- 150 г червоної капусти
- 2 чайні ложки морської солі
- 1 смачна цибулина
- 1 морква
Підготуйтеся до заправки:
- ½ ложки винного оцту
- 1 столова ложка оливкової олії
- сіль
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка тростинного цукру (або меду)
складність рецепта: дуже легко
час, необхідний для підготовки рецепта: 30 хвилин і більше
Покрокова процедура підготовки
На першому кроці миємо капусту і нарізаємо тонкою локшиною. Покладіть його в глибшу миску і додайте 2 чайні ложки морської солі. Змішайте капусту руками і дайте їй постояти близько півгодини. Завдяки солі капуста буде м’якше і м’якше.
Підготовка буряка
Тим часом розігрійте духовку до температури 200 ° C. Очистіть буряк і промийте. Поріжте його на четвертинки і поріжте скибочками, грубими максимум півсантиметра. Вивантажуємо деко папір для випічки, покладіть на неї скибочки буряка і полийте оливковою олією. Поставте підготовлений буряк в духовку і випікати 15-20 хвилин до м’якості. Ми також можемо спекти буряк, загорнутий у фольгу, як єдине ціле, в цьому випадку це займе близько години, залежно від розміру буряка. Підготовлений таким чином буряк протримається в холодильнику близько 3 днів.
Приготування пов'язки
Наріжте смачну цибулю тонкими кружечками, ми можемо залишити частину в стороні для прикраси.
Для заправки змішайте всі перераховані інгредієнти в мисці або їхній ми можемо помішати віночком, таким чином, олія краще поєднується з іншою сировиною, і цукор або мед легше розчиняються. Почистіть моркву і натріть її на тертці.
Доповніть рецепт
Як тільки капуста стане хрусткою, а буряк запечеться, перемішайте їх, посипте підготовленими делікатесними цибулею та морквою, полийте заправкою і ретельно перемішайте. Розділіть салат з червонокачанної капусти із смаженим буряком на миски і подавайте до столу.