Я знаю, що всі інгредієнти потрібно зважувати в сирому вигляді, щоб отримати значення калорій.

калорійність

Але ти напр. рис вбирає воду, а м’ясо втрачає воду під час смаження/варіння. Тоді я марно вимірюю, скільки грамів рисового м’яса я взяв на тарілку, бо воно не буде правильним через свою вагу. Але це купа ще більш складної їжі, ніж ця.

Скажімо, на суп із сочевиці? Біля зважених сирих інгредієнтів не буде тарілок відносно ваги готового овоча, так як я можу розрахувати, скільки калорій?

Спосіб отруєння та зменшення наполовину овочів у Куктанах та їх підрахунок є нежиттєздатним:) існує інший метод вимірювання?

Ви зважуєте його сирим і готові. Ви думаєте, якщо смажити все м’ясо, ви втратите поживні речовини чи що на льоту. ?

Офіційно слід зважити всі сирі, підготовлені інгредієнти, розрахувати їх ккал.

Коли їжа готова, ви зважуєте всю річ (зважуйте вагу страви перед нею, щоб не турбувати її), і це стосується загальної ваги ккал усіх інгредієнтів. Це відрізняється від ваги інгредієнтів, оскільки з одного боку є те, що поглинає воду, є те, що з іншого втрачає воду - випаровування, - тому готову масу потрібно враховувати.

Після цього, коли хочеш їсти, легко розрахувати вміст калорій, вимірявши вагу порції на тарілці.

Більш простий метод, оскільки ви враховуєте лише ккал вартості інгредієнтів і розділяєте готову їжу на 2-4 (тощо) порції, ви не вимірюєте її вагу, а ділите кількість інгредієнтів на кількість порцій, якими вона стала. Це можна вирішити, зробивши лише кілька порцій.

"Як ти думаєш, якщо ти смажиш усе м'ясо, ти будеш втрачати поживні речовини в дорозі чи що?"

НІ; але втрачає воду. Таким чином, 250 г сирого м’яса після смаження становитиме 100-150 г - залежно від того, який вид м’яса і скільки його смажили, - це означає, що (оскільки вода не має калорій), ккал вихідних 250 г становитиме 100/150 г. у г штук.

Ось чому це важливо, тому що якщо ви вимірюєте готове смаження, ви не знаєте, скільки було сирого.