Що спочатку спадає на думку, коли ви чуєте «білковий коктейль»? Нарощування м’язів? Розмішані культуристи? Сподіваємось, ні, хоча помилковим уявленням у свідомості більшості все-таки може бути те, що ви повинні пити протеїнові порошки, лише якщо хочете бути дуже мускулистими. Проте є вже багато ситуацій, життєвих ситуацій, коли збільшення споживання білка може бути дуже корисним. Такі як дієта! Білок (особливо якщо він рослинний!) Може суттєво досягти більш серйозних дієтичних цілей, а також втратити до 1-2 зайвих кілограмів - ми розповімо вам, як!
Чому білок важливий у нашому житті?
Коротше: без білка немає життя. Білки є найважливішими речовинами живого організму, основними компонентами тканин тіла живих істот. Білки складаються з сотень менших одиниць, які називаються амінокислотами. Незамінними амінокислотами є ті, які організм людини не здатний виробляти, або лише у недостатній кількості. Всього існує 9 таких незамінних амінокислот: фенілаланін, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан та валін.
Вживання достатньої кількості білка важливо не тільки для культуристів або спортсменів, але і для кожної людини. Окрім того, що білок є найважливішим будівельним елементом для організму, білок бере участь у виробленні та підтримці гормонів, сприяє нормальному функціонуванню імунної системи, забезпечує енергією, необхідний для підтримки здоров’я шкіри, волосся, нігтів та кісток, а також викликає багато хімічних речовин. реакції.
Як білок допомагає схуднути?
Наукові дослідження показують, що ті, хто споживає білкові порошки або взагалі збільшує споживання білка, можуть ефективніше та швидше худнути. Причин цьому може бути декілька, одна з яких - довше відчуття повноти. В останні роки кілька досліджень показали, що білок викликає значно більше відчуття ситості, ніж вуглеводи або жири. Це означає, що вживання протеїнового коктейлю наситить ваш шлунок, зменшить ваш голод і, отже, допоможе вам вживати менше калорій в цілому.
Згідно з американським дослідженням, опублікованим у 2008 році, протеїнові коктейлі можуть підтримувати спалювання жиру, а також сприяти зменшенню втрати м’язів! З досліджуваних, ті, хто пив білкові коктейлі двічі на день на додаток до дієти зі зниженою енергією, змогли підтримувати помітно більше м'язової маси протягом 12-тижневого періоду, ніж ті, хто знижував лише калорії і не вживав білок.
Якщо вашою метою є втрата ваги, вам слід (також) вибрати рослинний білок!
Як і практично в будь-якій іншій галузі, рослинний білок здатний на все те, що робить тваринний білок, і навіть на підтримку дієти! Завдяки своїм іншим перевагам (наприклад, полегшення травлення, без глютену та лактози), рослинний білок, безумовно, є КРАЩИМ вибором для схуднення.
Дослідження 2011 року, опубліковане в науковому журналі під назвою Nutrition Journal, досліджувало взаємозв'язок між споживанням білка та відчуттям насичення. Учасники дослідження були розділені на кілька груп: різні групи споживали напій, що містив 20 грамів вуглеводів, казеїновий білок, сироватковий білок, гороховий білок або яєчний білок за 30 хвилин до їжі. Контрольна група отримувала лише великий стакан води. Виходячи з результатів, гороховий білок мав дуже сильний вплив на зниження апетиту (лише казеїн міг трохи запобігти цьому в цій області), і в результаті споживачі білка гороху споживали менше калорій в цілому.
Інше дослідження, також опубліковане в журналі Nutrition у 2013 році, розглядало вплив білка коричневого рису на склад тіла та спортивні показники відповідно. Основою порівняння був сироватковий білок. Учасники дослідження тренувались 3 рази на тиждень протягом 8 тижнів, при цьому одна група споживала 48 грамів білка коричневого рису, а інша 48 грамів сироваткового білка в дні тренувань. Представники обох груп мали однаково збільшення м’язової маси тіла, м’язової маси, сили та вибуховості, а також зменшення жирової маси. Грунтуючись на результатах, вчені виявили, що білок коричневого рису настільки ж ефективний у поліпшенні складу тіла та спортивних показників, як і сироватковий білок.
Коли пити рослинний білковий коктейль, якщо ви хочете схуднути?
Відповідь очевидно не відкидати всю тверду їжу відтепер і жити виключно на білкових порошках. Завжди їжте щонайменше два твердих прийоми їжі на день!
Вам слід увімкнути споживання протеїнового коктейлю в такі періоди:
- Між основними прийомами їжі. Замість нездорових закусок киньте білковий коктейль, щоб витягнути його до наступного прийому їжі.
- Замість вечері. Білковий коктейль або трохи ситніший коктейль - і те, і інше - чудовий вибір для вечері.
- Перед тренуванням. В ідеалі рекомендується тверда дієта за 1-2 години до тренування, але якщо з якихось причин у вас немає можливості зробити це, ви можете час від часу замінювати її білковими коктейлями.
- Після тренування. Прекрасна можливість, оскільки дослідження також доводять, що мінімум 20 грам білка збільшує включення білків у м’язи після тренування.
- Перед сном (у тренувальний день). Тіло, регенерація м’язової тканини може тривати протягом 24 годин і навіть довше після тренування. Тому ви також повинні забезпечити свій організм необхідним білком на нічні години.