Оцінювали ефективність включення сульфату магнію (MgSO4) та бікарбонату натрію (NaHCO3) до раціону свиней-фінішів для поліпшення якості м'яса. Експерименти проводились у різні місяці, щоб можна було оцінити температуру як стрес. Обробки були: 1) контроль, 2) контроль + 3,2 г MgSO4/свиня/день протягом мінімум 14 днів до забою, 3) контроль + 1,5% NaHCO3 за 48 год до забою та 4) комбінація обробок 2 і 3.
Згідно з отриманими результатами, обробки не мали значного впливу на якість м’яса, як це було в місяці, в якому проводився забій. Хоча різниці між експериментами щодо живої ваги та маси туші, а також показників туші не спостерігалося, різниці спостерігались щодо рН через 24 години після забою, значень L, a та b, втрат крапельниці та стійкості до порізу Братцлера.
- Надлишок білка в раціоні впливає на врожайність продукту - Тези - 3tres3, la
- Вміст СР у дієті на основі ячменю знижує метан - Тези - 3tres3, стор
- Рівень клітковини та санітарний стан впливають на здоров’я молока - Тези - 3t3, la
- Це п’ять найбагатших на магній продуктів, чому ви повинні включати їх у свій раціон
- Шрот чорної мухи як джерело білка для поросят - Тези - 3tres3, la página del