Все, що вам потрібно для шкварок, - це лише якісне сало

Основним інгредієнтом у приготуванні шкварок є сало. Найчастіше їх роблять зі свинини, але таким чином ви також можете приготувати гусячу або качину альтернативу протягом осені. Виріжте жир з птиці, а потім нагрійте його.

смачні

Чудово, якщо поверх жиру є хоча б невеликий шматочок м’яса, оскільки це надає шкваркам кращу структуру.

Наріжте жир рівними кубиками. Якби вони були різного розміру, деякі все одно були б сирими, а інші вже згоріли. Саме цього слід уникати під час підготовки. Тоді все, що вам потрібно, це каструля, трохи терпіння і можна приступати до приготування.

Трохи молока для кольору та смаку

Покладіть жирні кубики в каструлю або каструлю. Поставте його на плиту і починайте робити шкварки на злегка сильному вогні або середній сцені на електричній плиті. Узгоджуйте температуру протягом усього процесу готування, тому що якщо ви робите їх рідко, вони спалять вас, і їм буде незручно жарко.

Типовий прийом - додавати молоко під час підсмажування, щоб капати верх жиру. Завдяки цьому шкварки стануть смачнішими і, крім того, вони матимуть гарний коричневий колір.

Продовжуйте заварювати, і коли вони отримають потрібний відтінок, зніміть їх з плити.

Візьміть перфорований ковш і вийміть крупу. Якщо ви не хочете, щоб вони були такими жирними, можете на деякий час покласти їх на паперовий рушник.

Потім перекладіть їх у миску і добре посоліть.

Звичайно, вилийте випічку в чашки. Коли він застигне, у вас з’явиться сова власна домашня мазь.

Нагольники, що зберігаються у мазі

Дайте крихті добре охолонути, а потім зберігайте їх у холодильнику. Якщо у вас у закритій кишені або добре закритому контейнері, вони прослужать вам тиждень.

Цікавий спосіб зберігання - поєднання зі смаженою маззю. У цьому випадку зробіть дрібніші крупи, щоб потім добре їх обробити. Закінчивши, дайте їм охолонути і поверніть їх до мазі. Змішайте їх, вилийте в ємність і дайте їм застигнути.

Потім можна намазати мазь на хліб і з’їсти його зі свіжою молодою цибулею або додати до варіння, щоб зробити смак кращим. Збережені в мазі шкварки протримаються на холоді кілька місяців.

Як користуватися шкварками на кухні?

Незважаючи на те, що зараз на курсі є здорова кухня, ви також можете насолодитися такими калорійними делікатесами. Просто додайте кілька крупи до збалансованої їжі, і вони не будуть небезпечними для вашого тіла та вашого здоров’я.

Це дуже часто використовується, особливо у випадку з качкою. Акуратно обсмажте качину грудку на олії і додайте кілька шматочків жиру для гарніру.

Ви також можете додати трохи крупи в основу гуляшу, де вона чудово поєднується з маззю.

Вони також смакують чудовий соус до свинини. Просто натріть їх і змішайте.

Ви також можете їх подрібнити, додати до збитих вершків і таким чином повільно зменшити до густого соусу.

Не забуваємо про традиційні страви, такі як палаци, спред, а також солоний штрудель.

Рецепт смачних ящиків

Сирі матеріали: 350 грам голодного борошна, 30 грам сала, 230 грам мелених шкварок, 1 яйце, молоко, дріжджі, сіль, цукор

Підхід: Зробіть тепле молоко, цукор та дріжджові дріжджі. Тим часом змішайте борошно зі шкварками. Коли ви з’єднаєте їх, додайте мазь, щоб тісто можна було краще з’єднати. Мазь надає вашим язичникам більш виражений смак. Нарешті, серед цих інгредієнтів додайте дріжджі.

Тепер вам слід почати сумлінно перемішувати, щоб тісто не прилипало і мало чудову консистенцію. По закінченні посипте зверху борошном, накрийте ємність тканиною і дайте тісту закваситися.

Закінчивши, візьміть його на дошці і перемістіть ще кілька разів, щоб позбутися великих бульбашок. Зробіть з нього млинець, розкачайте на висоту від 1 до 2 сантиметрів і за допомогою формочки або півсклянки виріжте кілочки. Зріжте поверх них сітки і дайте їм трохи прокиснути.

Нарешті, натріть їх збитим яйцем і спечіть.

ми любимо сварливих пагачів, але з ними достатньо роботів, тож для полегшення я їх вирізав.

Рецепт шкварок

Сирі матеріали: шкварки, варені яйця, цибуля, масло, соління, сіль, чорний перець, гірчиця

Підхід: Подрібніть або натріть крихту на дрібній тертці. Покладіть їх у миску і додайте до них вершкового масла за смаком. Очистіть яйця, а також натріть їх на тертці.

Цибулю і огірок наріжте невеликими шматочками. Додайте все в одну миску і перемішайте.

Приправити спред гірчицею, сіллю і чорним перцем.

Ми, словаки, просто любимо страви домашньої бійні. Дізнайся теж, як приготувати смачне желе в домашніх умовах: