Найвідоміші види горіхів та їх позитивний вплив на здоров’я
Волоські горіхи
Волоські горіхи - це плоди королівського волоського горіха, дерева, початковим домом якого є Південна Європа - Балкани. Дерева зазвичай вирощують у садах у районах з м’якою зимою. Ядро горіха має приємний смак, шкірка злегка гірчить. Горіхи містять ненасичені жирні кислоти з благотворним впливом на організм людини.
Вони також містять залізо, цинк, селен, вітаміни групи В та вітамін Е. Вони мають протизапальну дію, знижують рівень холестерину та артеріального тиску. Волоські горіхи містять багато жиру, вони пресуються у відмінне масло, яке використовується в холодній кухні за відмінні смакові якості. Через високий вміст жиру в ядрах вони схильні до пожовтіння.
Їх тримають сухими. Горіхи використовуються на кухні для випікання тістечок і тістечок, в солоних начинках і в різних сніданочних злакових сумішах. Вони чудово смакують у поєднанні з сирами.
Тип
Спробуйте налити мед в очищені горіхи в склянку і спробувати його через 6 тижнів, це чудова закуска.
Фундук
Ліщина - це чагарник, поширений майже у всій Європі. Плід фундука ─ фундук вони також були знайдені під час розкопок у Помпеях, що свідчить про їх популярність вже в цей час. Ядро фундука жовтувате з коричневою шкіркою. Смак м’який, жирний. Фундук є важливим джерелом бета-сістеролу, який знижує рівень холестерину ЛПНЩ.
Інші корисні речовини включають кальцій, цинк, магній і багаті вітаміном Е. Вони використовуються на гарячих і холодних кухнях та для пресування олії.
Тип
Спробуйте змастити млинці тертим фундуком, змішаним з медом.
Кокосовий
Кокос - це пальмовий фрукт, що росте в тропічних районах. М’якоть багата олією, білками, вуглеводами та вітаміном В. З свіжої тертої м’якоті вичавлюється густа масляниста рідина ─ молоко, яке використовується у східній кухні.
Прозорою рідиною, чим молодшим горіх, є кокосова вода. Охолоджене дуже освіжає. Кокосову воду часто плутають з терміном кокосове молоко. З кокосового горіха виготовляють їстівні жири, харчові олії, кокосове борошно та косметику.
Тип
Спробуйте вилити натертий кокос з форми під час випікання випічки, воно буде мати приємний золотистий колір і ніжний кокосовий смак і аромат.
Пекан
Плоди дерева пекан. На смак горіх схожий на волоський, але без гарячого аромату, оскільки шкірка не містить гіркоти. Пекан має форму і колір жолудоподібних, ядра схожі на ядра волоських горіхів, але більш витягнуті.
Пекан містить до 10% клітковини і 10% білка, велику кількість провітаміну А, вітамінів групи В, калію, фосфору, кальцію та заліза. Кажуть, що він захищає від утворення каменів у жовчному міхурі та допомагає придушити хворобу Паркінсона та Альцгеймера. Горіхи мають ніжний здобний смак і тому в основному використовуються в кондитерських виробах.
Тип
Спробуйте пиріг з горіховим горіхом, це краще, ніж волоські горіхи.
Макадамія волоський горіх
Макадамія - вічнозелене дерево, родом з Австралії. Горіхи макадамії мають дуже тверду шкаралупу, їх вже нарізають на продаж за допомогою закритого металевого сошника. Серцевина кругла зі здобним смаком.
Ці горіхи містять до 80% жиру, селену, цинку та ненасичених жирних кислот. Вони знижують рівень холестерину та тригліцеридів і благотворно впливають на кров’яний тиск. Горіхи макадамії використовуються у виробництві розкішних шоколадних цукерок та морозива. Це найдорожчі горіхи на ринку.
Тип
Через їх ціну та чудовий смак, я рекомендую вживати їх окремо як делікатес.
Фісташкові горіхи
Плоди фісташки ростуть на дереві в китицях і при дозріванні шкірка тріскається. Ядро зелене, вкрите червоною шкіркою. Фісташки є чудовим джерелом клітковини і є одними з найбільш поживних горіхів.
Вони містять вітамін В6, мідь, марганець, калій та інші мінерали та вітаміни. Вони є хорошим джерелом магнію та фосфору та мають високу частку антиоксидантів.
Використання універсальне, їх їдять солоними, їх використовують для виробництва морозива, випічки. Вони легко засвоюються і мають ніжний смак.
Тип
Подрібнені несолені фісташки - приємна прикраса різдвяної випічки.
Мигдаль
Мигдалеві дерева ботанічно споріднені з абрикосами, імовірно, корінними в Греції. Є два види мигдалю, гарячий мигдаль, вони використовуються у фармації та, мабуть, еволюціонували від них солодкий мигдаль. Гарячий мигдаль цвіте білим, солодко-рожевим. Солодкий мигдаль містить близько 50% жиру, від 20 до 25% білка, кальцію, магнію, заліза, калію та вітамінів групи В і Е.
Вживання мигдалин благотворно впливає на серце та судини, знижує рівень холестерину, зміцнює імунітет і є відповідною профілактикою проти остеопорозу та демінералізації кісток.
Мигдаль продається очищеним, у коричневій шкірці. Шкіра менш засвоюється, тому ми коротко їх запарюємо окропом і легко видаляємо шкіру. Мигдаль входить до складу як солодких, так і пікантних страв, салатів та начинок. Мигдальне масло використовується в косметиці, що дуже благотворно впливає на шкіру.
Кешью
Це їстівні стебла західного ниркового дерева, що ростуть у тропіках. Уродженці горіхів кеш'ю називають слонських вошей. Горіхи мають форму нирок і жовтуватий колір.
Вони містять багато магнію, заліза, калію, цинку, ненасичених жирних кислот і вітамінів. Вживання кеш'ю знижує рівень холестерину в крові, завдяки вмісту магнію підтримує нормальну роботу м’язів і нервів, забезпечує енергією. Кешью продається без черепашок.
Внутрішня частина шкаралупи містить смолу, яку необхідно ретельно видалити перед тим, як горіхи будуть випущені на ринок. Ця смола надалі використовується у промисловому виробництві, наприклад у виробництві зубних паст. Горіхи кешью мають найнижчу калорійність серед усіх горіхів.
Для горіхів
Пара-горіхи - це плоди стрункого дерева ялівцю. Це дерево ще не вирощували штучно, а тому більшість горіхів на ринку - з диких дерев басейну Амазонки.
Пара-горіх - це плід діаметром близько 16 см з кокосоподібною шкаралупою. Усередині знаходиться від 20 до 24 насінин з дерев’яною шкіркою у формі нирки, в якій є велика серцевина, відома як пара-горіх. Горіхи містять понад 65% жиру, білка, мінералів та вітамінів.
Особливо високий вміст вітаміну В1. Споживання пара-горіхів позитивно впливає на діяльність щитовидної залози, корисно для м’язів і серця і, як кажуть, уповільнює ріст пухлинних клітин. Цікаво те, що коли дерево цвіте і плодоносить, проходить до двох десятиліть. Після цвітіння горіхи розвиваються ще рік.
Тип
Спробуйте обернути ядра гарячим шоколадом.
Арахіс
Арахіс, або також арахіс, - це плоди арахісу, чагарник висотою близько 70 см. Вони ростуть під землею і шикуються серед бобових культур. Рослина бере свій початок у Південній Америці, а горіхи - алерген, якого бояться. Вони містять жир, білок, клітковину і ряд мінералів і вітамінів.
Вони підтримують травлення, спорожнення, нормалізують рівень цукру в крові, прискорюють обмін речовин. Регулярне споживання є профілактикою ожиріння, діабету, серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.
Тип
Зробіть самостійно арахісове масло. Змішайте арахіс з сіллю і невеликою кількістю олії, щоб вийшла однорідна паста.
Сосни
Вони є насінням типового середземноморського хвойного дерева - соснової сосни. Великі шишки, накопичені на дереві, повні насіння (вони забруднюють руки чорним пилом).
Після розтріскування всередині ховається біла до жовтувата серцевина з маслянистим, виразним смолистим смаком.. Вони вважаються делікатесом і використовуються в різноманітних традиційних італійських стравах.
Тип
Приготуйте справжнє італійське песто. Змішайте кедрові горіхи, оливкову олію, морську сіль і базилік. В отриману пасту в склянку налийте олію і зберігайте в холодильнику. Відмінно підходить для пасти.
- Також ройбуш та його вплив на наше здоров’я - добрі поради та ідеї
- 4 позитивні наслідки сексу, або чому секс частіше
- Як користуватися лавровим листом на кухні та дізнатися його наслідки Як і чому
- 10 доказів того, чому білкова дієта благотворно впливає на здоров’я
- 5 способів, як музика може покращити наше здоров’я