Дані Вінчек || Shutterstock

ідеї

Селера набув популярності як дієва їжа для схуднення, але селера - це набагато більше, ніж овоч для схуднення, з моменту його споживання має багато переваг. Тому замість того, щоб вводити його лише в дієти для схуднення, ідеальним є їжте селеру, щоб збалансувати наш раціон скориставшись різноманітними властивостями, які він містить. Але як ви їсте селеру? Який найкращий спосіб приготування селери? Це ще одна проблема, яка виникає при введенні нової їжі в наш раціон, навчанні її готувати так, щоб вона стала її частиною, і ми не втомлювались або в кінцевому підсумку відкидали її.

Тому ми підготували цю компіляцію з всю інформацію, необхідну для того, щоб навчитися готувати селеру з належними техніками приготування та рецепти, які найкраще поєднуються з цією їжею Готові? Ми почали!

Який найкращий спосіб приготування селери?

Незважаючи на те, що це може здатися, селера - це дуже універсальна їжа, яку можна приготувати різними способами. Потрібно просто знати способи приготування, які найкраще поєднуються з цим видом овочів.

Як зробити смажену селеру

Хоча це правда, що смаження їжі не найздоровіший варіант, готівкою Іноді ми можемо приготувати смажену селеру і надайте йому хрусткого дотику:

  • Видаліть листя селери і зріжте його на 4 см вище кореня
  • Видаліть з селери струни
  • Доведіть кип’ятити воду в каструлі протягом 5 хвилин
  • Дістати і охолодити холодною водою
  • Заправте шматочки селери і додайте трохи мускатного горіха
  • Змішайте в мисці борошно, пиво і трохи оливкової олії
  • Збийте білки 2 яєць до стійкості і додайте їх до попередньої суміші. Можна також додати трохи забарвлення або шафрану
  • Дайте постояти 2 години
  • Занурте шматочки селери в підготовлене тісто, але не закривайте один кінець
  • Помістіть шматки селери, вимиті в тісті, на сковороду з розпеченою олією
  • Видаліть шматочки селери, коли вони золотисто-коричневі, і покладіть на абсорбуючий папір перед подачею.

Селера на пару

З цим варіантом ми не тільки готуємо селеру, але нам вдається зберегти всі властивості цієї їжі цілими і, отже, ми можемо скористатися ними, проковтнувши запарену селеру:

  • Очистіть селера, видаливши листя і нитки
  • Наріжте селеру більш-менш дрібними шматочками
  • Помістіть кілька пальців води в казан і доведіть до кипіння
  • Помістіть пароварку або ситечко того ж діаметру, що і горщик, на верхівку каструлі, щоб вона тонула і вода не торкалася дна ситечка або пароварки
  • Покладіть шматочки селери в пароварку або ситечко і накрийте казан
  • Залиште готуватися на пару приблизно на 5 хвилин або до тих пір, поки шматочки селери не проткнуть, коли вони стануть м’якими і подавайте до столу.

Селера запечена

Ми можемо перетворити селеру на чудову альтернативу картоплі фрі, якщо вирішимо приготувати цю їжу в духовці:

  • Очистіть і промийте селера, видаливши листя і нитки
  • Наріжте селеру соломкою, подібною до картоплі
  • Полийте шматочки селери невеликою кількістю олії, червоного перцю і солі і все добре розмішайте
  • Викладіть шматочки селери на деко, попередньо вистелений жиростійким папером
  • Розігрійте духовку до 180 ° і поставте піддон із селерою, коли вона стане гарячою
  • Випікайте селера 20-30 хвилин. Якщо вони ще не хрусткі, їх можна залишити трохи довше.
  • Дістати з духовки і подати до столу.

Селера мікрохвильова

Так ви не хочете витрачати стільки світла з духовкою або у вас її немає, Ви також можете зробити селеру в мікрохвильовій печі, виконавши такі дії:

  • Розділіть селера на окремі плодоніжки і промийте їх
  • Видаліть листя і основу, вирізавши приблизно 4 см вище
  • Наріжте селеру більш-менш дрібними шматочками або подрібніть відповідно до необхідності рецепта
  • Покладіть шматочки селери в ємність для мікрохвильової печі разом 1/8 води або бульйону для кожного шматочка селери
  • Накрийте ємність кришкою або поліетиленовою плівкою
  • Поставте ємність у мікрохвильовку з максимальною потужністю на 2-3 хвилини. Якщо при проколі він не є ніжним, ви можете додати частоти на 1 додаткову хвилину.
  • Вийміть ємність з мікрохвильовки і перед подачею процідіть рідину всередині.

Селера на грилі

Кулінарія на грилі також сумісна з селерою. Хоча це правда, що текстура не буде такою соковитою, як у інших способів приготування, селера на грилі може стати ідеальним гарніром для м’ясних або рибних страв:

  • Розріжте селеру навпіл
  • Видаліть листя і основу, а також нитки їх стебла
  • Наріжте селеру скибочками в півсантиметра (приблизно)
  • Поставте гриль або антипригарну каструлю на середній вогонь і налийте крапельку олії, щоб воно не липло
  • Помістіть скибочки селери на сковороду і варіть з двох сторін кілька хвилин
  • Виймайте, коли золотисті і ніжні
  • Приправте скибочки за смаком і подавайте до столу.

Різні та оригінальні ідеї приготувати з селерою

селера не тільки підтримує кілька способів його приготування, швидше, це інгредієнт, сумісний з багатьма рецептами. Просто треба знати, що ми можемо приготувати з селери і який найкращий рецепт скористатися як ароматом, так і властивостями селери.

  • Супи: коли ми додаємо в бульйон селеру, його смак відривається і пронизує суміш інгредієнтів, що входять до складу супу, таким чином ароматизуючи багато бульйонів
  • Креми: може подрібніть його разом з іншими овочами таких як морква, огірок або помідор і підсилюють його смак деякими скибочками сиру та перцю
  • Соки: сік селери - це зірка багатьох дієт для схуднення, але його можна приготувати з іншими овочами для прийому між прийомами їжі, особливо як освіжаючу закуску влітку
  • Салати: хоча сирий селера не засвоюється і має сильніший смак, якщо ми додамо його невеликими шматочками та у зменшених кількостях може доповнити безліч салатів.