Якщо ви вирощуєте власну редиску або маєте власне перевірене джерело, не викидайте листя редьки. Їх можна використовувати кількома способами. За наступним рецептом ми спробуємо приготувати салат з листя редьки. Ви також можете додати листя салату та інші овочі за смаком та запасом. Салат увінчаний чудовою заправкою, якій переважно надають смак кунжуту, як у формі олії, що має специфічний відмітний смак, а також у вигляді насіння. У цьому рецепті використовується чорний кунжут, який, як кажуть, є більш здоровим, до того ж він має більш виражений смак, ніж класичний світлий. Отже, як приготувати салат з молодих листя редьки із смаженим чорним кунжутом?
Що потрібно для салату з молодого листя редьки:
- домашня редиска або редис у якості BIO + близько 10 листя редьки (за смаком)
- 4 листя салату (або жменька валеріани)
- 8 маленьких кущових помідорів
- 1 ковпачок
Підготуйтеся до заправки:
- 1 столова ложка насіння чорного кунжуту
- 1 столова ложка легкого насіння кунжуту
- 2 ст кунжутну олію
- 1-2 столові ложки яблучного оцту
- сіль і перець смакувати
Покрокова процедура підготовки
Спочатку миємо листя редьки. На поверхні у них невеликі волоски, які не мають значення на смак, але можуть лоскотати в горлі, ми трохи придушуємо цей ефект, якщо ретельно вимиємо їх, а потім порвемо або нарізати на менші шматочки.
Ми також промиваємо валеріану і сушимо її разом з порваними листям редьки в салатній центрифузі. Потім ми складаємо все листя в глибшу миску.
На наступному кроці ми миємо помідори, редис і перець, ми позбавляємося від насіння. Помідори наріжте четвертинками, перець та редис на однакові за розміром шматочки і висипте їх у миску.
Змішайте всі овочі
Потім готуємо заправку в невеликій мисці. Всі перераховані інгредієнти, крім кунжутного насіння, змішайте віночком, щоб ідеально поєднати смаки.
Потім висипте на сковороду обидва види кунжуту і обсмажте його насухо. Як тільки світлий кунжут почне золотитися, зніміть каструлю з полум’я. Коли насіння трохи охолонуть, додайте найбільше до заправки.
Нарешті залийте салат і перемішайте. Розділіть салат на миски, посипте решта обсмажених насіння і подавати.
Салат з редьки готовий!
Ви впізнаєте чорну редьку ?
Чорна редька дуже відома в народній медицині, і її цілющу дію також визнає сучасна медицина. Він містить широкий спектр життєво важливих речовин. У сирому вигляді він містить більше вітаміну С, ніж лимон. Крім того, він також містить велика кількість вітаміну Е, В1, В2, В6 та бета-каротин.
З лікувальною метою використовується сік, який значно сприяє утворенню жовчі, покращує роботу печінки та сприяє розчиненню каменів у жовчному міхурі. Він очищає організм і відновлює його функції. Змішаний з медом, його споконвіку застосовували для лікування запалення дихальних шляхів.
Це дуже цікаво вплив соку на змащувальне волосся, при утворенні лупи і проти надмірного виведення шкірного сала шкірою. Навпаки, він не підходить для люди, які страждають діареєю, виразка шлунка або збільшення щитовидної залози.
Вплив листя редьки:
Також спробуйте ці чудові рецепти: