Не потрібно турбуватися про те, щоб приготувати цілу курку на грилі. Багато хто задається питанням, як спекти цілу курку, щоб її верхня частина не обгоріла, а внутрішня частина залишалася красиво соковитою. Якщо ви коли-небудь освоювали запікання курки, приготувати її на грилі буде настільки ж просто, якщо не простіше. Якщо ви досвідчений майстер гриля чи свіжий ентузіаст страв, приготованих на грилі, ви справді отримаєте свої гроші, смаживши цілу курку..

Навіть ті, хто готував на грилі кілька сезонів, допускають помилки при смаженні, тому перед тим, як приступити до роботи, ми повторимо кілька принципів правильного приготування на грилі.

Вибирайте Chicken Royal

При виборі курки на грилі є важлива його якість та розмір. Не купуйте курку в останню хвилину. Вибирайте і купуйте відповідально. Зробіть все можливе для своєї сім’ї та придбайте курку на грилі в одному з наших корпоративних магазинів, де вас обслуговуватиме наш усміхнений персонал, який завжди буде радий вам порадити. Бренд Royal Chicken пропонує якість, свіжість та місцеве походження, які перевищують стандартні. Ми постійно працюємо над тим, щоб досягти якості найбільша кількість словацьких домогосподарств. Якщо наш товарний магазин знаходиться не у вашому місті, ви також знайдете нас у наших ділових партнерів, таких як Metro, Tesco або Kaufland.

Місце і час

Хоча це може здатися необхідною порадою, це добре вибрати місце, час заздалегідь і переконайтеся, що в даний момент нікому не заважаєте. Крім того, різниця полягає в тому, чи готуєте ви гриль на балконі чи в саду. Якщо ви думаєте про те, щоб на балконі влаштувати шашлик, спробуйте заздалегідь повідомити сусідів про свої плани. Ви уникнете таких неприємних речей, як щойно випрана сусідська білизна, яка пахне вашим обідом.

приготувати

Приготування маринаду та спецій

Перед шашликом необхідно підготувати інгредієнти, які ви захочете спробувати курятину. Зробіть гарячий гриль, а потім бігти злякано а пошук спецій насправді не є щасливим рішенням. Залиште м’ясо ідеальним Маринувати 24 години у вашому улюбленому маринаді.

Достатньо часу

Також поширеною помилкою є зберігання м’яса на недостатньо гарячому грилі. Попередньо розігрітий до 250 - 300 ° C гриль гарантує, що м'ясо добре тягнеться, і з нього без потреби не витікає смачний сік. Навіть не намагайтеся спонукати процес горіння будь-якою ціною різні запальнички, бензин тощо.

Інструменти для барбекю

Кожен власник гриля, безперечно, повинен мати вдома належний інструмент для барбекю. Тут насправді ніяких компромісів не йде. Відсутність інструментів може зробити ці зусилля досить незручними. Готуйся як мінімум щипці для м’яса, виделка, ніж, розтиральна щітка, kutáč, лопата для вугілля, і вона точно підійде щітка решітки. Термометр допоможе вам оцінити правильну температуру м’яса.

Ворог холодний

Категорично не кладіть м’ясо на гриль безпосередньо з холодильника. Вона повинна бути кімнатної температури, а це означає, що нехай вона лягає на кухонну стільницю принаймні годину-дві перед смаженням.

Перестань сподіватися

Після смаження курки на грилі ви всі, безумовно, з нетерпінням чекаєте вирізання свого шматка. Але почекай! Соки в м’ясі відступали під впливом тепла. Коли температура падає, поступово збільшуйте розвиватися в цілу курку. Зачекайте ще мінімум 10 хвилин після смаження, а потім наріжте курятину.

Чистота - це ключ

Справжній досвід для гурманів можна побалуватись лише чистим мангалом. Це також дозволить уникнути ряду недоліків наслідки для здоров'я, які утворюються при спалюванні залишків на решітці.

Вишня в кінці

Майте на увазі, що такі сімейні шашлики стосуються не лише їжі, а й їжі приємно провели час з родиною та коханими. Тож насолоджуйтесь приємною музикою, напоями, деякими іграми та забути про стрес і суєту, що іноді супроводжується звичайним приготуванням їжі на кухні. Ви всі хочете згадувати спільні шашлики лише у найкращому випадку.

ЯК ЦЕ ЗРОБИТИ?

Найбільш ідеальним способом гриля є т. Зв. непряме барбекю, коли ви рівномірно розподілите гарячі брикети по обидва боки гриля, а посередині поставите алюмінієвий лоток для гриля. Завдяки такому способу смаження на грилі ви отримаєте смак курки, що ніколи не стане можливим у духовці. Курка матиме дивовижну шкіру і буде соковитою.

Для традиційної курки на грилі нам потрібні:

  • цілий Королівська курка
  • 6 склянок теплої води
  • Lemon тонко нарізаний лимон
  • 2 PL дрібно нарізаного листя розмарину
  • 2 PL пресованого часнику
  • 3 PL оливкової олії
  • сіль за смаком, приблизно 1 ст
  • ½ ЧЛ свіжомеленого чорного перцю/меленої суміші з 4 спецій