Написала: Деніз Шунховен
Оновлено: 14 лютого 2019 р
Джуліана З. С., Пьотр Котковський, Даніель Вест, Вангеліс Томайдіс, Тереза Чейз, Карлос Паес
Сметана - це класичний начинка для печеної картоплі та чилі та є широко використовуваним інгредієнтом багатьох видів етнічних страв. Соуси на основі сметани завжди є улюбленими на будь-якій вечірці, але висока калорійність та жирність сметани вилучає її з багатьох планів здорового харчування. Не потрібно відмовлятися від цього задоволення, натомість виконайте наступні дії, щоб приготувати сметану з простого йогурту як смачного замінника нежирного та низькокалорійного.
Перелийте вміст йогуртової ємності в дрібне сітчасте ситечко. Нехай відфільтрований продукт лежить у посуді, вкритому поліетиленовою плівкою. Помістіть ємність у холодильник і дайте йому постояти всю ніч.
Дістаньте йогурт з холодильника і ложкою покладіть його в чисту ємність. Утилізуйте рідину, яка стікла за ніч.
Вичавіть сік з половини лимона. Влийте в йогурт 1 чайну ложку свіжовичавленого соку, щоб додати смачний смак традиційної сметани.
Збийте енергійно, з’єднавши сік і йогурт. Відрегулюйте товщину, додавши ½ чайної ложки гарячої води. Збивайте ще раз при кожному додаванні води. Зупиніть, коли йогурт досягне консистенції сметани.
Накрийте миску поліетиленовою плівкою. Перед подачею поставте в холодильник мінімум на 2 години.
Більше статей
Як приготувати вершкове молочне морозиво →
Інструкції для виробника йогурту →
Як зробити домашнє морозиво з м’ятного шоколадного чіпса →
Як приготувати свій густий соус →
Як зробити збиті вершки та фруктовий соус →
Як зробити пахту з коров’ячого молока →
- Нежирний або знежирений йогурт можна використовувати для подальшого зниження калорійності та жирності.
Деніз Шунховен працювала в галузі акустики, біомедичних продуктів, електричного кабельного опалення та маркетингових комунікацій. Навчалась у коледжі Ньюболд та Політехнічному університеті Міддлсекс у Великобританії та університеті Уолли Валли. Письменник з 2008 року, Шунховен є досвідченим діловим мандрівником, індивідуальним туристом, садівником та ремонтником будинку.
Джуліана З. С., Пьотр Котковський, Даніель Вест, Вангеліс Томайдіс, Тереза Чейз, Карлос Паес