Чи можна їх їсти, не замочуючи? Чи їх треба розчавити? Чи добре пити мокнучу рідину?
Що таке насіння чіа та льону?
насіння чіа та насіння льону вони стали суперпродуктами або харчовими ліками. Безліч порад, рецептів та попереджень щодо правильного споживання льону та чіа циркулює в Інтернеті. Ця стаття відповідає на багато питань, які задають нам читачі з цього приводу:
Фото насіння чіа та золотого льону
- Чим корисні насіння чіа та льону?
- Як їх слід приймати?
- Чи можна їх їсти, не замочуючи?
- Чому кажуть, що їх потрібно зволожувати?
- Чи потрібно їх активувати? Чи є в них антинутрієнти?
- Чи слід їх подрібнювати, бо інакше вони не засвояться?
- Чи можна замочені подрібнені насіння?
- Чи можете ви приготувати пудінг з чіа з меленими насінням?
- Чи добре готувати насіння гарячим?
Чим корисні насіння чіа та льону?
Всі насіння, і не тільки чіа та льон, є потужні джерела харчування. Насіння в основному вносять білки, корисні жири, а також велику кількість мікроелементів, серед яких вітаміни (особливо ті, що належать до групи В, менше В12), мінерали (калій, фосфор, залізо, кальцій, ...) та флавоноїди (антиоксиданти ).
Що робить ці насіння такими особливими?
Що робить їх особливими, так і головна причина успіху чіа та льону, полягає в тому, що це насіння з найбільшою кількістю Омега 3 світу, поряд з Насіння конопель.
Тим, хто вважає насіння занадто волокнистими або не дуже смачними, слід спробувати насіння конопель, оскільки вони мають навіть більший харчовий потенціал, ніж насіння чіа та льону.
Як приймати насіння чіа та льону?
Очищені насіння конопель також дуже багаті на омегу 3. Крім того, столова ложка забезпечує таку ж кількість, як добавка магнію, і вони є найбагатшою їжею фосфором, яка існує.
Насіння льону та чіа можна вживати в безлічі препаратів: солодких та пікантних. Ідеальним способом змусити їх скористатися усіма їхніми перевагами буде:
- Їжте їх сирими, не готувати їх
- Зволожте їх у воді або овочевому напої
- Подрібніть їх перед додаванням їх до рецептів
- Насолоджуйтесь ними в овочевому кремі, салаті, смузі, йогурті або фруктах
Чи можна їх їсти, не замочуючи і не розтираючи?
Так, насіння чіа чи льону також можна їсти без замочування або подрібнення, хоча тоді вони не такі поживні чи лікувальні.
Основна причина замочування рекомендується це насіння має випустити один із його активних принципів: слиз. Слизи - це розчинна клітковина з великою здатністю до гідратації, яка виділяється у воді або мокнучій рідині. У рослині слиз має змочувати насіння для його проростання.
- Гідратувати та подрібнювати насіння потрібно лише в тому випадку, якщо чіа або льон приймають з лікувальною метою, тобто для зниження рівня холестерину, поліпшення запорів, кишкової флори, проблем з гемороєм тощо.
Чи слід їх подрібнювати, бо інакше вони не засвоюються?
Рекомендується подрібнювати насіння чіа та льону, щоб поживні речовини, які вони містять всередині, засвоїлися. Якщо насіння вживаються цілими, травні соки абсолютно не можуть розщепити волокнисту плівку або тверде покриття, яке покриває насіння.
Насіння чіа зволожене та осушене, захоплює воду
Насправді, в цьому полягає мета насіння рослин: коли тварини поглинають насіння і вилучають їх через неушкоджений кал, вони допомагають розпорошити види рослин.
Отже, якщо насіння їсти цілими, вони мають лише послаблюючий ефект, завдяки вмісту клітковини. Якщо їх розжовувати, поглинання поживних речовин може трохи збільшитися, хоча це рекомендується подрібніть насіння, якщо ми хочемо скористатися всією його омега-3 (щоб омега 3 не окислювалася, подрібніть насіння, перш ніж їх споживати).
- Якщо насіння не подрібнити, поживні речовини, які вони містять всередині, не засвоюються. Тому вони надають лише послаблюючий ефект завдяки вмісту клітковини.
Чи потрібно їх активувати або замочувати для видалення антинутрієнтів?
Іншим питанням, яке іноді турбує насіння, є проблема антинутрієнтів, які є речовинами, що містяться в насінні та горіхах, які трохи перешкоджають засвоєнню деяких їх мінералів. Варто зазначити, що проблема антинутрієнтів є скоріше теоретичною, ніж реальною, оскільки на практиці ці компоненти не створюють "анти-харчування", в контексті нашого повноцінного харчування, а також не створюють великих проблем на кишковому рівні.
Мелене насіння льону, яке додають у такі препарати, як салати або йогурт.
Сухофрукти слід замочувати для кращого травлення. Для цього їх замочують, а потім проціджують, видаляючи мокнучу воду. Це забезпечує активацію насіння, втрату антинутрієнтів та підготовку до проростання, збільшуючи вміст поживних речовин (детальніше).
Це важче застосувати, коли ми говоримо про слизові насіння, такі як насіння чіа чи льону, оскільки при замочуванні їх слизи залишаються у воді. Замочувати насіння чіа та льону не рекомендується для видалення їх антинутрієнтів, по-перше, тому що їх не так багато, а по-друге, тому що якщо ми відкинемо мокнучу рідину, ми також усунемо корисну слизову клітковину, яка є в насінні, який має пребіотичний ефект, знижує рівень холестерину.
Ось чому насіння чіа, наприклад, беруть у формі смузі або пудингів, щоб скористатися насінням та рідиною.
Чи можна замочені подрібнені насіння?
Так, насіння льону або чіа можна подрібнювати та зволожувати, використовуючи таким чином усі їхні поживні речовини. Для цього їх добре додавати в рослинні креми, супи, йогурти, смузі, посипати нарізаними фруктами, ... вони вкладаються в будь-який рецепт.
Чи можете ви приготувати пудінг з чіа з меленими насінням?
пудинг чіа Це домашній рецепт, який використовується як десерт, як засіб від холестерину, запорів та геморою. Він просто складається із змішування молока, овочевого напою або йогурту з насінням чіа і залишення його в спокої, щоб вони звільнили всю свою слизу. Потім його прикрашають червоними фруктами, ківі, вівсяними пластівцями, ...
Фото пудинг чіа з ківі
Найбільший недолік пудингу з чіа - це желеподібна зерниста текстура, яка не всім подобається. Крім того, насіння, будучи цілими, засвоюються не повністю.
Можна приготувати пудінг чіа з меленими насінням, насправді він чудовий на поживному рівні. Як підказку, ми пропонуємо додати ріжковий або чистий какао-порошок, щоб зменшити сіруватий колір суміші.
Чи добре готувати насіння?
Не рекомендується готувати насіння льону чи чіа в духовці або за будь-яким рецептом, оскільки температура погіршує свою омега-3.
Це стосується і тих, хто використовує мелене насіння льону у веганських тортах. Це корисна альтернатива, щоб уникнути яєць у складі інгредієнтів, але це не найкращий спосіб приймати ці насіння, якщо те, що ви хочете, це скористатися перевагою омега-3.
Смаження насіння також не приносить жодної користі, оскільки на органолептичному рівні помітних відмінностей немає.
Зведений аркуш основних сумнівів щодо того, як приймати насіння чіа та льону (насіння льону): Що робить їх такими популярними? Навіщо їх розчавлювати? Чи можна їх приймати без замочування?
А волоські горіхи не мають омега-3?
У волоських горіхах також багато омега-3 і вони є чудовим джерелом цього корисного жиру. Будучи суто дієтологами, вони не вважаються таким хорошим джерелом омега-3, як льон чи чіа, оскільки волоські горіхи мають, крім омега-3, дуже високий відсоток омега-6.
Жири омега-6 конкурують з омега-3 в їх засвоєнні (додаткова інформація). З цієї причини волоські горіхи багаті омега-3, але не настільки хороші джерела, як насіння чіа та льону. Однак усі ці продукти дуже поживні.
Властивості волоських горіхів
Більше інформації на чіа
Інші статті, що цікавлять
Матеріал, над яким тут працюють, є інформативним. У разі сумнівів проконсультуйтеся з лікарем.
"Botanical-online" не несе відповідальності за збитки, заподіяні самолікуванням.
Цей веб-сайт використовує файли cookie для доступу, зберігання та обробки персональних даних під час вашого відвідування. Ви можете в будь-який час відкликати свою згоду або скасувати обробку даних, натиснувши "Додаткова інформація" або нашу Політику щодо файлів cookie на цьому веб-сайті.
Огляд конфіденційності
Суворо необхідне печиво
Рекламні файли cookie
Статистичні файли cookie
Політика щодо файлів cookie
Botanical-online використовує файли cookie для зберігання, доступу або обробки особистої інформації користувача для виконання статистичних завдань, показу персоналізованих оголошень або для простої правильної роботи навігації користувача.
Це файли cookie, які відповідають за збереження всіх даних, пов’язаних із сеансом (відвідуванням) користувача на веб-сайті, щоб гарантувати оптимальне обслуговування (генерується WordPress). Вони єдині, якими ми керуємо.
Вони збирають інформацію про рекламу, що відображається, допомагають покращити та правильно управляти відображенням реклами на веб-службі. Ними керує Google DoubleClick. Ви можете отримати більше інформації на DoubleClick.
Вони є файлами cookie служб Google Analytics
Вони дозволяють створювати та збирати дані сеансу, такі як: кількість відвідувань, перегляди сторінок, відвідані розділи, тривалість сеансу, джерела посилань, здійснені пошуки, кількість нових користувачів, частота та повторюваність відвідувань, інтерес до продукти чи послуги, відвідані сторінки, браузер та оператор або тип терміналу, з якого здійснено візит.
Ці інструменти ніколи не отримують ваших особистих даних, таких як дані про ваше ім’я чи прізвище, або поштову адресу, звідки ви підключаєтесь, або кредитну картку, серед іншого. Інформація завжди анонімна.
Майте на увазі, що ні в якому разі не використовуватимуться файли cookie, які порушують вашу конфіденційність.
Натисніть, щоб прочитати Політику конфіденційності Google, Inc.
У цьому розділі ви знайдете інформацію про файли cookie, які можна створити за допомогою цієї веб-служби.
Ботанічний Інтернет, як і більшість інших веб-сайтів в Інтернеті, використовує власні та сторонні файли cookie, щоб покращити взаємодію з користувачами та зробити навігацію якомога доступнішою та адаптованою. Нижче ви знайдете детальну інформацію про файли cookie, тип файлів cookie, які використовує цей веб-сайт, як їх деактивувати у своєму браузері та як заблокувати під час перегляду.
Таким чином, дотримання нормативного регулювання щодо файлів cookie (Закон 34/2002 від 11 липня про послуги інформаційного суспільства та електронної комерції (LSSI), який транспонує в законодавство іспанську Директиву 2009/136/CE, також названу " Директива про файли cookie ").
Що таке печиво?
Файли cookie - це текстові файли, які браузер або пристрій створює під час відвідування веб-сайтів в Інтернеті. Вони служать для зберігання інформації про відвідування та відповідають наступним вимогам:
- Забезпечення належної роботи веб-сайту.
- Встановіть рівні захисту користувачів від кібератак.
- Зберігайте налаштування веб-перегляду.
- Знати досвід перегляду користувача.
- Збирайте анонімну статистичну інформацію для покращення якості.
- Запропонуйте персоналізований рекламний контент.
Файли cookie пов'язані лише з анонімним користувачем. Комп’ютер або пристрій не містить посилань, що розкривають особисті дані. У будь-який час можна отримати доступ до налаштувань браузера, щоб змінити та/або заблокувати встановлення надісланих файлів cookie, не перешкоджаючи доступу до вмісту. Однак повідомляється, що це може вплинути на якість роботи служб.
Яку інформацію зберігає печиво?
Файли cookie зазвичай не зберігають конфіденційну інформацію про особу, таку як кредитні картки, банківські реквізити, фотографії, особиста інформація тощо. Дані, які вони зберігають, мають технічний характер.
Які типи файлів cookie існують?
Існує 2 типи файлів cookie, залежно від способу керування ними:
- Власні файли cookie: це ті, які надсилаються у браузер або пристрій і керовані виключно нами для найкращого функціонування веб-сайту.
- Сторонні файли cookie: це ті, які надсилаються у браузер або пристрій і ними керують треті сторони. Вони встановлюються в іншому домені, ніж наш. Ми не маємо доступу до збережених даних (наприклад, натисканням кнопок соціальних мереж або переглядом відео, розміщених на іншому веб-сайті), які є тими, що встановлені іншим доменом нашого веб-сайту. Ми не можемо отримати доступ до даних, що зберігаються у файлах cookie інших веб-сайтів під час перегляду вищезазначених веб-сайтів.
Які файли cookie використовуються на цьому веб-сайті?
Під час перегляду в Інтернеті Botanical створюються різні власні та сторонні файли cookie, які використовуються для зберігання та управління інформацією про конфігурацію навігації, веб-аналітики та персоналізації оголошень. Зберігаються дані є технічними і ні в якому разі не мають інформації для особистої ідентифікації навігатора.
Нижче наведена таблиця, яка визначає найбільш відповідні файли cookie, що використовуються на цьому веб-сайті, та їх призначення:
Власне печиво
| Назва файлу cookie | Призначення |
| мова_ повідомлення | Прийняття повідомлення розділу мовою відповідно до браузера відвідувача. Технічне печиво. |
| tocplus_hidetoc | Відображення або колекція змісту. Технічне печиво |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Генерує випадкові буквено-цифрові дані для захисту веб-сайту шляхом виявлення та пом'якшення шкідливих дій. Технічне печиво. |
Сторонні файли cookie
| Назва файлу cookie | Призначення |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | Пов’язані з аналітичною або статистичною функцією відвідуваності сайту. Ідентифікатори зберігаються для підрахунку кількості відвідувань, дат доступу, географічного розташування, серед інших статистичних функцій. Аналітичне печиво. |
| __gads | Пов’язана з рекламою, що відображається на веб-сайті. Рекламне печиво |
| SDI DSID ЗГОДА NID | Створено службами Google (наприклад, reCaptcha, Youtube, пошук. Технічний файл cookie |
| Youtube | Файли cookie для інтеграції відеосервісу YouTube на веб-сайті. Соціальне печиво. |
Як змінити налаштування файлів cookie?
Ви можете обмежити, заблокувати чи видалити файли cookie в Інтернеті або будь-який інший веб-сайт, використовуючи свій Інтернет-браузер. Кожен браузер має різну конфігурацію. Ви можете подивитися, як діяти далі, у розділі довідки. Далі ми показуємо список для роботи з основними поточними браузерами:
Як змінити налаштування файлів cookie на цьому веб-сайті?
Слід нагадати, що ви можете в будь-який час переглянути налаштування щодо прийняття чи не використання файлів cookie на цьому веб-сайті, натиснувши "Додаткова інформація" у повідомленні про прийняття або натиснувши "Політика щодо файлів cookie", яка постійно присутня на всіх сторінках веб-сайт.