Експерт розповідає, як він харчується під час вихідних. І сюрприз приємний. Є вуглеводи на вечерю? Чому ні?

"Ми люди: ми їмо все". Фраза, яка може звучати як істина, руйнує міф дієтологів. Вони не їдять лободу, сою та овочеві напої. "Ви не побачите мене в закладі швидкого харчування, але не за станом здоров'я, а тому, що вони мені не подобаються. Але, звичайно, я їм гамбургери", - додає Гільєрмо Родрігес, дієтолог, який, у свою чергу, визначає себе як особистого тренера з харчування. (так, так само, як спортивні автомобілі, але у версії холодильника та супермаркету). На думку експерта, ключ до гарної дієти полягає не в обмеженні, а в тому, щоб зосередитись на найкращих інгредієнтах і приймати їх усі у належній мірі. "Мій раціон складається з овочів, зерен, м'яса та риби", - пояснює він. Будьте обережні: їжте мало фруктів ("але тому, що я не люблю солодке", - уточнює він). І не прощайте коржик пінчо по п’ятницях. Ось так він їсть вихідні (з головою та рівновагою, але не відмовляючись від простого задоволення) Гільєрмо Родрігес, який фотографує для нас кожну страву та розглядає причини його вибору.

дієту

День сніданку 1: свято корисних речовин

"Апельсиновий сік, крупи з вівсом та сухофрукти та лосось зі свіжим сиром та каперсами, все у супроводі води. Є тваринний білок, молочні продукти, каші та овочі. Всі ці елементи необхідні для їхнього внесення вітамінів та мінералів. Сніданок - це їжа, де я включаю більше поживних речовин: у кожній групі повинно бути потроху, але в невеликих кількостях. І не забуваємо про воду: вам доведеться гідратувати ".

День аперитиву: винна насолода?

"Як шашлик з омлету, але тому що це вихідні. З понеділка по четвер я вибираю шматочок фрукта та настій або йогурт в середині ранку. І звичайно, я додаю хліб, особливо коли пропускаю його сніданок ".

День обіду 1: Не відмовляйтеся від жирів

"По-перше, Salmorejo з високою дозою вітамінів і мінералів. Я готую його з оливковою олією, на частку якої припадає 90% жирів, які я споживаю: пам'ятайте, що вони дуже необхідні для ліпідного шару клітин. По-друге, стейк із вирізки, що супроводжується шпинатом та чилі, що насичує. Будь-який лист корисний для салату, хоча салат робить мене загазованим. У ньому також є кунжут: гастрономічний відтінок. Цього разу я їв з вином, але тому, що до мене завітав друг: я його дуже п'ю час від часу і не радити його на дієтах для схуднення ".

День закуски 1: марширування горіхів

"Це чай ройбуш з горіхами. Настої чудово зволожують. Я також рекомендую зелений чай, який сприяє засвоєнню кальцію, меліси та липи. Горіхи забезпечують фосфор і чудово пам’ятають. Жменя на день прекрасна, але не весь мішок! Бо хоча їх жири хороші, вони дають занадто багато калорій ".

Вечеря день 1: уповільнення

"Це суп з моркви, цибулі та кабачків. Зроблено моєю мамою. Я приношу його мені в таппері. Я купую бульйон, зроблений, бо не маю часу його варити. Я додав до цього лободу, що доцільно для веганів, оскільки він вносить багато білка. Коли я так багато їжу поза домом, я завжди зводим вечері до супу, вершків або салату. А ви пробували ту, де є курка, ендівія, зелений перець та часник? ".

День сніданку 2: відновити витанцьоване

"Було пізно, о 12 годині, і нам довелося відновити те, що ми танцювали напередодні: ось чому його так багато: крупи з йогуртом, французький омлет, міні курячі пальчики (не паніровані), ківі та грейпфрут сік. І, звичайно, багато води. Для робочого дня це було б обурливо. Я купую сік, що свіжо вичавлений там, де це роблять зараз. Якщо ви не бачили, як вони це зробили, ваш річ у тому, щоб перевірити, чи є в ньому осад, і його подання потворніше: природна гарантія ".

Прийом їжі 2 день: Завжди скористайтеся останками

"Салат із салату з баранини, салату з червоного цикорію та руколи з креветками, вугром та лососем. Мені дуже подобається ця риба. Крім того, я придбав пакет на сніданок напередодні, тому з'їдаю його наступного дня в іншому форматі, так як не для білої та блакитної риби забезпечують Омега 3 та Омега 6. Цей салат заправляється оцтом, сіллю та олією, але дуже помірковано, щоб не перегодовувати жир олією. Немає сенсу їсти салат з 100 калорій! з соусом 500! Я завжди їм з водою ".

День перекусу 2: Побалуйте себе

"Я люблю шинку. І я дізнався, що вони відкрили нове місце, куди відправляють ці маленькі мішечки, тому я пішов спробувати. Краще в бутерброді, бо ти уникаєш панацо. Окрім цього, шинка - це серце -здоровий і має омега 9 і тваринний білок ".

Вечеря 2 день: Вуглеводи ... і так гаряче

"Я вийшов вечеряти в ресторан. Тут є білок тваринного походження (хек), овочі (помідори чері та гриби) і вуглеводи з хлібобулочної картоплі. Можливо, навіть змочу трохи хліба. Я щодня з'їдаю вуглеводи, але це форма: макарони, картопля, рис, крупи, насіння ... Вони необхідні для структури клітин і є хорошим паливом для подальшого спалювання калорій. Єдина проблема полягає в тому, коли вони споживаються в надлишку ".