Словацька Пасха багата не лише традиціями, а й їжею. Після періоду посту багато люблять сидіти за столом, повним різноманітних смаколиків. Також повинні бути яйця, які є символом весни та нового життя. Але ви знаєте, які яйця у вас на пасхальному столі?

розпізнати

Яйця при покупці не звикли детально вивчати, але ми повинні! Не всі з них найздоровіші, тож якщо ви дбаєте про здоров’я, на що нам слід звернути увагу під час Великоднього застілля, зверніть на них увагу.

Темно-жовтий жовток як доказ здоров’я?

Жовток пов’язаний з якістю яйця. Поширене твердження, що це залежить від його кольору. За його словами, ви дізнаєтесь, чи тримали курку, від якої вийшло яйце, в клітці без сонця чи в дикій природі.

"Якість яєць чітко визначається способом вирощування курей. В ідеалі, курка повинна бути здоровою, мати більш природні умови життя, розводити її з якісними кормами, без хімічних та інших допоміжних речовин ", - сказала фахівець з харчових продуктів Інг. Лібор Явро.

Як зазначено на Distractify.com, найздоровіший варіант жовтка, як кажуть, найтемніший. Такі яйця походять від курей, які розводяться вільно і мають більше шансів споживати пігментовану дієту. Пігмент переноситься на жовток.

Якщо жовток темний, він містить ксантофіл, жовтий барвник клітин тварин і рослин та омега-3 жирні кислоти. Омега-3 жирні кислоти дуже важливі для здоров’я людини. Вони мають протизапальну дію, допомагають у лікуванні всіх дегенеративних захворювань від хвороб серця до хвороби Альцгеймера, позитивно впливають на розвиток мозку плода людини, також підтримують кровообіг, діють на розрідження крові та сприяють зниженню артеріального тиску.

Не обманюйте!

Однак дієтолог попереджає, що ми не повинні враховувати колір яйця. Він може мати темно-помаранчевий жовток, але це не означає, що він хорошої якості збагачений омега-3 жирними кислотами!

"Колір жовтка залежить від присутності барвника в кормі. Заводчики можуть додати даний барвник до корму в будь-який час і будь-яким способом. Темно-жовтий до помаранчевий жовток може також мати яйце кури, яке не було виведено в ідеальних умовах. Тому я б не пов'язував якість яйця з кольором жовтка, а з вищевказаними факторами ", - сказала дієтолог Інг. Лібор Явро.

Тому колір жовтка залежить від того, що курка отримала в дзьобі, але це також може бути згаданий барвник! Чим старша курка, тим блідіший жовток. Оскільки ринок хоче інтенсивного забарвлення, заводчики додають барвників у курей.

Оскільки не можна бути впевненим, чи є колір жовтка природним чи ні, зверніть увагу на щось інше.

"Потрібно прочитати ярлики, де і звідки і як береться яйце,"Сказав Інг. Лібор Явро.